В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Чайная церемония – древняя традиция, которая зародилась в Китае еще во втором столетии до нашей еры. Со временем установились основные правила ее проведения, была определена специальная посуда. Сегодня чайная церемония – это настоящее действие, которое запомниться вам надолго и к тому же поможет обрести внутреннее равновесие.
Жители Англии, известные как истинные почитатели чая, сегодня стали предпочитать другие напитки. Это показало новое исследование, проведенное в Великобритании. По данным организации информации потребителей Минтел, в Великобритании рынок чая упал на 12%. В 1999 году за год было продано 707 млн. фунтов развесного чая, а в 2004 году продажи снизились до 623 млн. Продажа чая в пакетиках за два года упала на 16%.
Готовый холодный чай может быть опасным для здоровья. Все дело в том, что при его употреблении возникает риск образования почечных камней формирующихся в почках и мочевых трубах. Болезнь формируется под воздействием оксалата, химиката содержащегося в больших количествах в замороженном чае. Жара и высокая влажность воздуха, характерные для летнего периода, вызывают чрезмерное потение и, как следствие обезвоживание организма. А в купе с употреблением готового холодного чая вероятность возникновения мочекаменных заболеваний сильно возрастает.
Зеленый чай обладает свойством в три раза усиливать эффективность антибиотиков против вирусов и бактерий. Именно к такому заключению в ходе проведенных исследований пришли египетские ученые из Александрийского университета. Учеными было исследовано воздействие тандема антибиотиков и зеленого чая на 29 заболеваний, которые были вызваны вирусами и бактериями. Выяснилось, что даже в низких дозах зеленый чай может уменьшить сопротивляемость антибиотикам вирусов и бактерии. А также в 90% случаев усилить действие антибиотиков.
Специалисты утверждают, что те люди, которые постоянно употребляют чай не склонны к полноте. И этому факту найдено объяснение. В листьях чая присутствуют особые вещества, и именно они отвечают за блокирование процесса усвоения жира в наших организмах. Ученые из Японии доказали интересный факт, они провели ряд экспериментов над животными в лабораториях, на протяжении 14 недель. Им удалось доказать, что люди, которые пьют много чая, как черного, так и зеленого, не набирают вес, даже если их режим питания не совсем соответствует норме. Так что пейте натуральные соки с множеством витаминов, фруктовые, томатный сок, а также балуйте себя и свой организм иногда качественным чаем.
В известных чешских Йизерских горах (Jizerske’ hory), по соседству с Польшей, был открыто интересное «ледяное заведение», в котором все лыжники и отдыхающие имеют возможность отогреться чашечкой горячего чая, кофе либо напитками еще крепче. Заведение размещено около лыжной трассы под названием U C(a’pa («У аиста»). Бар построен из специального технического снега и, по рассчетам создателей, простоит спокойно до самой весны. Для его строительства потребовалось всего три денька.
Зеленый чай считается полезным напитком, обладающим множеством лечебных эффектов. Тем не менее, по словам авторов нового исследования, это относится к умеренному употреблению чая – около десяти маленьких чашечек в день или две обычных. При более интенсивном употреблении в организме увеличивается количество полифенолов, вызывающих негативные изменения в печени.
Учёные пришли к выводу, что регулярное употребление чая положительно влияет на структуру ДНК человеческого организма. Чай способен снижать риск сердечных заболеваний, уменьшать кровяное давление, защищать от многих видов рака. Но это ещё не всё — последние исследования показали, что употребление чая способно изменять структуру ДНК в лучшую сторону.
Компонент зеленого чая помогает снизить уровень сахара у мышей. Ученые из США полагают, что он станет основой для нового лекарства от диабета. Исследователи из университета Пенсильвании (Penn State University) кормили мышей антиоксидантом, экстрагированным из зеленого чая – эпигаллокатехин–3–галлатом (EGCG) и кукурузным крахмалом. Вследствие такой «диеты» у мышей наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови по сравнению с мышами, которые не получали соединения. Доза EGCG, которую давали мышам, было эквивалентна примерно полутора чашкам зеленого чая для человека.
Люди, которые регулярно пьют зеленый чай, обеспечивают себе тем самым здоровую и активную старость – считают ученые из Японии. Большое исследование, проведенное среди людей старшего и пожилого возраста, показало, что зеленый чай снижает риск травм в преклонном возрасте. В исследовании приняло участие почти 14 000 мужчин и женщин в возрасте 65 лет и старше. Авторы работы из Высшей школы медицины университета Тохоку (Tohoku University Graduate School of Medicine) обнаружили, что люди, которые регулярно пили зеленый чай, были наименее предрасположены к развитию такого состояния, как функциональная инвалидность. Функциональная инвалидность – обычный спутник старения, который означает неспособность зарабатывать себе на жизнь, обслуживать в быту и потеря независимости.