В идеале существует два традиционных способа заваривания китайского чая: восточный и западный. Зачастую эти два способа смешивают, и что из этого получается? Но начнём по порядку. Восточный способ заваривания китайского чая: Чайные листья заваривают неоднократно с очень небольшим количеством воды, за очень короткий промежуток времени, традиционно в гайвани или исинском чайнике, который содержит менее чем […]
Зеленый чай с давних времён считается напитком, дарящим здоровье и долголетие. Польза зеленого чая и его благотворное влияние на организм человека обусловлено содержанием в нём дубильных веществ – танинов, насыщающих нас витамином Р. Также танины вместе с кофеином образуют теин, укрепляющий капилляры и снижающий артериальное давление. Всеобщая любовь к чёрному чаю не нуждается в объяснении. […]
Зелёный чай – древний напиток, дарящий силы, энергию и помогающий сохранить здоровье и молодость. Все лечебные свойства зелёного чая ещё не до конца изучены, но даже и те, которые на сегодняшний день известны, впечатляют своими целебными возможностями. Противомикробные, бактерицидные и бактериостатические свойства зеленого чая позволяют лечить инфекционные заболевания, острые воспалительные процессы, диабет, гипертонию, бронхиальную астму, […]
Первые упоминания о китайском чае Пуэр и его производстве относятся ещё к временам правления династии Тан (618 - 907 гг. н.э). Об этом свидетельствует древний документ “Книга о Варварах”, составленный в те времена неким государственным чиновником при императорском дворе. Он был первым официальным лицом, посетившим провинцию Юньнань, именовавшуюся тогда Мэншэ. В «Книге о Варварах» утверждается, […]
Специалист утверждает, что напиток оказывает не только общеукрепляющее действие, но и способствует улучшению работы сердца. Доктор Тим Бонд заявил, что в чае содержатся флавонолы, которые мягко нормализуют кровяное давление и уровень сахара в крови. Эти вещества способны снизить воспалительные процессы в организме и уровень холестерина. Все это благотворно сказывается на работе сердца.
Чай Пуэр имеет широкий диапазон вкусовых характеристик. Это разнообразие обусловлено различиями в технологии его обработки и методах состаривания. Так же как вино, пуэр имеет разные вкусы в зависимости от происхождения, расположения чайных садов и методов их возделывания. Даже в чайном сырье двух близлежащих гор есть тонкие различия.
Если вы только начинаете заниматься комнатными растениями и ищете идеальные варианты для своего первого садоводческого опыта, то есть несколько растений, которые легко выращивать и требуют минимума ухода. Вот некоторые идеальные комнатные растения для начинающих садоводов: - Суккуленты являются отличным выбором для начинающих садоводов, так как они очень просты в уходе.
Сразу оговоримся. Всё многообразие чаёв, будь то зелёный, жёлтый, красный, белый, улун или пуэр – суть одного и того же растения – Камелии китайской (Camellia sinensis). Всё начинается со сбора и первичной обработки зелёного чайного листа или почек (типсов), которые в результате особого технологического процесса и становятся теми чаями, которые мы выбираем на свой вкус […]
Тема пользы Пуэра актуальна как никогда. Люди, погрязнув в болезнях и пагубных привычках, начинают осознавать, что здоровье – главная ценность в жизни. Неудивительно, что в последнее время всё больше взоров обращается на Восток в поиске рецептов мудрости и здорового долголетия. Все больше людей старается вести здоровый образ жизни, который дарит человеку физическое и нравственное здоровье […]
Тайвань имеет долгую историю выращивания чая. Его природная среда с высокими горами, обилием солнца и дождей идеальна для выращивания чая, поэтому там так много чайных садов. От самого северного Шимэня в Синьбэе до самого южного порта Пиндун бесконечные горы усеяны бесчисленными чайными плантациями.
Опубликовано в рубрике 
Tags: 