Послеполуденный чай (Afternoontea) – это специальный чай, которому гурманы отдают предпочтение в послеобеденное время. Достигнув берегов Англии, лишь в 17 веке, первые образцы чая – мгновенно приобрели популярность, и чай стал национальным напитком страны. Поэтому знаменитый «пятичасовой» послеполуденный чай, почитаемый и соблюдаемый англичанами всех социальных прослоек, является неизменной традицией уже более ста лет.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: гурманы, послеобеденное время, Послеполуденный чай, чай 
Комментариев нет »
В советские годы довольно мощное чайное производство было развито и в СССР. Ради экономии валюты правительство СССР развивало производство чая в Краснодарском крае и Грузии. Объем производства чая в конце 80-х годов составлял около 150 тыс. т., но лишь третью часть можно было назвать качественным чаем. Благодаря грамотному купажированию советская промышленность, тем не менее, создавала […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: история чая, цейлонский чай, чай, чай в СССР Комментариев нет »
Имбирный чай обладает полезными свойствами, в том числе помогает при похудении. Согласно тибетским учениям, имбирь относится к продуктам, которые стимулируют кровообращение и ускоряют обмен веществ, предотвращая накопление в организме жиров.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: имбирный чай, лишние килограммы, польза для здоровья, польза имбиря, помощь в похудении, правильное питания, сбросить вес Комментариев нет »
Олигархам и миллиардерам планеты стоит поторопиться, чтобы не упустить возможность отведать самого дорогого чая в мире стоимостью 7 500 долларов за 100 г. Невероятная цена вызвана уникальной технологией выращивания – удобрением служит помет панды. Китайский предприниматель Ань Иен Ши (An Yanshi) утверждает, что выращиваемый им чай является уникальным по своим вкусовым качествам – других таких […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: дорогой чай, олигархи, панды, фекалии панд, чай Комментариев нет »
Настой чайного гриба (чайный квас) сам по себе фактически не имеет никаких противопоказаний к применению. Но некоторые рекомендации по применению чайного гриба все же имеются. Чайный гриб не рекомендуется употреблять при диабете. Также настой чайного гриба не рекомендуется в свежем виде людям, страдающим грибковыми заболеваниями, так как сахар, который содержится в настое, при грибковых заболеваниях […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: гриб, настой чайного гриба, чайный гриб Комментариев нет »
Олигархам и миллиардерам планеты стоит поторопиться, чтобы не упустить возможность отведать самого дорогого чая в мире стоимостью 7 500 долларов за 100 г. Невероятная цена вызвана уникальной технологией выращивания – удобрением служит помет панды. Китайский предприниматель Ань Иен Ши (An Yanshi) утверждает, что выращиваемый им чай является уникальным по своим вкусовым качествам – других таких […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выращивание чайных кустов, дорогой чай, купить чай, помёт панды, самый дорогой, технология выращивания Комментариев нет »
Традиционное чаепитие – это всем известный ритуал. Но мало кто знает, что можно чокаться чашечками с чаем, как бокалами с вином. Существует, оказывается, и такой обычай, и с алкоголем он совсем не связан. Описания этой традиции можно найти даже у современных авторов. Вот пример: два человека едят свежие домашние пирожки и запивают чаем, при этом […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: быт морских офицеров, классическая литература, морская традиция, традиция чаепития, чаепитие по-флотски Комментариев нет »
Молочный улун пахнет сливками! Чай очень восприимчив ко внешним запахам – он впитывает их быстро и надолго сохраняет. Разница в аромате выросшего в разных условиях чая натолкнула людей на мысль о "принудительной" ароматизации. В роли ароматизаторов могут выступать натуральные цветы, коренья, семена растений, пряности. Например, настоящий молочный улун обрабатывается молочной сывороткой. А все, что мы […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: ароматизаторы, запах, молочный улун, сливки, улун Комментариев нет »
Осень - самое время для душевных чаепитий в кругу семьи и друзей. А когда хочется продлить лето, лучший способ разбудить его аромат и вкус - заварить с чаем сушеные или свежие травы, которые не только подарят напитку великолепный вкус, но и сделают его максимально полезным. Как ароматизируют чай производители?
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: ароматный чай, вкус чая, полезный чай, чай Комментариев нет »
Важно понимать, что для имиджа ресторана, предложение в меню розничной продукции не лучший подход. Продукция чая для ресторанов не продается в магазинах, и представлена только у поставщиков в рестораны. Отличия - лучшее качество и условия поставок, сопровождающиеся дополнительными профессиональными сервисами (консультации специалистов, обеспечение необходимыми аксессуарами и обучение персонала). Ассортимент чая должен соответствовать уровню, формату ресторана […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: ассортимент чая, меня для чая, чай в баре, чай в ресторане, чайное меню Комментариев нет »