Великий чайный путь | Tea Road

Интересно о чае

В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.

Китай

Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.

Новости

Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.

О чайном пути

История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.

Рецепты

Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.

Врач: переболевшим коронавирусом следует отказаться от чая и кофе

Опубликовано 13 сентября, 2021

По мнению врача, от тонизирующих напитков следует отказаться, даже если коронавирус был перенесен достаточно легко.

Мнение о том, что переболевшие коронавирусом люди должны забыть на какое-то время о чае и кофе, было озвучено в интервью кардиологом Анной Бабаликашвили. Врач сообщила, что «после болезни коронавирусом следует на два-три месяца полностью отказаться от чая и кофе вне независимости от тяжести протекавшей болезни».

Врач пояснила, что людей, переболевших ковидом, может впоследствии преследовать одышка.

Чай из ферментированной крапивы

Опубликовано 10 сентября, 2021

Говорят, что крапива - трава полезная, а при ферментировании выделятся еще больше разных необходимых для здоровья человека веществ. Однако вкус, в отличие от свежезаваренной крапивы, еще более специфичный. Я бы сказал, на большого любителя зож, т.к. пахнет копченой рыбой. Но можно пить, добавив ложку меда или кусочек лимона. Рискнем?

Для рецепта чая вам потребуется:

крапива (молодые побеги с листьями).

Рецепт приготовления чая:

Стало известно, какая вода подходит для заваривания чая

Опубликовано 10 сентября, 2021

Швейцарские ученые выяснили, какую воду следует использовать для заваривания чая.

В результате своей работы физики высшей технической школы Цюриха выяснили, что наилучшими вкусовыми качествами обладает чай, заваренный на воде, которая не проходила процедуры смягчения, предполагающие удаление из воды известняка.

Как оказалось именно благодаря жесткости воды, на поверхности чая образуется пленка, состоящая из летучих веществ. Именно она способствует устранению горечи напитка после заваривания.

Чай из листьев земляники

Опубликовано 10 сентября, 2021

Продолжаем наши опыты со сбором трав для травяных чаёв. На этот раз приготовили травяной настой из ферментированных листьев земляники. И чай получился просто замечательным, с приятным ягодным ароматом и необычным вкусом, отдаленно напоминающий чай с липой. Определенно, чай из листьев земляники у нас задержится надолго.

Для рецепта чая вам потребуется:

листья земляники

Рецепт приготовления чая:

Ферментированный чай из листьев черемухи

Опубликовано 9 сентября, 2021

Правильно приготовленный чай из листьев черемухи пахнет так же вкусно, как и выпечка из черемуховой муки. Вкус тоже интересный, не пресный, чуть сладковатый. Однако перед тем как решите готовить черемуховый чай, выясните, нет ли у вас противопоказаний, т.к. черемуха относится к лекарственным растениям.

Для рецепта чая вам потребуется:

листья черемухи.

Рецепт приготовления чая:

Чай каркаде с гранатом

Опубликовано 9 сентября, 2021

Необычное сочетание чая каркаде со свежевыжатым соком граната напомнит о солнечных летних днях где-нибудь на побережье теплого моря. Сахар в холодный гранатовый чай можно не добавлять. Это поможет прочувствовать всю гамму вкусов напитка. По желанию добавьте несколько листьев свежий мяты.

Для рецепта чая вам потребуется:

каркаде - 2 ч.л.
вода (кипяток) - 500 мл
гранат - 1/2 шт.
сахар

Чай зеленый с жасмином

Опубликовано 9 сентября, 2021

По мнению знатоков чая, именно чашка жасминового напитка с утра поможет не только взбодриться, но и восстановить эмоциональное равновесие. Кроме того, он способствует похудению, улучшает зрение и придает тонус. В этом рецепте цветы жасмина заваривают вместе с листьями зеленого чая, что делает напиток еще более действенным средством для бодрого начала дня.

Для рецепта чая вам потребуется:

чай зеленый - 2 ч.л.
цветы жасмина (свежие) - 1 горсточка
вода - 500 мл

Сушеный жасмин

Опубликовано 8 сентября, 2021

Пока цветет жасмин, есть время запастись его цветками, чтобы баловать себя и близких ароматным, полезным чаем всю осень и зиму, вплоть до следующего его цветения. Выбирайте крепкий, почти полностью раскрытый цветок, срывайте его в сухую погоду рано утром и сушите в тени. Тогда в чае жасмин раскроется нежнейшим вкусом и тонким ароматом лета.

Для рецепта вам потребуется:

цветки жасмина.

Рецепт приготовления:

Чай черный с жасмином

Опубликовано 8 сентября, 2021

Сушеные цветы жасмина просто заваривают кипятком или добавляют в черный или зеленый чай. Соотношение заварки и цветов можно подбирать по своему вкусу. В этом рецепте черного чай с жасмином даны пропорции для одного из многих вариантов цветочного напитка, и вы можете изменять соотношение по своему вкусу.

Для рецепта чая вам потребуется:

вода - 300-400 мл
черный чай (листовой) - 2 ч.л.
цветки жасмина (сушеные) - 3 ч.л.

Ферментированный чай из листьев яблони

Опубликовано 8 сентября, 2021

Представляете, из листьев яблони можно приготовить чай. Напиток получается насыщенного янтарного оттенка с приятный яблочный аромат. В рецепте описывается простой способ приготовления ферментированных листьев яблони, в результате которого у вас получится сухая смесь для заварки, которую можно хранить в коробке с плотной крышкой или в бумажном пакете.

Для рецепта чая вам потребуется:

листья яблони

Рецепт приготовления чая:

Собрать листья яблони. Следить, чтобы не было больных и поврежденных листьев. Большие черешки листьев и веточки оборвать. Не промывать.

Интересно о чае

Китай

Новости

О чайном пути

Рецепты

Врач: переболевшим коронавирусом следует отказаться от чая и кофе

Чай из ферментированной крапивы

Стало известно, какая вода подходит для заваривания чая

Чай из листьев земляники

Ферментированный чай из листьев черемухи

Чай каркаде с гранатом

Чай зеленый с жасмином

Сушеный жасмин

Чай черный с жасмином

Ферментированный чай из листьев яблони

Сегодня в СМИ

Свежие комментарии

Listis

Свежие записи

В мире