Сколько людей, столько способов заваривать чай, но, как ни крути, существуют определенные стандарты. Поэтому, даже если вы предпочитаете настаивать заварку подольше, стоит примерно понимать, какие качества при этом приобретет сам напиток. Пройдемся по теории и закончим короткими практическими советами. По большому счету, существует только три варианта, когда чай становится «крепким»: если напиток очень концентрированный (много […]
Название «Дун Дин» переводится как «Замерзшая вершина» или «Морозный пик». Такое имя носит гора, где уже 150 лет выращивают сырье для тайваньского улуна. Классический высокогорный улун проходит длительную ферментацию, приобретая в итоге сложный профиль с оттенками экзотических цветов, специй, карамелизованных орехов и дикого меда. Во время обработки листья плотно скручиваются, поэтому сам чай в сухом […]
Когда-то чай обладал только одним вкусом – вкусом чая. Никто не думал, что в чашке можно будет отыскать сотни различных ароматов, в самых непредсказуемых сочетаниях. «White Bountea», «Royal Love», «Черничный пирог», «Домашний очаг с кленовым сиропом» – по названию не всегда можно догадаться, что именно скрывается в новой пачке. Как и почему появляются новинки с […]
Зачем хороший чай загоняют под пресс? Если вы покупаете пуэр в блинах или любой другой чай в форме брикетов, то наверняка хоть раз задавали себе этот вопрос. Ответ на него прост: такой чай легче перевозить и хранить, а срок годности у него гораздо больше, чем у рассыпного. В Китае еще несколько столетий назад стали прессовать […]
Опубликовано в рубрике Новости 
Tags: спресованный чай, чай в блинчиках, чай в брикетах 
Комментариев нет »
Те Гуань Инь – необыкновенно популярный во всем мире китайский чай. Этот улун, помимо удивительного вкуса и сильного аромата, имеет большую ценность для здоровья (он исключительно богат антиоксидантами, витаминами и аминокислотами), а также многовековую историю, дополненную множеством легенд. Те Гуань Инь входит в десятку самых известных чаев в Китае и производится из листьев чайного листа […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: бирюзовый улун, Те Гуань Инь, Чай Те Гуань Инь Комментариев нет »
Чай - один из самых полезных для здоровья напитков. Однако существуют самые разные его типы, и ученые рассказали, что можно получить от каждого из них. Зелёный чай. Это свежие чайные листья, подвергшиеся минимальной обработке и не прошедшие через процесс окисления. Зеленый чай очищает организм путем детоксикации, поддерживает иммунную систему и сражается с болезнями, кашлем и […]
Случалось ли вам видеть чай с названием ГАБА? Наверняка. А знаете ли вы, что за ним скрывается? Готовы поспорить, что нет... Это один из самых молодых видов чая, а в России он и вовсе приобрел популярность относительно недавно. Напиток ГАБА выбирают люди, которые заботятся о своем здоровье и предпочитают использовать все доступные природные ресурсы для […]
С наступлением холодной погоды нам приходится уделять всё больше внимания своему здоровью: тепло одеваться и беречься от простуды. Кроме этого необходимо укреплять иммунитет при помощи правильного питания и витаминов. Чай с шиповником отличное средство для профилактики простуды. Если вы благоразумно собрали и засушили его плоды, простуды вам не страшны. У тех, кто не позаботился о […]
Культура тонизирующего напитка и чайная церемония пришли к нам с Востока. В Китае это целый ритуал, требующий не только особых навыков, но и определённого возраста девушки, подающей чай, а также специальных атрибутов и условий. На Западе не так трепетно относятся к данной церемонии, а проводят её больше для красоты. И всё же минимальными познаниями в […]
Чайный гриб переживает новую волну популярности. Все чаще в магазинах можно встретить симпатичные бутылочки с надписью «комбуча» — это и есть тот самый напиток, который когда-то готовила бабушка, выращивая «нечто» в трехлитровой банке на кухне. А при желании можно найти наборы для самостоятельного приготовления с инструкцией и всеми необходимыми ингредиентами. «Рамблер» выяснил, так ли полезен […]