Записи с тегом ‘качество чая’

Как определить качество чая?

Как определить качество чая?

Чай - пожалуй, самый популярный в мире напиток. Существует множество его сортов, уйма способов заварки. В отдельных случаях чаепитие превращается в мастерство - тогда используют травинки наивысшего качества, их обрабатывают водой определенной температуры, спустя отведенное время заварки вкушается аромат и вкус напитка, все это происходит при соответствующем антураже. Такие церемонии обыкновенные жители наших городов и […]

Кубанский чай отметили платиновой медалью

Кубанский чай отметили платиновой медалью

Зеленый чай «Мацестинской чайной фабрики Константина Туршу» завоевал платиновую медаль на конкурсе «Всероссийская Марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века». Мероприятие прошло в Москве в рамках 36-й выставки «Национальная Слава». Всего на конкурсе было представлено 75 видов продукции 63 предприятий из 26 регионов РФ и Республики Беларусь. Участники продемонстрировали новые технологии и научные разработки в […]

В краснодарский чай добавляют импортный для запаха – эксперты

В краснодарский чай добавляют импортный для запаха – эксперты

Проблемы кубанских чаеводов обсудили на совещании в краевом минсельхозе. Производители чая и специалисты краевого минсельхоза обсудили проблемы отрасли на совещании "Развитие чаеводства на территории Краснодарского края" в Сочи. Основным вопросом встречи, под руководством вице-губернатора края Андрея Коробки стало качество производимой продукции. Власти намерены ужесточить контроль за чаеводческими компаниями и внести поправки в местный закон о […]

Качество чая влияет на состояние здоровья

Качество чая влияет на состояние здоровья

Каждый из нас пил чай. Теплый, горячий или холодный - он все ровно остается одним из наиболее популярных напитков. Однако есть большая разница между обычным лиственным чаем и тем, что нам продают в уже расфасованных пакетиках. Главным преимуществом чая в пакетике есть то, что его очень удобно заваривать, но все же... Разорвав пакетик, мы сможем […]

Сочинский чай признали одним из лучших

Сочинский чай признали одним из лучших

На VIII Международном фестивале чая и кофе в санкт-петербурге принимали участие все чаеводы курорта. Вспомним, что Сочи — этой единственный город в России, где занимаются производством чая. «Для полноценного проведения работ по уборке, сушке, купажированию, расфасовке и реализации чая необходимы значительные финансовые затраты, которые малые формы хозяйствования не в состоянии изыскать».

Качество органического чая на рынках Ухани подвергается сомнению, а объёмы продаж резко падают.

Авторы: Дай Хуэй, Сун Цзянь, источник: Золотая газета чусских небес, 2014-08-07 В начале августа поступила информация о том, что в чае Синьян Маоцзянь найдено сверхнормативное количество пестицидов. Многим чайным регионам в Синьяне не хватает эффективного контроля в сфере обработки и распространения чая. На днях корреспонденты посетили уханьский чайный рынок и выяснили, что под влиянием этой […]

Чай в пакетиках крайне вреден для здоровья

Чай в пакетиках крайне вреден для здоровья

Перегонка - это совсем не обязательно то, что вы думаете. Неподалеку от Парижа, в городе Мийи-ля-Форе в середине июня обычно перегоняют перечную мяту и полевой мак на эфирные масла. Затем они попадут в аптеки и травные чаи. У перечной мяты в Мийи давняя история. Лучше всего про нее рассказывает Бернар Паскье, директор Хранилища ароматических трав, […]

Правда и мифы о том, как делается пакетированный чай

Правда и мифы о том, как делается пакетированный чай

110 лет назад в мире был заварен первый чайный пакетик. В 1904 году коммерсант из Нью-Йорка Томас Салливан рекламы ради упаковал свой чай в небольшие шелковые мешочки и разослал клиентам на дом. Те, не разобравшись, прямо так его кипятком и залили. Со временем чай стали класть не в шелка, а в пищевую бумагу, пакетированный чай […]

Как оценить качество чая

Как оценить качество чая

Как понять, хорош ли чай, который вы купили? Качество зеленого чая распознают по цвету чаинок. Они должны быть светло-зелеными, фисташкового оттенка, с матовым золотистым или серебристым блеском. Сероватый и землисто-зеленый оттенок свидетельствуют, что чай изготовлен с нарушениями технологии или неправильно хранился. Если захотите попробовать этот прекрасный напиток, не забудьте, что заваривают зеленый чай не совсем […]

Как определить, хорош или плох Тегуаньинь

Автор: Вэй Дуань, источник: Вечерняя газета Цюаньчжоу, 2013-12-07 Мы можем оценить, насколько хорош или плох чай Тегуаньинь, исходя из нижеперечисленных критериев.