Чай — Ароматные листья и нежные почки. Гочтю — честь, монаху — любовь Ступка вырезана из белого нефрита, Закутана в нити красной пряжи Чайник — отсвечивает желтоватой накипью, На чашках узоры подобно цветочной пыльце. Поздней ночью Приглашаю всех смотреть на яснуй луну, Ранним утром Моя жизнь обращена к отблескам зари в облаках. Завершая омовения, И […]
Рубрика ‘Интересно о чае’
Чжан Цзи «Чайная горная цепь»
Опубликовано 11 января, 2011
Пурпурная почка, Связанная с тычинкой и пестиком, Превращается в вершину горного хребта. Смотрю, как семья собирает урожай. Движутся потревоженные росинки. TeaGrad
Чай Бикрам (Bikram Tea)
Опубликовано 9 января, 2011
Чай Бикрам(Bikram Tea) Настоящий северо – индийский чай Чай: Крупно листовой Чай Ассам (TGFOP) Дегустатор: Ищенко Андрей. Способ приготовления: в предварительно подогретый чайник засыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку, залить кипятком, настаивать 4-5 мин. Добавить молоко, сахар или лимон по вкусу. Хранение: хранить в сухом помещении при относительной влажности не более 70% […]
Ван Цзи «К другу»
Опубликовано 9 января, 2011
Чтобы отблагодарить тебя за присланные стихи Цу Цзя Ляня, шлю эти несколько листочков чая. Я сорвал их с куста в том монастыре, что расположен на горе О Мэй. Это самый знаменитый чай империи, как ты — самый знаменитый ее поэт. Постарайся достать небесно-голубую вазу из Нисинь. Наполни ее водой из снега, собранного на восточном склоне […]
Бо Цзю И «У горного источника пью чай»
Опубликовано 9 января, 2011
Сидя напротив холодной воды, смотрю как готовиться чайный лист. Возникает чувство, без причины поднимаю чашку и протягиваю с любовью чайному человеку. Источник: Бронислав Виногродский «Путь Чая» TeaGrad
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: Бо Цзю И, У горного источника пью чай 
Комментариев нет »Ада Чай (Ada Çay)
Опубликовано 9 января, 2011
Ада чай или «островной чай» (с турецкого «ада» – «остров») – настой из шалфея, самый популярный в Турции травяной чай. Рекомендуют пить при простуде, заболеваниях горла и дыхательных путей, также он помогает при гипертонии, повышенном потоотделении и обладает рядом других лечебных свойств. В Турции продается исключительно на базарах, в магазинах найти его сложно. Способ приготовления: […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Ada Çay, ада чай, настой из шалфея, шалфей Комментариев нет »Гуй Хуан «Приготовление чая»
Опубликовано 9 января, 2011
Много осени уже, повсюду средь пиков вьются лианы, опутывают в день Трех знаков Гуй гуй чоу, новолуние гуй мао, день гуй хай. Рядом монастырь, где новый чай обжаривают в котле, На старых полках рождается новый напиток, Крутится-крутится и поднимается дымок.
Гуй Хуан «На чайном пиру»
Опубликовано 9 января, 2011
Под бамбуком, забыв о речах, мы вместе пьем пурпурный чай, опьянились текучей зарей вместе с бессмертными богами. Омывается сердце, но трудно омыть его до конца и только голос цикады слышится в лесу. Источник: Бронислав Виногродский «Путь Чая» TeaGrad
Кооперативная артель №1 «Наше будущее»
Опубликовано 8 января, 2011
В 1918г. происходит национализация самоварных предприятий. Наряду с ними производством самоваров занимаются артели. В Туле работали артели «Прогресс», «Наше будущее», «Красный пахарь». Самовары артели «Наше будущее» в 1923г. на Всероссийской сельскохозяйственной выставке были удостоены Диплома первой степени за отличную выработку, доброкачественную сборку и лучший фасон. На самоварах, выпущенных этой артелью, можно прочитать клеймо: «Самоварная фабрика […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: артель, Красный пахарь, Наше будущее, Прогресс, самовар, Самоварная фабрика Комментариев нет »Токонома (Tokonoma)
Опубликовано 8 января, 2011
Tokonoma – декоративная ниша – элемент дизайна комнаты в традиционном японском стиле. Используется для размещения украшений – свитков с живописью и каллиграфией, цветов и др. Неотъемлемая часть интерьера чайного домика, в котором проводится японская чайная церемония.