Многие считают, что чай каркаде помогает корректировать давление, повышая его в горячем виде, а в холодном – наоборот, понижая. Но по мнению врачей, такое мнение ошибочно: температура напитка никак не меняет показатели давления. С чем действительно превосходно справляется каркаде — это стрессовые ситуации. Наиболее уязвимы перед стрессом люди с ослабленной сердечной-сосудистой системой. Медики советуют пить […]
расный чай, который в Европе называют чёрным, но только настоящий и высокого качества, производят и выращивают в Китае. Чёрный чай, который мы привыкли пить ничего общего не имеет с красным чаем. Листики красного чая собирают с кустов, растущих высоко в горах. Они обрываются молодыми и нежными. Способ их скрутки и сушки позволяет получить невероятный вкус, […]
Чай полезнее, чем кофе. Чай зеленый полезнее чая черного. Если чай красный, значит это либо фруктовый, либо каркадэ. Это все сложившееся в народе мнение о чае. И мало кто оценивает не цвет напитка, а цвет сухих лепестков. А вот в Китае именно по этому показателю дают чаю название.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: китай, китайский чай, красный чай, польза, чай 
Комментариев нет »Знаменитый красный чай из уезда Цимень области Хуаншань провинции Аньхуэй. Прославленный шедевр среди красных чаёв, сокращённо именуемый цихун (на международном рынке – кимун). Производится в районе аньхуэйских уездов Цимень, Дунчжи, Гуйчи (ныне - в составе области Чичжоу), И, Шитай, а также в уезде Фулян провинции Цзянси. Про него ходит слава лучшего среди массы ароматов, непревзойдённого […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Кимун, красный чай, особенности чая, Цимень Комментариев нет »Автор: Ван Хун, источник: Вечерняя газета провинции Шаньдун, 2013-12-25 Комментарий от Чайного Путешествия. Зима уже прошла, конечно. Но к сожалению, она не последняя. Поэтому вам может пригодиться информация о лечебных свойствах красных и чёрных чаёв.
Именно так называют во многих странах мира некоторые сорта чая, родиной которых является Китай. За двухтысячелетнюю историю этого напитка было выведено множество сортов, каждый из которых имеет свои характеристики, своих ценителей и поклонников. Одним из самых популярных сортов чая стал красный китайский чай, который уже в начале средневековья являлся важной составляющей китайского импорта. Он бывает […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: китайский чай, красный чай, польза чая Комментариев нет »
В зависимости от степени ферментации бывают слабоферментированные (зеленые, белые, желтые), среднеферментированные (темно-зеленые или оолонг (улун), и сильноферментированные (красные и черные). Цвет чая результат химических изменений, происходящих с чайными листьями при вялении, сушке и дальнейшей переработке. Ферментация состоит из прожарки и окисления воздухом. Окисление запускает бродильные процессы в смятом, постепенно истекающим соком листе. Прожарка останавливает их. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: виды чая, зеленый чай, красный чай, Лапсанг Сушонг, улун, чай, чай пуэр, чай с бергамотом, черный чай Комментариев нет »
Красный чай за последние несколько лет стал практически феноменально популярным ингредиентом в разнообразных косметических средствах и пищевых добавках.Считается, что красный чай содержит на 50% больше антиоксидантов, чем зеленый чай, и к тому же не содержит кофеина. Красный чай фактически представляет собой листья редкого кустарника Aspalathus Linearis, растущего только в горном регионе неподалеку от Мыса доброй […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: красный чай, полезные свойства чая, польза чая, чай Комментариев нет »
В XIX веке чай вошел в число повседневных напитков. Употребление китайского чая всегда считалось особенным ритуалом, который имеет влияние на душевное и физическое состояние человека. К примеру, китайский чай способствует повышению иммунитета и отлично утоляет жажду. Существует пять основных видов чая:
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Белый чай, зеленый чай, красный чай, основные виды чая, популярные виды чая, чай пуэр, чай улун Комментариев нет »
Красный чай – это, по сути дела, черный чай китайского происхождения. Понятие «черный чай» - европейское, в странах Юго-Восточной Азии полностью ферментированный чай называют красным. Впрочем, технология его изготовления в Китае несколько отличается от индийской или цейлонской. Черный чай после завяливания, скручивания, ферментации и сушки проходит процесс постферментации, а красный чай – нет, он полностью […]