
Среди всех сортов белый чай имеет самую низкую степень обработки, и практически весь он изготовлен из самых нежных почек, что делает его очень редким и дорогим чаем. Но некоторые люди, купив упаковку белого чая, обнаруживают, что листья покрыты крошечным белым пушком. И это их поначалу озадачивает. Это плесень? Ответ - нет. Напротив, это символ высокого качества.
Белый пушок — естественный рост на листьях, который профессионалы называют «Чай Хао». Он защищает почки от повреждения УФ-излучением и укусов маленьких жучков. На солнце белый пушок серебрится и выглядит очень привлекательно.