Британские и американские ученые провели исследования и выяснили, что черный чай - отличная защита от биологического оружия. Как показало исследование, чашка хорошо заваренного чая (точнее, биологически активные компоненты чая - полифенолы) может выступать в качестве антидота бактерии Bacillus anthracis, которая является возбудителем сибирской язвы. Авторы исследования также указывают, что добавление в чашку чая молока или […]
На пакетике с чаем есть маркировка ? СТС. Это может значить лишь одно: чайный лист обработали специальным образом, в результате получились мелкие гранулы. Чай СТС ? чай гранулированный, сегодня в мире его объем производства составляет почти 90% от общего объема готовой продукции ведущих мировых производителей чая. Гранулированный чай относится к измельченным чаям, при этом вкус […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: гранулированный чай, получение чая СТС, чай СТС 
Комментариев нет »
Чай (как живые листья, так и готовый продукт) быстро и стойко впитывают любые внешние запахи. Воздух чайных плантаций наполнен множеством ароматов окружающей их природы, которые легко впитываются кустами чая. Поэтому идея добавлять в чай различные ароматизаторы, возникшая у людей еще в глубокой древности, вполне естественна. Они придают напитку дополнительную яркость и своеобразие, делают его вкус […]
Раньше зеленый чай считался у нас экзотикой. Теперь он есть в любом магазине. Все знают, что этот чай полезен для здоровья, но не все, что незаменим для фигуры! Сегодня известно более 300 сортов зеленого чая, пишет 10diet.net. У хорошего — листочки яркие по цвету, на ощупь мягкие, одной формы, плотные, их трудно растереть между пальцами, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: вещетсва, здоровье, зеленый чай, польза, свойства Комментариев нет »
Существует как минимум три версии о происхождении пакетированного чая. По одной, идея фасовать чай пришла в голову американскому торговцу Томасу Салливану, когда в 1902 году трюм одного из его кораблей, пришедших с грузом чая из Европы, залило водой, и товар пришлось продавать в мокрых мешках. Вторая гласит, что перед отправкой через океан, индийские производители фасовали […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: тестирование чая, факты о чае в пакетиках, чай в пакетиках Комментариев нет »
Новое исследование показало, что черный чай содержит более высокие концентрации фторида, чем считалось ранее. Добавка фторида от потребления 2-4 чашек чая в день не повредит никому. Однако тем, кто пьет чай в особо большом количестве, стоит поостеречься. Ранее содержание фторида в черном чае оценивалось как 1-5 миллиграммов на литр, однако недавние отчеты показали, что фторида […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: боль в суставах, проблемы с костями, чай, черный чай Комментариев нет »
Среди всех напитков, употребляемых россиянами, чай традиционно остается самым популярным. Как показали недавние исследования, хотя бы иногда чай пьют 97% взрослой части населения страны. МедВести расскажет о наиболее живучих мифах, связанных с чаем. Миф №1: Чай пакетированный – низкого качества Действительно, в пакетики укладывают то, что осыпается и обламывается при сборе чая. Вреда он не […]
"Бархатный" аромат с пряной нотой, бодрящий вкус, идеальная сочетаемость - все это о благородном чае с бергамотом. Этот напиток китайско-английского происхождения сейчас - один из самых популярных в мире. Мало чье утро или вечер обходится без чашки ароматного чая. Что же такое бергамот? Вопреки расхожему мнению, это - не трава, добавляемая в сухую заварку. Для […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: как выбрать, как хранить, польза чая, чай с бергомотом Комментариев нет »
С научной точки зрения польза имбирного чая пока ещё не доказана, однако, тем не менее, этот целебный напиток окажет посильную помощь при простудных заболеваниях и принесёт организму невероятную пользу. При первых признаках простуды необходимо залить 12 ломтиков имбиря 3 стаканами воды, довести до кипения и оставить вариться на 20-25 минут. Полученный отвар поможет справиться с […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: здоровье, имбирный чай, имбирь, лечение, простуда, профилактика Комментариев нет »
Настой чайного гриба имеет достаточно сложный химический состав, который включает в себя следующие группы веществ: 1. Кислоты органические: уксусная, глюкуроновая, щавелевая, лимонная, яблочная, молочная, пировиноградная, койевая, фосфорная 2. Спирт этиловый 3. Витамины: аскорбиновая кислота, тиамин 4. Сахара: моносахариды, дисахариды 5. Ферменты: каталаза, липаза, протеаза, зимаза, сахараза, карбогидраза, амилаза, триптические ферменты 6. Пигменты: хлорофилл, ксантофилл 7. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: полезные свойства, свойства чая, химический состав, чайный гриб Комментариев нет »