Город Хэнчжоу уезда Хэнсянь является родиной и мировым центром выращивания жасмина и производства жасминового чая. История Хэнсянского жасмина насчитывает более 400 лет. Он известен своим ранним и длительным периодом цветения, большими бутонами, высокой урожайностью, хорошим качеством и сильным ароматом. Город Хэнчжоу имеет площадь посадки жасмина 100 000 му и насчитывает 330 000 цветоводов. Годовой объем […]
Шаньдун (山东), что означает «к востоку от гор», — китайская провинция на восточном побережье, граничащая с Цзянсу на юге вдоль побережья, а также частично с Аньхой. Шаньдунский чай за всю свою многовековую историю претерпевал бурные повороты, что ясно отражено в «Чайной классике» Лу Юя, чайного мудреца династии Тан. Согласно его книге история чая Шаньдун восходит […]
Опубликовано в рубрике Новости 
Tags: Исторические страницы, страницы шаньдунского чая, чай 
Комментариев нет »
Среди всех сортов белый чай имеет самую низкую степень обработки, и практически весь он изготовлен из самых нежных почек, что делает его очень редким и дорогим чаем. Но некоторые люди, купив упаковку белого чая, обнаруживают, что листья покрыты крошечным белым пушком. И это их поначалу озадачивает. Это плесень? Ответ - нет. Напротив, это символ высокого […]
У шен пуэра огромное множество полезных свойств, которые трудно переоценить, но есть и определённые недостатки, о которых человеку необходимо знать, чтоб не навредить здоровью. Прежде чем выбрать шен в качестве своего любимого чайного напитка, следует учесть прежде всего то, что некоторые продукты с ним просто несовместимы. Ограничения
В представлении рассыпного китайского чая существует стереотип, что чем нежнее листья, тем выше его цена. Старый и грубый чайный стебель обычно считается символом низкого качества. Приобретая пуэр или Алишань, вы вдруг обнаруживаете, что в нем много чайных стеблей. По незнанию можно подумать, что вас обманули, подсунув некачественный продукт. Представление о чайных стеблях как о низкокачественном […]
Лечение больного горла горячим чаем никакой пользы не принесет. Такое мнение выразил врач-реабилитолог Сергей Агапкин. «Избавиться от боли в горле, как ни странно, помогает мороженое», – объяснил врач. А вот горячий чай, в свою очередь, может нанести вред, а именно – воспалить и без того поврежденное горло, уверен Сергей Агапкин.
Каким он только не бывает! Горячий, холодный, рассыпной, в пакетиках, черный, белый, зеленый, красный, гречишный, синий… Даже сложно перечислить все виды чая, но мы попробуем. Это наш гид по сортам чая — одного из самых любимых напитков в мире: виды чаев и их названия, описание вкусовых качеств, страны-производители.
Сегодня травяные чаи набирают все большую популярность. Люди хотят заботиться о своем здоровье и красоте, поэтому все чаще отдают предпочтение травяным напиткам. Но при выборе травяного чая вам необходимо учитывать несколько факторов: производитель, место сбора трав, производство. Иными словами, вы должны соотнести со своим выбором ответы на 3 вопроса: Кто? Где? Как?
Один из знаменитых чаёв Китая – утёсный улун Да Хун Пао или Большой Красный Халат – получил это имя благодаря своим чудесным свойствам и потрясающему аромату. Сейчас чай Да Хун Пао входит в десятку лучших сортов чая в Китае, да и во всём мире. Большой Красный Халат на вкус сладкий, с лёгкой кислинкой, с ароматами […]
Первый чай, известный человеку, вероятно, был белым. По легенде, люди узнали о чае после того, как Божественный Земледелец Шень Нун, пришедший на землю, чтобы изучить свойства растений и передать эти знания человечеству, попробовал несколько ядовитых растений, почувствовал себя плохо и прилег под дерево, с которого скатилась нагретая солнцем росинка и упала ему в рот, после […]