Волосков Алексей Яковлевич «За чайным столом» TeaGrad
Рубрика ‘Интересно о чае’
Бульотка
Близкими к самовару приборами являлись так называемые бульотки (от франц. Bouillir – кипеть). Она представляла собой сосуд с краником на подставке со спиртовкой. Жаровня в ней отсутствовала. Вода обычно подавалась горячей, а с помощью горящей спиртовки в ёмкости поддерживалась нужная температура. Бульотки позволяли вскипятить около 1 литра воды для чая. Большого распространения они не имели, […]
Чаху (Chahu)
Чаху – китайский чайник для заваривания чая. Изготавливается как правило из исинской глины (коричневой, белой, синей, оранжевой), а также фарфора, и редко – камня. Хороший чайник легко определить на ощупь – если он изготовлен из грубой глины, то это, вероятнее всего, подделка. Чаху из хорошей глины не изменяет вкус и аромат чая, хорошо пропускает воздух […]
Две дамы и офицер пьют чай
«Две дамы и офицер пьют чай» Неизвестный автор. 1715-1720 TeaGrad
Азербайджанский чай Паша (Pasha)
Чай Паша Голден Ти(Pasha Golden Tea) – Цейлонский чай упакованный в Азербайджане. Торговая Марка: ТМ Паша (Pasha Golden Tea) Чай:Черный байховый чай высшего сорта. Упакован на чаеразвесочной фабрике ООО «Sun-Tea Cay Fabriki» компании Azersun. Дегустатор: Ищенко Андрей. Способ приготовления: В сухой разогретый чайник добавте чай из расчета 2 чайные ложки на чашку, залейте чайник кипятком, […]
Бостонское Чаепитие
‘Бостонское чаепитие’ 16 декабря 1773 г. Гравюра XVIII в. TeaGrad
Бостонское Чаепитие (Boston Tea Party)
Бостонское Чаепитие (Boston Tea Party) Wilbur F. Gordy, American Leaders and Heroes (New York: Charles Scribner’s Sons, 1905) TeaGrad
Гайвань (Gaiwan)
Гайвань – элемент китайской чайной церемонии. С китайского переводится как «чаша с крышкой». Впервые Гайвань стали использовать для заваривания чая еще при династии Мин. TeaGrad
Как определить чай сухого хранения?
Автор: Чэн Синь, Источник: Новая экспресс-газета, 2011-01-05 Согласно традиционной точке зрения, так называемый «чай сухого склада» - это чай пуэр, не прошедший заплесневения. Каким образом разобраться в качестве такого чая? Как говорит представитель компании «Растущий в цене пуэрча» г-н Сюй, во-первых, можно узнать по аромату шу пуэр, так как тот проходил через стадию влажного скирдования […]