Рубрика ‘Новости’

Как заваривать улун (оолонг)?

Как заваривать улун (оолонг)?

Улун (или оолонг) – бирюзовый или красный полуферментированный чай, находящийся по чайной градации между зелеными и черными сортами, считающийся наиболее ароматным чайным напитком в мире. Интересно, что оолонг сочетает в себе качества зеленого и черного чая, однако в корне неправильно рассматривать его лишь как смесь данных сортов, на самом деле он является принципиально иным. Если […]

Чай с васильком

Чай с васильком

Ярко-синие цветы, всем известные как васильки, обладают не только красотой, но и массой полезных свойств. Издавна на Руси васильки собирали, сушили, а затем использовали для приготовления лечебных чаев, отваров, настоек и эликсиров. В лепестках этих цветов содержится аскорбиновая кислота, минеральные соли, в том числе магний, кальций, медь, железо и калий. Также васильки богаты пектинами, сапонинами, […]

Названы вредные свойства разных видов чая

Названы вредные свойства разных видов чая

Чай не всегда является полезным напитком Всеми любимый бодрящий напиток чай оказывается иногда вреден, а не полезен. Специалисты назвали сорта чая, от употребления которых лучше воздержаться. К ним относятся каркаде, пуэр и даже обычный черный чай. В любом случае во всем важна мера и даже в употреблении этих напитков. Считается, что кислые продукты и напитки […]

Преимущества заваривания чая в гайвани

Преимущества заваривания чая в гайвани

Чай в Китае не просто напиток, а важнейший компонент традиционной медицины, национальной кухни и буддистской философии. Гайвань, китайская чашка с крышкой и блюдцем для заваривания чая, воплотила в себе глубинный медитативный смысл чаепития. Ее называют еще чашей трех основ (Сянь Цай Вань). Что такое гайвань и ее функционал Китайский сосуд символизирует религиозную концепцию буддизма, модель […]

Приготовление чая из шиповника в термосе

Приготовление чая из шиповника в термосе

Целебные свойства шиповника безграничны. Процентное содержание в нем полезных для организма человека веществ превышает показатели большинства лекарственных растений. Мало кому известно, что растение славится не только плодами, но и семенами, лепестками, корнями. Традиционная медицина использует только плоды растения, народная – все части, а гомеопатия – свежие плоды. Помимо кладезя витамина С, он является источником макроэлементов, […]

Какую кофеварку лучше выбрать для дома

Какую кофеварку лучше выбрать для дома

Рано или поздно любой поклонник кофе задумывается о покупке устройства для варки этого напитка домой. Причины тут могут быть разные: кто-то хочет иметь возможность пить его в любой момент, другие не готовы платить за маленькую чашечку в кафе немалые суммы, третьи просто любят сам процесс приготовления и аромат свежего зернового кофе у себя в квартире. […]

Выбор чабани и ее хранение

Выбор чабани и ее хранение

Загадочное китайское слово «Чабань». Что оно означает? Это два иероглифа «Ча» и «Бань», которые переводятся как «чайная доска». Чабань — специальное приспособление для проведения чайной церемонии. На эту доску ставится вся посуда для распития чая, а благодаря прорезям, лишняя вода сливается в специальный встроенный поддон.

Врач о мифах вокруг черного чая

Врач о мифах вокруг черного чая

Черному чаю приписывается ряд вредных свойств, но его опасность часто мифологизирована. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов, заявивший, что питье напитка не грозит гипертонией и не так вредно при повышенном давлении, как принято считать. Врач рассказал о популярных мифах, сложившихся вокруг черного чая. Например, один из них – чай повышает давление. По словам медика, современные […]

Как правильно заготовить иван-чай

Как правильно заготовить иван-чай

Иван-чай или кипрей – растение, целебные свойства которого известны еще со времен древней Руси. Из высушенного сырья готовят вкуснейший чай. Такой напиток помогает укрепить иммунитет и решить множество проблем со здоровьем. Поэтому многие задаются вопросом, как собирать иван-чай правильно. Для этого не нужно никакое особое оборудование, достаточно обладать минимальными знаниями и умениями. Как выглядит кипрей […]

Рецепты приготовления сиропа шиповника на зиму

Рецепты приготовления сиропа шиповника на зиму

Аптечный сироп шиповника наверняка пробовали почти все. Но такое полезное снадобье можно заготовить на зиму и самостоятельно. Рецепт из цельных плодов Для приготовления понадобятся: плоды шиповника — 1,5 л (измерять банкой); вода — 2 л; сахар — 1,5 кг. Для начала ягоды тщательно вымыть, очистить от усиков и чашелистиков. Семена можно не удалять.