В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
В мире существует огромное количество разновидностей чая. Очень часто в названии данной группы товаров лежит название страны или континента, на котором выращиваются чайные кусты, поэтому, прочитав этикетку, можно с легкостью определить, откуда именно прибыл к нам этот ароматный продукт для создания вкусного напитка.
Черный чай или пу-эр
Уже давно бытует мнение о том, что прием зеленого чая оказывает большую помощь, поддерживая наше здоровье, что именно этот напиток является лекарством практически от всех болезней. Но не стоит воспринимать его как панацею от разных заболеваний, несмотря на широкий спектр полезных свойств, которые присутствуют в данном продукте.
Успокоительный или тонизирующий напиток
Благодаря растению Ilex paraguayensis, растущему в Южной Америке, мы можем наслаждаться прекрасным чаем матэ, листья которого при определенном заваривании несут организму человека большую пользу. Этот вид чая, как не один другой, дает нашему организму отличную подпитку полезными компонентами, обладающими огромным потенциалом.
Некоторые из положительных свойств этого напитка
Наверное, нет ни одного человека на свете, который бы хотя бы раз в своей жизни не попробовал мятный чай. Этот напиток дает заботливая мама своим заболевшим детям. Но не только при лечении простуды или гриппа назначается мятный чай. В нем много и других полезных веществ, но далеко не все об этом не только не знают, но и не подозревают.
Согласитесь, очень удобно пить чай, для заваривания которого используются специальные пакетики. Так можно получить всегда свежий напиток. Но наверное, очень мало людей знают о том, как же все-таки они появились на нашем столе.
Небольшой экскурс в историю пакетированного чая
Впервые чай в пакетиках появился в Нью-Йорке. Один коммерсант решил для увеличения количества продаж и привлечения новых клиентов расфасовать чай в небольшие шелковые пакетики, в которых находилось столько заварки, сколько требовалось для заваривания напитка на одну чашку.
Исследование, проведенное учеными Hokkaido University (Япония), раскрыло удивительное многообразие липидов в различных видах травяных чаев, предлагая новый взгляд на их потенциальные биологические свойства.
Травяные чаи всегда привлекали внимание своими благотворными свойствами для здоровья, и теперь исследователи сфокусировались на изучении их липидного состава. Исследование включало анализ 341 различного вида молекул из пяти категорий липидов в образцах четырех популярных видов травяного чая: докудама, кумазаса, сугина и йомоги.
Ценность и качество этого древнего напитка до сих пор подвергаются многочисленным исследованиям. В этом процессе установлено, что выделяемые чаем катехины обладают противокислительными свойствами. Они успешно и активно помогают бороться организму с воспалительными процессами. Стоматологи одного из университетов, которые находятся в Фукуоке, сделали выводы, что ежедневное употребление зелёного чая помогает защитить зубную эмаль и укрепить дёсна.
Британский эксперт Тим Бонд изучил различные сорта чая и выяснил, какой из них приносит наибольшую пользу для человеческого организма.
По его словам, наиболее благоприятным с точки зрения состава и пищевой ценности оказался молочный улун. Однако важно приготавливать его правильно – не с кипятком, а с кипяченой водой температурой 80-85 градусов, чтобы сохранить максимальное количество антиоксидантов, борющихся с опасными свободными радикалами и предотвращающих рак. Улун также обладает полифенолами и теазинензинами, которые характерны только для этого вида чая.
Для рецепта вам потребуется:
черный чай (заваренный) - 500 мл
лимонный сок - 50 мл
вода - 100 мл
сахар - 80-100г
Гастроэнтеролог Константин Спахов объяснил вред цитрусовых, о котором многие даже не догадываются.
По словам доктора, долька лимона в чае может нанести вред организму из-за обработки противогрибковыми средствами после сборки урожая. Это помогает сохранить свежесть плодов как можно дольше, однако многие даже не знают о таком вреде.