Логистика общепита: как перевозить продукты между цехами

Логистика общепита: как перевозить продукты между цехами

Перемещение сырья и полуфабрикатов между заготовочным, горячим и холодным цехами - это кровеносная система любой профессиональной кухни. Ошибка на этом этапе оборачивается не просто задержкой выдачи блюд, а прямой угрозой безопасности гостя. Испорченная рыба, нагревшийся крем или упавшая на пол гастроемкость с соусом - все это следствие непродуманной логистики внутри предприятия или между разными точками сети.

Чтобы система работала без сбоев,

Врач Агапкин посоветовал регулярно пить черный чай для защиты от диабета

Врач Агапкин посоветовал регулярно пить черный чай для защиты от диабета

Врач-реабилитолог Сергей Агапкин: благодаря регулярному питью черного чая риск диабета может снизиться на 20 процентов.

Врач Агапкин проинформировал, насколько полезной может быть привычка чаевничать. В частности, он посоветовал россиянам регулярно пить черный чай для защиты от диабета

Что проверить в первую очередь, если холодильник перестал охлаждать

Что проверить в первую очередь, если холодильник перестал охлаждать

Ситуация знакомая: вы открываете дверцу, а оттуда идет едва заметная прохлада, продукты начали портиться, а мотор работает без остановки или, наоборот, странно молчит. Паниковать рано. Примерно в половине случаев проблему можно найти самостоятельно, без сложного инструмента и специальных знаний. Достаточно спокойно пройтись по нескольким узлам и понять, где именно произошел сбой. Это сэкономит и время, и деньги, ведь вы будете

Топ-5 видов чая, омолаживающих кожу

Топ-5 видов чая, омолаживающих кожу

Чашка горячего чая способна поднять настроение и успокоить человека, однако у этого невероятно популярного в России напитка имеются и чисто косметологические преимущества. Эксперты из Индии назвали 5 разновидностей чая, которые обеспечивают нам гладкую и моложавую кожу без особых усилий.

Хакатон или марафон на 24 часа: чем питаться, чтобы не выгореть к утру

Хакатон или марафон на 24 часа: чем питаться, чтобы не выгореть к утру

Хакатон - это не просто интенсивная работа. Это особое состояние: когда отключается всё лишнее, включается концентрация, команда работает как единый механизм, и в какой-то момент ночью рождается то, ради чего всё затевалось. Продуктовый прототип, алгоритм, дизайн-концепция, рабочий MVP.

Но к этому моменту участники должны ещё добраться. А между стартом в полдень и финальной презентацией в девять утра - двадцать один

Врач назвала сорт чая, снижающий риск деменции

Врач назвала сорт чая, снижающий риск деменции

Диетолог Соломатина: молочный улун снижает риск деменции

Регулярное употребление молочного улуна снижает риск деменции. Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина.

Ученые объяснили, почему женщинам полезно пить чай с ромашкой

Ученые объяснили, почему женщинам полезно пить чай с ромашкой

Дело не только в успокоительном эффекте

Травяные чаи давно пользуются популярностью и для многих стали привычным напитком. Травы не только не содержат кофеина, но и обладают рядом полезных для организма свойств.

Чай: польза и вред для организма — что важно знать каждому

Чай: польза и вред для организма — что важно знать каждому

Сегодня чай — неотъемлемая часть повседневной жизни: его пьют дома, в офисе, в кафе. В Японии, Китае, Англии и, конечно, в России тонизирующий напиток стал культурным символом, объединяющим поколения и традиции. Но это не только про ритуалы или атмосферу. У каждого сорта — свой характер и влияние на организм. Один помогает взбодриться, другой — расслабиться. Главное — понимать, как работает напиток и как правильно его пить. Давайте разберемся.

Биотехнолог развеяла популярный миф о матче

Биотехнолог развеяла популярный миф о матче

Биотехнолог Елена Желянина: зеленый чай нельзя назвать средством для похудения

Матча вопреки популярному мифу не является средством для похудения или детокса, заявила биотехнолог, эксперт по питанию и активному долголетию Елена Желянина. При этом, по ее словам, в напитке содержатся антиоксиданты.

Выбираем чай для зимы

Выбираем чай для зимы

Вряд ли вы предпочитаете есть эскимо на морозе или после горнолыжного спуска заказываете охлаждающий мохито, а не глинтвейн. То же и с чаем. Есть разновидности и сорта чая, которые хорошо охлаждают, а есть — согревающие, которые отлично подходят для холодного времени года.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)