Йеменские специалисты внимательно изучили 500 студентов на предмет наличия у них анемии, обусловленной дефицитом железа, и сравнили полученные результаты с образом жизни и рационом этих самых студентов. Оказалось, что анемия присутствует примерно у половины студентов, причем у женщин она встречается несколько чаще, чем у мужчин. Самыми анемичными оказались студенты в возрасте 20-22 года (бодрость первокурсников […]
Бразильские ученые изучили изменения, происходящие в дентине (ну то есть, фактически, зубов) под воздействием дистиллированной воды, экстракта катехинов, экстракта теафлавинов, и коммерческих образцов черного и зеленого чая. И пришли к следующим выводам. Во-первых, под действием воды дентин разрушается быстрее, чем под действием чая или экстрактов его компонентов. Во-вторых, дентину одинаково хорошо и с коммерческим чаем, […]
Значит так. Есть такой фермент, катехол-О-метилтрансфераза. Он диффузно присутствует во всех тканях человека и играет важную роль в распаде катехоламинов, в том числе дофамина, адреналина и норадреналина. Этот же фермент быстро О-метилирует полифенолы, поступающие в организм при употреблении чая или каким-либо другим способом. И не дает этим полифенолам в полной мере реализоваться в качестве антиоксидантов, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: действие, зеленый чай, исследование, чай 
Комментариев нет »
Чай — второй по популярности напиток после воды, он считается одним из самых употребляемых и любимых не только в России. По оценкам экспертов, каждый день в мире выпивается около двух миллиардов чашек этого напитка. В пакетиках или листовой — каждый для себя выбирает сам, а какая марка черного чая лучше — узнали специалисты Росконтроля. Они […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, лучшие марки, Росконтроль, чай, черный чай Комментариев нет »
Японские ученые проверили, как полифенолы зеленого чая влияют на интеграцию металлических имплантатов в костную ткань. Для чего они взяли титановый сплав (Ti6Al4V), обработали его экстрактом зеленого чая и давай проверять на разных клеточных культурах, аналогичным тем, с которыми взаимодействуют имплантаты в костных тканях. Оказалось, что полифенолы зеленого чая, нанесенные на поверхность металлической детали, в значительной […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, исследование, полифенолы, чай Комментариев нет »
Американские ученые изучили влияние этерифицированного эпигаллакатехинтригаллата (этот основной катехин в составе зеленого чая, очень антиоксидантный и жутко полезный) на бактерий Streptococcus mutans. Бактерии эти, как известно, образуют в полости рта биологическую пленку, которая, в конечном счета, является основной причиной развития кариеса. В ходе исследований выяснилось, что этерифицированный эпигаллакатехинтригаллат отлично подавляет развитие Streptococcus mutans при концентрации […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, исследование, кариес, чай Комментариев нет »
Китайские ученые изучили диету, образ жизни и состояние здоровья более чем ста тысяч взрослых жителей Шанхая, как мужчин, так и женщин, для того, чтобы выявить ассоциации между потреблением чая (с учетом его вида и объема потребления) и риском развития диабета второго типа. Который, как известно, характеризуется хронической гипергликемией. На момент начала наблюдений диабета не было […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: диабет, зеленый чай, исследование, чай Комментариев нет »
Тайваньские специалисты накупили в тайваньских супермаркетах всякого разного чая (черного, зеленого и улунского), запаслись водой из разных источников (из водопровода, из бутылок из магазина и даже дистиллированной) и разными чайниками и стали заваривать чай всеми возможными способами для того, чтобы посмотреть, в каких условиях содержание в чайном настое тригалометанов станет выше допустимого уровня. Тригалометаны — […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, канцерогенный чай, чай Комментариев нет »
Эксперименты по обработке различных продуктов (мяса, рыбы, фруктов) зеленым чаем или его компонентами перед хранением ставятся достаточно давно и вполне успешно. Обработанные чаем фрукты дольше сохраняют свежесть, куриные грудки тоже дольше хранятся и вообще все хорошо. Такое благоприятное воздействие чая обычно связывают с антибактериальным действием его компонентов — вот китайские ученые и решили разобраться, на […]
Китайские ученые оценили устойчивость водного раствора эпигаллокатехингаллата (EGCG), основного катехина зеленого чая к воздействию ультразвука, света и кислорода. Идея, которую хотели проверить ученые, состояла в том, чтобы использовать раствор EGCG при использовании ультразвукового стоматологического скалера для лечения периодонтальной инфекции. Ультразвуковые скалеры часто делают с возможностью подачи жидкостей к месту лечения, так что сама идея технологичная.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, стоматология, ультразвук, чай Комментариев нет »