ChaYi
Записи августа 2011
Ритуалы и церемонии с использованием чая
Опубликовано 5 августа, 2011
Существует несколько школ Sadō, или традиционной японской чайной церемонии, которая также известна как Chanoyu (в переводе с японского - «горячая вода для чая»). Чай, в данном случае O-cha (зеленый чай), является такой же неотъемлемой частью культуры Японии, как кофе - культуры США (и даже более) или чай с молоком - Великобритании. Кроме того, польза чая […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: ритуалы с использованием чая, чай с молоком, чайная церемония, япония 
Комментариев нет »Ирландский чай с ройбушем
Опубликовано 5 августа, 2011
Ингредиенты: - 500мл крепкого, горячего Ройбуша - 30 грамм коричневого сахара. - 100мл ирландского виски - 100мл свежих слегка взбитых сливок - тёртый шоколад Приготовление: Взять 4 стакана, и добавить в каждый по 10 мл коричневого сахара и 25мл виски. Разлить по 125мл горячего Ройбуша. Помешивать чай, пока сахар не растворится. С помощью ложки аккуратно […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: горячий ройбуш, ирландский чай, Ройбуш, чай ирландский чай Комментариев нет »Цейлонский чай: просто напиток или польза для здоровья?
Опубликовано 5 августа, 2011
Мировая популярность цейлонского чая неслучайна. Благоприятные климатические и природные условия Шри-Ланки обеспечили большое разнообразие чайных сортов, наделяя каждый неповторимым ароматом и вкусом. Для гурманов любой страны Шри-Ланка экспортирует ароматизированные, зеленые, органические, быстрорастворимые и т.д. сорта чая. Категории, к которым относится каждый сорт, определяются высотой произрастания плантации над уровнем моря: Low (низкий), Medium (средний), High (высокий).
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: лечебные свойства, польза для здоровья, цейлонский чай Комментариев нет »Розовый сорбет из ройбуша
Опубликовано 5 августа, 2011
Ингредиенты: 4 литра воды 16 чайных пакетиков Ройбуш 1 литр сахарного сиропа 2 капли масла розы Приготовление: Довести воду до кипения и заварить в ней ройбуш. Отставить охлаждаться. Когда напиток остынет, добавить сахарного сиропа, розового масла и тщательно перемешать. Залить смесь в машину для приготовления мороженого и взбивать до тех пор, пока сорбет не застынет.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Розовый сорбет, Ройбуш, сорбет, сорбет из ройбуша Комментариев нет »Чайный сервиз "Девственницы".
Опубликовано 4 августа, 2011
Раз уж есть чай, собранный губами девственниц, для заваривания его нужна и специальная утварь. Сервиз, достойный специальной премии Лу Юя Второго. Нажав на фотографию сможете ее увеличить.
Чайлд Хассам «The Terre-Cuite Tea Set»
Опубликовано 4 августа, 2011
Автор: Чайлд Хассам (childe hassam) Название картины: The Terre-Cuite Tea Set TeaGrad
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: The Terre-Cuite Tea Set, картина, название картины, Чайлд Хассам Комментариев нет »ОРВИ: роль правильного питания и чая для скорейшего выздоровления
Опубликовано 4 августа, 2011
Все мы наслышаны о пользе правильного питания и о различны методиках приготовления блюд, позволяющих сохранить максимальное количество полезных веществ в продуктах в ходе их обработки. Мы знаем о том, насколько важны мясо, рыба и овощи, молочные продукты, чай, каши и свежие фрукты, поэтому стараемся в обязательном порядке включать все это в свой рацион. Но порой […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: лечение болезни, орви, правильное питание, роль чая Комментариев нет »Чайные трюфели
Опубликовано 3 августа, 2011
Ингредиенты: - 250 г горького шоколада - 1/2 ч.ложки молотого имбиря - 2 ст.ложки крупнолистового черного чая - 125 г сливок 33% жирности - 50 г сливочного масла
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: горький шоколад, приготовление трюфелей, трюфели, чайные трюфели Комментариев нет »Изготовление чая. Черный чай
Опубликовано 3 августа, 2011
Трудно поверить, но сырьем для всех без исключения сортов и видов чая (в традиционном значении слова) служит один и тот же лист – лист куста камелии китайской, латинское название которой – Camellia sinensis. Вся разница заключается лишь в способе обработки исходного сырья, а именно: ключевым моментом является наличие и степень ферментации.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: виды чая, изготовление чая, обработка чайного листа, сорта чая, черный чай Комментариев нет »