Белый чай

Белый чай

Отличительной особенностью белого чая, как разновидности чая вообще, является его слабая ферментация. Его степень окисления составляет примерно 5-7 процентов. В процессе сбора и обработки такого чая, работникам запрещено есть чеснок или лук, выпивать спиртное. Никакие посторонние запахи не должны оказывать влияние на естественный аромат чайного листа. Собранные листья лишь слегка подвяливаются, сохраняя максимум своих природных свойств. Для этого их сушку на солнце чередуют с нахождением в тени.

Чай с османтусом

Чай с османтусом

Османтус – это вечнозеленое растение, произрастающее в Азии, Японии и Южной Америке, цветки которого издают пряный и приятный персиково-абрикосовый аромат. Иначе его называют душистой оливой или коричным деревом, тем самым, из которого получают корицу. В Китае османтус традиционно использовался в качестве добавки в зеленые и черные сорта чая, причем благоволили к этому напитку и простые люди, и императоры.

Османтус широко используется в кулинарии и в народной медицине, причем для оздоровительных целей применяются и цветы, и кора, и даже корни этого растения

Чай с ванилью

Чай с ванилью

Ванилью называют плоды лианы из семейства орхидей в форме черных трубочек с семенами внутри. Цветет эта лиана только один день, и опыляет ее один-единственный вид насекомых, посему ваниль всегда была и остается одной из самых дорогих пряностей. Однако применяют ваниль не только в парфюмерии и кулинарии, но и в медицине. Чай или другой травяной напиток, приправленный ванильным сахаром или палочками ванили, помогает бороться со стрессами, снимает напряжение и успокаивает нервы, вселяет оптимизм и бодрость.

Травяной чай из розмарина

Травяной чай из розмарина

Розмарин использовался на протяжении столетий и в кулинарии, и в медицине, и парфюмерии. Помимо прекрасного аромата и необычного вкуса отвары и напитки на основе розмарина обладают великолепными тонизирующими свойствами и применяются для лечения многих заболеваний. В этом растении содержится немалый запас витаминов, включая витамины группы В, С, D, E и K, а также рибофлавин, бета-каротин, тиамин, ниацин и другие полезные вещества.

Как появился чай в пакетиках?

Как появился чай в пакетиках?

История чайного пакетика началась в 1904 году, когда перед продавцом чая Томасом Салливаном стала задача разослать каждому покупателю в качестве презентации образцы продукции. В целях экономии вместо традиционных жестяных банок выбор пал на шелковые мешочки с тесемкой. В итоге каждый покупатель получил набор из многочисленных мешочков, в которых были разные сорта чая. Но то ли покупателям было лень заваривать чай по классическому сценарию, то ли мешочек случайно попал в чашку с водой, однако вкус полученного заверенного напитка пришелся всем по душе. Уже совсем скоро можно было купить чай для разовой заварки в нью-йоркских ресторанах.

Как выбрать зеленый чай

Как выбрать зеленый чай

Зеленый чай получил свое название от цвета сухого чайного листа – матово-зеленого, и в зависимости от сорта варьирующегося от светло-оливкового с серебристо-серыми вкраплениями до изумрудно-мшистого. Основной производитель зеленого чая – Китай, в котором этот напиток известен около 4000 лет. К слову, только зеленого чая в Китае насчитывается более 700 сортов, и каждый из них ценится как полезный и целебный.

Как выбрать зеленый чай высокого качества?

Этот чай защищает от болезней сердца, диабета и продлевает жизнь

Этот чай защищает от болезней сердца, диабета и продлевает жизнь

Продлить продолжительность жизни можно, употребляя чай из шиповника, констатируют ученые. Его регулярное питье защищает от развития болезней сердца и диабета 2 типа.

По словам научных специалистов, отдельные продукты и напитки обладают мощными оздоровительными свойствами, благодаря чему продлевают человеческую жизнь. Одним из них является чай из шиповника – плодов дикой розы. Его употребление, в частности, защищает от болезней сердца.

Душистые цветы липы: как применять?

Душистые цветы липы: как применять?

Цветы липы отличаются не только нежным сладким ароматом, но и большим количеством полезных свойств. Именно поэтому их часто применяли и продолжают применять в народной медицине. Душистый чай из этих цветков хорошо пить в холодную пору (зимой и осенью), а летом цветы необходимо собрать и правильно засушить.

Чем полезен липовый цвет?

Цветы этого дерева содержат эфирные масла, флавоноиды, аскорбиновую кислоту и каротин, дубильные вещества, сапонины, полисахариды, фитонциды, аминокислоты. Эти вещества отвечают за полезные свойства цветков.

Разгрузка на молокочае: плюсы и минусы

Разгрузка на молокочае: плюсы и минусы

Существует большое количество чайных традиций во всем мире. Китайцы предпочитают пить чай безо всяких добавок, в России любят добавлять лимон, а в Англии – молоко или сливки. Именно последний вариант и положен в основу напитка для похудения – молокочая. Хотя придумали его в Индии, так называемый чай масала, там добавляют еще и специи. Пьют молокочай (без специй) в качестве разгрузки – раз неделю или реже.

Принцип разгрузки

Молокочай – это напиток на основе чая и молока. Молоко для напитка следует выбирать с небольшим процентом жирности

Ароматная мелисса для здоровья и красоты

Ароматная мелисса для здоровья и красоты

Осенью так приятно выпить чашечку ароматного чая. А если он еще и полезный, вообще отлично. Самые полезные те чаи, которые приготовлены самостоятельно. Для приготовления натурального чая можно использовать различные плоды и травы. Одной из таких полезных трав является мелисса.

Витамины, минералы и флавоноиды

Мелисса богата эфирными маслами, дубильными веществами, витаминами А, РР, С, группы В, кофейными и розмариновыми кислотами, флавоноидами, смолами, минеральными веществами (натрий, железо, магний, медь, кальций, цинк, фосфор, калий), стеаринами, сапонинами.