Рубрика ‘Новости’

Как хранить чай в домашних условиях и в чем лучше?

Как хранить чай в домашних условиях и в чем лучше?

Чай – напиток из природного сырья, с широким спектром полезных качеств и в своем большинстве не содержит красителей и консервантов. Для поддержания его свежести, аромата и свойств необходимо соблюдать некоторые рекомендации по хранению. Почему надо хранить правильно? Любой сорт обладает неповторимым ароматом, вкусом, цветом листа. Однако, в силу своей гигроскопичности, поглощает вещества, которые могут исказить […]

Какой чай называют свежий и как его отличить от старого

Какой чай называют свежий и как его отличить от старого

В разговоре с заядлыми чаеманами или чайной лавке часто звучит фраза «поступление свежей партии чая». Что же это означает? Какой продукт считают свежим, а какой старым Понятие «свежий» в чайной культуре может иметь два значения.

Чайный этикет: правила сервировки, подачи угощений

Чайный этикет: правила сервировки, подачи угощений

В основе чайного этикета лежат гостеприимность, красота и уважение к окружающим, соблюдение традиций, создаваемых веками. Приглашение на чашечку чая предполагает совместное времяпрепровождение около двух часов, чтобы не злоупотреблять радушным приемом хозяев. Сервировка стола Искусная хозяйка быстро и со вкусом сервирует стол для проведения чаепития, соблюдая предписания этикета. Такие атрибуты, как скатерть и салфетки должны оптимально […]

История самовара на Руси и виды русской чайной «машины»

История самовара на Руси и виды русской чайной «машины»

«В праздничные вечера в домах и в палисадниках шипели самовары, и, тесно окружая столы, нарядно одетые семьи солидных людей пили чай со свежим вареньем, с молодым медом» — так Максим Горький написал в своем произведении в 1911 году. Читая эти строки, живо представляется чаепитие с использованием водогрейного сосуда. Значение слова понятно каждому и характеризует главную […]

Чем может быть опасен пакетированный чай? Объясняет врач

Чем может быть опасен пакетированный чай? Объясняет врач

В большинстве случаев пакетированный чай не содержит в себе натуральные компоненты. Врач диетолог Ирина Писарева объяснила в интервью, чем может быть опасен пакетированный чай. Специалист заметила, что «в основном такие чаи содержат множество ароматизаторов, на которые часто бывает аллергия».

Рецепты травяных чаев

Рецепты травяных чаев

Польза травяных чаев для организма неоценима: это очистка, оздоровление, насыщение витаминами и микроэлементами. А еще, травяные чаи – это просто приятно. Особенно, если вкус чая гармоничный и сбалансированный. Чтобы такого добиться, потребуются некоторые знания о травах, о совместимости их вкусов и ароматов, а также правила составления композиций, поэтому домашние купажи не всегда обладают той ноткой, […]

ТОП-19 причин чаще пить чай

ТОП-19 причин чаще пить чай

Кофе лучше заменить чаем. Зеленый чай за последние десятилетия приобрел небывалую популярность в странах Европы. И совершенно не случайно, ведь этот напиток обладает множеством полезных свойств для организма человека. Не зря же его пьют на протяжении тысяч лет жители Поднебесной и считают лучшим лекарственным средством. В настоящее время большинство полезных свойств зеленого чая научно доказаны. […]

Зеленый чай улучшает память

Зеленый чай улучшает память

Зеленый чай всегда расценивался как самый здоровый горячий напиток, но новое исследование, проведенное учеными из Базельского университета (Швейцария), показали, что он также может быть весьма полезен для ума. Ученые утверждают, что зеленый чай повышает некоторые когнитивные функции, в частности, нашу рабочую память. В ходе исследования ученые заметили значительные улучшения в работе памяти после того, как […]

Дешевый чай содержит больше фтора

Дешевый чай содержит больше фтора

Британские эксперты из Tea Advisory Panel обнаружили, что дешевые сорта чая содержат больше полезного для зубов фтора. Согласно данным исследования, дешевые чайные смеси и напитки без кофеина имеют наибольшее количество фтора, который поступает из почвы, где выращивается чай. Так, литр дешевого чая, купленного в супермаркете, содержит около 6 мг фтора, в то время как рекомендуемая […]

Чай повышает активность мозга

Чай повышает активность мозга

В течение 30 минут после чаепития со свежезаваренным качественным чаем мозг человека активизируется, улучшается концентрация, внимательность, процесс запоминания, ускоряется процесс принятия решений. К такому выводу пришли исследователи Университета Ньюкасла, сравнив активность мозга людей до и после употребления чая. Учёные пока не уверены, какое именно вещество оказывает стимулирующее воздействие на мозг, но вероятно, это флавоноиды – […]