Неважно, по какой причине вы начали пить чай — от стремления ли найти более здоровую альтернативу кофе, либо просто из-за понравившегося вкуса, главное, что у вас наверняка скопились некоторые вопросы. Как его правильно заваривать, какой способ заварки наиболее эффективен, как сохранить все полезные свойства растения — это лишь надводная часть айсберга мнений, в которых непросто […]
Неважно, по какой причине вы начали пить чай — от стремления ли найти более здоровую альтернативу кофе, либо просто из-за понравившегося вкуса, главное, что у вас наверняка скопились некоторые вопросы. Как его правильно заваривать, какой способ заварки наиболее эффективен, как сохранить все полезные свойства растения — это лишь надводная часть айсберга мнений, в которых непросто […]
Оказывается, нет. Многочисленные тесты показывают несостоятельность этой точки зрения. Кипячение воды не только не действует в ущерб правильному завариванию чая, но даже улучшает её качественные показатели. Кислород в воде выделяется при температурах, значительно меньших, чем температура кипения. При повышении температуры вода теряет кислород только в небольших количествах. Например, при 40°C содержание кислорода в воде уже […]
Каждое утро для миллионов семей в мире начинается примерно одинаково — с чашки бодрящего чая: черного, зеленого, каркадэ, травяного. Ученые подсчитали, что в день человек выпивает не менее полутора литров жидкости. Из них треть — чай. Кстати, в жару и зной чай, как никакой другой напиток, утоляет жажду. Итак, перейдем к мифам. Миф № 1. […]
Каждое утро для миллионов семей в мире начинается примерно одинаково — с чашки бодрящего чая: черного, зеленого, каркадэ, травяного. Ученые подсчитали, что в день человек выпивает не менее полутора литров жидкости. Из них треть — чай. Кстати, в жару и зной чай, как никакой другой напиток, утоляет жажду. Итак, перейдем к мифам. Миф № 1. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: мифы о чае, опровержение мифов, самые популярные мифы 
Комментариев нет »
О похудении и раке Взаимоотношениям чая и человеческого организма посвящены тысячи исследований. Ученые пытаются понять, как это растение действует на сердечно-сосудистую систему, развитие рака, кариеса, работу нейронов и даже, подходит ли оно для хранения сперматозоидов при комнатной температуре (ответ: да). В исследованиях рассматриваются разные виды чая (черный, зеленый, белый, оолонг). Но изготавливаются они из одного […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выбор чая, мифы о чае, особенности чая, чай Комментариев нет »
110 лет назад в мире был заварен первый чайный пакетик. В 1904 году коммерсант из Нью-Йорка Томас Салливан рекламы ради упаковал свой чай в небольшие шелковые мешочки и разослал клиентам на дом. Те, не разобравшись, прямо так его кипятком и залили. Со временем чай стали класть не в шелка, а в пищевую бумагу, пакетированный чай […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: качество чая, мифы о чае, пакетированный чай Комментариев нет »
В Иркутске состоится лекция «Мифы и предания, связанные с чаем». Мероприятие состоится 22 марта в 14 часов в «Молчановке». Специалисты чайного дома расскажут о том, кто открыл чай, как разные сорта получили названия и чайная культура распространилась по всему миру. Кроме того, научат тонкостям традиционной чайной церемонии. На лекцию о чае всех желающих ждут по […]
Холодным зимним вечером 24 декабря знаток чайных традиций Сергей Прокопенко провел в My Land чайную церемонию. Согревая гостей антикафе удивительно вкусным китайским напитком, Сергей заодно "потчевал" их и полезными сведениями о чайной культуре. Если верить китайской мифологии, чай был открыт за пару-тройку тысяч лет до нашей эры культурным героем Шэнь-нуном - покровителем земледелия и медицины, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: антикафе My Land, дегустация чая, мифы о чае Комментариев нет »