В представлении рассыпного китайского чая существует стереотип, что чем нежнее листья, тем выше его цена. Старый и грубый чайный стебель обычно считается символом низкого качества. Приобретая пуэр или Алишань, вы вдруг обнаруживаете, что в нем много чайных стеблей. По незнанию можно подумать, что вас обманули, подсунув некачественный продукт. Представление о чайных стеблях как о низкокачественном […]
В представлении рассыпного китайского чая существует стереотип, что чем нежнее листья, тем выше его цена. Старый и грубый чайный стебель обычно считается символом низкого качества. Приобретая пуэр или Алишань, вы вдруг обнаруживаете, что в нем много чайных стеблей. По незнанию можно подумать, что вас обманули, подсунув некачественный продукт. Представление о чайных стеблях как о низкокачественном […]
Чай - пожалуй, самый популярный в мире напиток. Существует множество его сортов, уйма способов заварки. В отдельных случаях чаепитие превращается в мастерство - тогда используют травинки наивысшего качества, их обрабатывают водой определенной температуры, спустя отведенное время заварки вкушается аромат и вкус напитка, все это происходит при соответствующем антураже. Такие церемонии обыкновенные жители наших городов и […]
Зеленый чай «Мацестинской чайной фабрики Константина Туршу» завоевал платиновую медаль на конкурсе «Всероссийская Марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века». Мероприятие прошло в Москве в рамках 36-й выставки «Национальная Слава». Всего на конкурсе было представлено 75 видов продукции 63 предприятий из 26 регионов РФ и Республики Беларусь. Участники продемонстрировали новые технологии и научные разработки в […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: качество чая, кубанский чай, платиновая медаль 
Комментариев нет »
Проблемы кубанских чаеводов обсудили на совещании в краевом минсельхозе. Производители чая и специалисты краевого минсельхоза обсудили проблемы отрасли на совещании "Развитие чаеводства на территории Краснодарского края" в Сочи. Основным вопросом встречи, под руководством вице-губернатора края Андрея Коробки стало качество производимой продукции. Власти намерены ужесточить контроль за чаеводческими компаниями и внести поправки в местный закон о […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: добавление импортного чая, качество чая, краснодарский чай Комментариев нет »
Каждый из нас пил чай. Теплый, горячий или холодный - он все ровно остается одним из наиболее популярных напитков. Однако есть большая разница между обычным лиственным чаем и тем, что нам продают в уже расфасованных пакетиках. Главным преимуществом чая в пакетике есть то, что его очень удобно заваривать, но все же... Разорвав пакетик, мы сможем […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: качество чая, советы, состояние здоровья Комментариев нет »
На VIII Международном фестивале чая и кофе в санкт-петербурге принимали участие все чаеводы курорта. Вспомним, что Сочи — этой единственный город в России, где занимаются производством чая. «Для полноценного проведения работ по уборке, сушке, купажированию, расфасовке и реализации чая необходимы значительные финансовые затраты, которые малые формы хозяйствования не в состоянии изыскать».
Авторы: Дай Хуэй, Сун Цзянь, источник: Золотая газета чусских небес, 2014-08-07 В начале августа поступила информация о том, что в чае Синьян Маоцзянь найдено сверхнормативное количество пестицидов. Многим чайным регионам в Синьяне не хватает эффективного контроля в сфере обработки и распространения чая. На днях корреспонденты посетили уханьский чайный рынок и выяснили, что под влиянием этой […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: качество чая, объемы продаж, органический чай, рынки Ухани Комментариев нет »
Перегонка - это совсем не обязательно то, что вы думаете. Неподалеку от Парижа, в городе Мийи-ля-Форе в середине июня обычно перегоняют перечную мяту и полевой мак на эфирные масла. Затем они попадут в аптеки и травные чаи. У перечной мяты в Мийи давняя история. Лучше всего про нее рассказывает Бернар Паскье, директор Хранилища ароматических трав, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выбор чая, качество чая, советы, травяной чай Комментариев нет »
110 лет назад в мире был заварен первый чайный пакетик. В 1904 году коммерсант из Нью-Йорка Томас Салливан рекламы ради упаковал свой чай в небольшие шелковые мешочки и разослал клиентам на дом. Те, не разобравшись, прямо так его кипятком и залили. Со временем чай стали класть не в шелка, а в пищевую бумагу, пакетированный чай […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: качество чая, мифы о чае, пакетированный чай Комментариев нет »