Автор картины: Майлз Биркет Фостер (Myles Birket Foster) Название картины: Чаепитие (Tea Time) TeaGrad
Записи августа 2011
Майлз Биркет Фостер «Чаепитие»
Опубликовано 16 августа, 2011
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: Myles Birket Foster, картина, Майлз Биркет Фостер, чаепитие 
Комментариев нет »Чайная музыка: Чай и чайник (Tea And Pot)
Опубликовано 16 августа, 2011
01 Light as Rosy Clouds – The Chicken Head Pot.mp3 02 Starry Sky – The Da-bing Pot.mp3 03 Carefree Dreamer – The Sleeping Old Man Pot.mp3 04 Verdant Message -The Bamboo Cluster Pot.mp3 05 World of Transparence – The Polychrome Enamel Pot.mp3 06 Taste of Rurality – The Pumpkin Pot.mp3 07 Older Allure – The […]
Мусс из ройбуша
Опубликовано 16 августа, 2011
Ингредиенты: 250 мл кипящей воды 8 пакетиков чая ройбуш 100 мл молока 7-10 мл желатина 4 яичных желтка 200 мл коричневого сахара 350 мл взбитых сливок Приготовление: 1. Вскипятить воду и заварить в ней пакетики ройбуша. Дать настояться около 5 минут. 2. Добавить в чай молоко и желатином и помешивать, пока желатин не растворится. 3. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: желатин, молоко, Мусс, мусс из ройбуша, Ройбуш, сливки Комментариев нет »Этапы изготовления настоящего цейлонского чая
Опубликовано 15 августа, 2011
Современное название острова Цейлон – Шри-Ланка. Чай здесь выращивают с конца XIX века, когда болезни и полчища крыс погубили кофейные плантации. Лучший чай выращивают на высокогорных плантациях. Цейлонский чай ценят за яркий цвет и терпкий вкус. Интересно, что сбором чая занимаются только женщины. Мужчинам достается более тяжелая работа – уход за плантацией требует немалых усилий. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: настоящий чай, цейлонский чай, этапы изготовления чая Комментариев нет »Бернард де Хоог. «Семейное собрание»
Опубликовано 14 августа, 2011
Автор картины: Бернард де Хоог (Bernard de Hoog) Название картины: Семейное собрание (A family gathering) TeaGrad
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: автор картины, Бернард де Хоог, картина, семейное собрание Комментариев нет »Бернард де Хоог. Чаепитие
Опубликовано 14 августа, 2011
Автор картины: Бернард де Хоог (Bernard de Hoog) Название картины: Чаепитие (Tea Time) TeaGrad
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: автор картины, Бернард де Хоог, Бернард де Хоог (Bernard de Hoog), чаепитие Комментариев нет »Изготовление чая. Зеленый чай
Опубликовано 14 августа, 2011
Сырьем для производства качественного зеленого чая, как и черного, служат молодые побеги чайного куста – верхние 2-3 листочка, которые называются флеши. Главная особенность производства зеленого чая заключается в способе обработки чайного листа, при котором почти полностью исключается его ферментация. Весь процесс обработки выглядит следующим образом: чайные флеши сначала подвергают так называемой «фиксации» – это процесс
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, изготовление чая, качественный зеленый чай, побеги чайного куста, чай Комментариев нет »Фахари Йа Кения чай (Fahari Ya Kenya Tea)
Опубликовано 13 августа, 2011
Чай: чёрный кенийский гранулированный. О чае: смесь чайных листьев из разных регионов Кении Сорт: высший. Масса нетто: 250г Производитель: Кетепа ЛТД (Kenya Tea Packers LTD)
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Fahari Ya Kenya Tea, Фахари Йа Кения чай, чёрный кенийский гранулированный чай Комментариев нет »Фахари Йа Кения чай(Fahari Ya Kenya Tea)
Опубликовано 12 августа, 2011
TeaGrad
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Fahari Ya Kenya Tea, Фахари Йа Кения чай, чёрный кенийский гранулированный чай Комментариев нет »Важные различия между чаями. Какой чай вкуснее?
Опубликовано 12 августа, 2011
Сорта чая отличаются по типу исходного сырья (чайного листа) и его механической обработки. Чем моложе чайный лист и чем меньше он подвергался измельчению, тем выше будет сорт чая. Высокосортные чаи содержат только цельные нераспустившиеся чайные почки (типсы) и самые молодые, недавно распустившиеся чайные листочки. К высокосортным чаям относятся: типсовый чай (самый дорогой сорт чая, состоит […]