Пожалуй, невозможно найти такого азербайджанца, который не любил бы чай…Чай для азербайджанцев, без преувеличения, главный напиток. Чаепитие для нас - это не просто приятное времяпрепровождение, но и важное "действо", сопровождающее нас на протяжении всей жизни. И в будни, и в праздники, и в радостные дни сватовства, обручения, свадьбы, рождения детей и на похороны и поминки […]
Записи с тегом ‘особенности приготовления’
Рецепт цитрусового чая
Этот чай вкусный и пряный, а еще он способствует избавлению от простуды. Ингредиенты - ананасовый сок 8 стак. - апельсин 1 шт. - корица в палочках 7 шт. - лимон 1 шт. - имбирь 2 ч. л.1 шт. - гвоздика 3 шт. - мускатный орех 1 ч. л.3 шт.
Готовим белый чай
Белый чай содержит большое количество эфирных масел, в том числе эпигаллокатехины. Эпигаллокатехины обладают противораковыми свойствами, снижают количество атеросклеротических бляшек и риск развития болезни Альцгеймера. Кроме того, установлено, что эпигаллокатехины помогают защищать ВИЧ-инфицированных от активной прогрессии инфекции – они сдерживают присоединение вируса ВИЧ-инфекции к клеткам лимфоцитов, что способствует снижению количества зараженных клеток примерно на 27%.
Готовим цитрусовый чай
Ингредиенты - ананасовый сок 8 стак. - апельсин 1 шт. - корица в палочках 7 шт. - лимон 1 шт. - имбирь 2 ч. л.1 шт. - гвоздика 3 шт. - мускатный орех 1 ч. л.3 шт. - кардамон1 ч. л. - перец черный горошком1 ч. л.
Готовим клюквенный чай
Ингредиенты: 60 г апельсина; 40 г лимона; 50 мл апельсинового сока; 50 г клюквы (можно использовать замороженную); 50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара); 1 палочка корицы (или щепотка измельченной); 400 мл кипятка. Приготовление: Нарезать апельсин небольшими дольками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый […]
Рецепты имбирного чая
Мода на имбирный чай пришла к нам в период популяризации веганской и вегетарианской кухни несколько лет назад. Имбирный чай обладает терпким и жгучим вкусом и благодаря природным свойствам имбиря оказывает сильное тонизирующее действие. Также он хорош для профилактики простудных и вирусных заболеваний и является отличным подспорьем для худеющих. В целом, он крайне полезен для здоровья […]
Готовим чай-Масала
ай масала (букв. "чай со специями") родом из Индии, его готовят из молока, чая и разнообразных специй и трав. Обычно для основы берется черный чай, чтобы специи и сахар не подавили его вкус. В большинстве рецептов чая используется один или несколько из следующих видов специй: кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, черный перец и гвоздика. Традиционно, […]
Особенности приготовления калмыцкого чая
Можно ли пить соленый чай? Странный вопрос, скажут вам в Средней Азии, а какой еще пить? Это для нас такое сочетание вкусов экзотика, а для многих самый вкусный чай - калмыцкий. То есть калмыцкий – это только одно из его названий, а вообще-то называют этот чай и монгольским, и киргизским, а еще домба или джомба. […]
Особенности приготовления различных сортов чая
Как правильно взбодрить себя крепким напитком Древние китайцы называли чай огнем жизни. В нем действительно огромное множество полезных веществ. Разобраться в сортах чая непросто, но мы попробуем. Итак, основных сортов пять: черный, красный (улун и оолонг), желтый, зеленый и белый. Они отличаются тем, с какой части куста используется лист для приготовления чая. Это может быть […]
Способы правильного приготовления зеленого чая
Зеленый чай – это не просто самый распространенный напиток в странах Азии и Дальнего Востока. Традиции чаепития, пришедшие из глубины веков, стали частью их культурной самобытности. В последний годы и в нашей стране зеленый чай находит все больше почитателей. А как правильно приготовить напиток, чтобы раскрыть всю полноту его вкуса и аромата? На этот вопрос […]