Вообще чай на молоке варят в Индии – помню, в 5 утра просыпаешься в поезде от криков: «Гарам масала, масала чай чай, чай, чай масала» – это разносят свежесваренный молочный чай. В свое время в клубе чайной культуры «Да Тун» в саду Эрмитаж, Илья Бадуров пропагандировал молочный чай, использовав индийский рецепт, однако вместо индийского чая […]
Записи с тегом ‘чай’
чай, вареный на молоке, рецепт
Опубликовано 20 октября, 2010
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: индия, масала, молоко, Пуэр, чай, чай вареный на молоке, шу пуэр 
Комментариев нет »Чай с черникой поможет сохранить память
Опубликовано 19 октября, 2010
Исследователи из университета Южной Флориды обнаружили, что сочетание черники с зеленым чаем помогает предотвратить преждевременное старение и способствует активизации умственной деятельности. Дело в том, что в этих продуктах содержатся полезные для головного мозга вещества - аминокислоты вида карнозин и NT-020.
Опубликовано в рубрике Новости Tags: NT-020, антиокислительный эффект, карнозин, память, чай, чай с черникой, черника Комментариев нет »классификация чая
Опубликовано 19 октября, 2010
Это тема непростая, даже для тех, кто давно занимается чаем. Дело в том, что в Китае – огромное разнообразие сортов чая. Порядка 2 тысяч сортов чая зарегистрированы официально, и каждый год появляются несколько новых сортов, некоторые из которых остаются и становятся известными, некоторые, неудачные, больше не воспроизводятся. Опять же критерии классификации могут быть очень разными, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Бай Му Дань, Бай Хао Инь Чжень, белый пион, ворсистые пики, желтые почки с гор Мэн Дин, классификация чая, колодец дракона, листья, Лун Цзин, Люй Инь Чжень, Мао Фэн, почки, серебряные иглы, серебряные иглы с императорских гор, сорта чая, Тай Пин Хоу Куй, Хоу Куй, Хунань и Мэн Дин Хуан Я, Цзюнь Шань Инь Чжень, чай Комментариев нет »Сучжоу. Тучи, растворенные в аромате чая.
Опубликовано 19 октября, 2010
На той же горе нашел и чайную плантацию, и чайный домик с поэтическим названием Юнь Цзай Ча Сян - Тучи, растворенные в аромате чая. Чай тоже одноименный. Зеленый. Питейный, но не выдающийся. Говорят, что чайную плантацию здесь заложил Лу Юй. Отличное место после длинной прогулки спокойно отдохнуть. ChaYi
Опубликовано в рубрике Китай Tags: растворенные в аромате чая, сучжоу, Тучи, чай, чайная плантация, Юнь Цзай Ча Сян Комментариев нет »В Кузбассе поймали чайного вора
Опубликовано 18 октября, 2010
На территории Кузбасского района в городе Ленинск-Кузнецкий был пойман преступник, который почти месяц совершал дерзкие налеты на маленькие магазины в целях кражи товара (почему-то только чайной продукции) и денег из кассы. Вор действовал на территории всей области, так несколько краж было совершено в Белово, еще три в деревнях Грамотеино и Колмогоры. Все они имеют общий […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: белово, вор, грамотеино, колмогоры, кража, кузбасс, чай, чайный вор Комментариев нет »Из-за засухи в 2010 году чай подорожает на 15%
Опубликовано 18 октября, 2010
Увы, в мире чая печальные новости – в 2009 году случился неурожай в странах главных экспортерах чайного сырья: Кения, Шри-Ланка, Индия и Китай. Такая напасть повергла в уныние миллионы людей по всему миру. Обширный по территории охвата и продолжительный засушливый период поставил под угрозу выполнение планов по поставкам чая в западные страны. Чай, тем не […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: засуха, индия, Кения, китай, подорожание, чай, Шри-Ланка Комментариев нет »На Украине чай и кофе не будут подлежать сертификации
Опубликовано 18 октября, 2010
Правительство Украины утвердило подзаконный нормативный акт, который определяет новый порядок сертификации всех продуктов питания, за исключением горячительных напитков и детского питания. На протяжении целого десятилетия это был острый вопрос, который неоднократно обсуждался и поднимался вновь и вновь, и вот он, наконец, решен – обязательной сертификации сказали «нет»!
Хубейские чаи штурмуют чайные рынки Китая
Опубликовано 18 октября, 2010
Автор: Ши Вэй, Источник: Уханьская утренняя газета, 2010-09-28 «В течение трёх лет в Ухани откроется 20 новых фирменных магазинов, а хубейские чаи будут полноценно штурмовать чайные рынки по всей стране». Эти слова произнёс 25 сентября на открытии 19-го магазина чайной сети «Цайхуа Маоцзянь» директор маркетинговой фирмы при чайной корпорации «Цайхуа» Лю Чжэхуань.
Опубликовано в рубрике Новости Tags: китай, ухань, Хубейские ихуны, хубейские чаи, Цайхуа, Цайхуа Маоцзянь, чай, чайный рынок Комментариев нет »Почему свободный капитал вкладывают в уишаньский Да Хун Пао
Опубликовано 18 октября, 2010
Источник: Газета южных городов, 2010-09-28 По данным новостной службы центрального китайского телевидения никто не мог предположить, что привычный всем чай Да Хун Пао (大红袍) буквально за ночь вырастет в цене в несколько раз. Самая высокая цена достигла уровня 100000 юаней за цзинь (полкило). В СМИ такую ситуацию объясняют как естественный результат биржевых спекуляций на рынке […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: Да Хун Пао, ДХП, капитал, уишаньский Да Хун Пао, чай Комментариев нет »Президент напоил переписчицу чаем
Опубликовано 18 октября, 2010
Президентскую чету Дмитрия и Светлану Медведевых "переписали". В подмосковную резиденцию президента "Горки" переписчица пришла в субботу. Дмитрий Медведев рассказал, что в 1989 году, когда был аспирантом Ленинградского университета, принимал участие в последней переписи советского периода в качестве переписчика.