Чай получит статус национального напитка Индии 17 апреля 2013 года - в 212-ю годовщину дня рождения одного из первых культиваторов чая в штате Ассам Манирама Девана (Maniram Dewan). Деван был первым, кто стал выращивать ассамский чай в коммерческих целях. Индиец возглавил Ассамскую чайную компанию в 1839 году. Деван также известен как один из организаторов и […]
Адыгейский филиал всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии вывел и запатентовал новый сорт самого северного чая в мире и назвали его адыгейским, сообщил РИА Новости в пятницу директор филиала Эдуард Пчихачев. Сорт уже внесен в федеральный реестр сортов. Он получен в результате 15 селекций из одного из сортов китайского чая. Процесс занял около […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости 
Tags: северный чай, сорт чая, чай 
Комментариев нет »
Мятный чай – уникальный по своим полезным свойствам напиток, такой чай помогает снять физическое и умственное напряжение, а также усталость и стресс, является отличным успокоительным средством. Более того, мятный чай оказывается общее положительное действие на здоровье и нервную систему организма. Впрочем, это не единственные положительные стороны, мятный чай укрепляет иммунитет и незаменим в качестве профилактического […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: мятный чай, мятный чай для здоровья, полезные свойства чая, полезный напиток, свойства мятного чая Комментариев нет »
Ни один из напитков не удостаивался такого внимания учёных в последнее время, как зелёный чай. Похоже, что зелёный чай представляет собой уникальный целебный эликсир, избавляющий от множества заболеваний. Новое исследование утверждает, что зелёный чай может помочь оставаться активными и здоровыми даже в пожилом возрасте. Универсальные целебные свойства зеленого чая помогают противостоять большому количеству заболеваний. Что […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, пожилой возраст, прибавление сил, свойства чай, чай для здоровья Комментариев нет »
Сегодня настоящий бум переживает не "чистый" чай, а ароматизированный - с жасмином, малиной, розой, сливками, лотосом, вишней, шиповником, медом. В основной своей массе делается он путем добавления ароматизаторов, "идентичных натуральным", поэтому диетологи не советуют им злоупотреблять. Не стоит тешить себя надеждой на натуральность продукта даже в том случае, если видишь в упаковке или пакетике кусочки […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: ароматизированный чай, натуральные ароматы, чай Комментариев нет »
Целебное воздействие чая на сердечно-сосудистую систему теряется при добавлении в него молока, к такому выводу пришли немецкие ученые из берлинской больницы Charite Hospital, после проведения лабораторных экспериментов на тканях крыс и исследования с участием 16 человек. В ходе испытаний ученые под руководством профессора кардиологии Верены Стангл подтвердили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: молоко, полезные свойства, польза чая, чай Комментариев нет »
Черный чай может помочь избавиться от неприятного запаха изо рта. К такому выводу в ходе проведенных исследований пришли ученые из Университета штата Иллинойс. Все дело в содержащихся в большом количестве в чае бактерицидных веществ полифенолов, которые уничтожают неприятный запах изо рта. Одной из причин неприятного запаха изо рта могут быть бактерии, которые живут на поверхности […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: полифенолы, свежее дыхание, чай, черный чай Комментариев нет »
Многие считают, что зеленый чай обладает большим количеством целебных свойств, чем черный, поэтому стоит разобраться, так ли это. Происходят зеленый и черный чай от одного растения. Разница состоит в технологии обработки листа. Благодаря процессу ферментации листочки окисляются кислородом, сворачиваются и чернеют. Аромат чая при этом усиливается, но некоторые составные чая уничтожаются.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, отличие чая, чай, черный чай Комментариев нет »
Копорский чай совсем забыт, его технология приготовления была известна на Руси еще в 12 веке, тогда как мода на чаепитие пришла в 17 веке. Метод приготовления был известен в некоторых странах Европы, его связывали с «русским» чаем в Англии. История появления чая началась с села Копорье, что находилось возле Петербурга. Кипрей, растение из которого производится […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: копорский чай, Приготовление чая, чаепитие Комментариев нет »
До 1830-х годов на Цейлоне выращивали главным образом кофейные деревья, что приносило огромные прибыли. Однако затем ситуация изменилась все кофейные деревья оказались поражены болезнью и в течение ближайших лет погибли. После их гибели начали предприниматься попытки разведения чайных кустов, однако все они были безуспешными вплоть до 1867 года, когда шотландцу Джеймсу Тейлору удалось заложить первую […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: родина чая, Цейлон, цейлонский чай, чайная география Комментариев нет »