Многие считают, что зеленый чай обладает большим количеством целебных свойств, чем черный, поэтому стоит разобраться, так ли это. Происходят зеленый и черный чай от одного растения. Разница состоит в технологии обработки листа. Благодаря процессу ферментации листочки окисляются кислородом, сворачиваются и чернеют. Аромат чая при этом усиливается, но некоторые составные чая уничтожаются.