Китайские эксперты утверждают, что правильно заваренный чай - это безопасный для здоровья человека продукт, в то время как нарушение технологии чреваты негативными последствия для организма. При этом эксперты сообщили одну любопытную вещь. Оказывается, что зеленый и черный чай получают от одного кустарника, а разница продукта зависит от технологии обработки. В обоих сортах содержится достаточно много […]
Отвечает химик-аналитик, доктор химических наук Яков Яшин: — Мы изучали, как меняются полезные свойства чёрного чая после заварки. Его антиоксидантная активность, с которой и связаны полезные свойства чая, начинает увеличиваться через 5 минут после заварки и становится максимальной через 20 минут, а потом снижается. Через час и позже чай становится уже неполезным. Недаром в Китае […]
Как должен выглядеть хороший, качественный чайный лист и почему лучше не заваривать чай на несколько дней рассказали специалисты ведомства Чай, пожалуй, самый популярный вид напитка в мире. Пришедший с Востока, он сумел завоевать любовь жителей почти всех стран. Различные положительные свойства разных сортов чая – антиоксидантное, антимикробное, тонизирующее, антиканцерогенные и другие – подтверждены неоднократными научными […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: заварка, правила, Роспотребнадзор, чай 
Комментариев нет »
По данным экспертов, в образцах российского и Шри-ланкийского чая были обнаружен гексахлорбензол (в небольшой концентрации) у нас такой инсектицид не используется. В образце от Российского производителя обнаружило четыре пестицида: ацетамиприд, тиаклоприд, тиаметоксам и клотианидин. Все четыре вещества входят в состав разных инсектицидов зарегистрированных в нашей стране. И вот, что странно, все четыре вещества относятся к […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заварка, исследование, пестициды, чай Комментариев нет »
Способов заварки чая существует множество, в каждой стране – свои «фишки» и хитрости, благодаря которым этот популярный напиток приобретает новый вкус. Особенно много таких секретов на Востоке и в Азии. Учимся у жителей этих стран как заварить чай. Как заваривать чай по-китайски? За несколько веков истории чая в Китае было перепробовано много способов его приготовления. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заварка, рекомендации, традиции, чай Комментариев нет »
Всем привет! Пить чай - приятное и полезное занятие. Широкий ассортимент вкусов заинтересует любого человека. Тем не менее, найти эти удивительные ароматы может быть трудно, если вы новичок в чайном мире. В этой статье мы рассмотрим список лучших сортов чая, чтобы открыть что-то новое для себя и найти свой любимый вкус. Типы чая Существует два […]
Сегодня зеленый чай является одним из самых популярных напитков. И это не случайно. Ведь этот напиток с незапамятных времен считается чуть ли не панацеей от всех болезней. Еще древние лекари утверждали, что он снижает артериальное давление, укрепляет иммунитет, помогает при стрессах и способствует росту костей. Однако современные ученые выяснили, что некоторые из полезных свойств зеленого […]
Казалось бы, нет ничего проще, чем заварить утром чашку ароматного зелёного чая. Но многие не знают, что просто засыпать нужное количество чая в чашку и залить кипятком недостаточно. Зелёный и чёрный чай готовятся по-разному. Для чёрного чая можно использовать крутой кипяток. Для зелёного чая вода должна быть охлаждена до температуры 80-85 градусов. Наиболее важным моментом […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заварка, зеленый чай, исследование, советы, чай Комментариев нет »
Заваривая зеленый чай, мы не задумываемся, что в нем содержится целый комплекс питательных веществ. В 1949 году ученые выделили из листьев зеленого чая природную аминокислоту - L-теанин. Исследования показали, что L-теанин вполне может стать верным помощником, когда мы испытываем стресс - его успокаивающее действие проявляется через 30 минут после приема.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заварка, зеленый чай, исследование, чай Комментариев нет »
Что может быть проще, чем заварить чай? Но вы удивитесь, когда поймете, как много ошибок мы совершаем, заваривая чай каждый день. Учимся все делать правильно! На протяжении многих веков чай остается одним из самых популярных напитков, но как заварить его правильно, без ущерба для вкуса и аромата — ответ на этот вопрос знают немногие. Во […]