В Липецке завершилась первая серия чайных вечеров. Они проходили в рамках программы «Путь чая». Организаторы провели 15 чайных церемоний. 15 декабря состоялась финальная чайная встреча, приуроченная к Международному дню чая. На ней гостям была предоставлена возможность попробовать четыре вида чая - каркадэ, тигуанинь, ройбуш и пуэр.
Записи с тегом ‘Пуэр’
Липецкие чайные встречи
Опубликовано 23 декабря, 2010
Опубликовано в рубрике Новости 
Tags: каркадэ, липецк, Пуэр, Ройбуш, тигуанинь, чайные встречи 
Комментариев нет »Как заваривать Пуэр
Опубликовано 19 декабря, 2010
Во-первых, убедитесь, что чайная посуда хорошо вымыта – любые посторонние частицы могут испортить вкус чая. Ножом (по возможности пуэрным) аккуратно отрежьте от блина 3-4 грамма чая и поместите его в заварочный чайник. Добавьте кипящей воды (лучше всего использовать бутилированную или хорошо отфильтрованную воду). Пуэр – один из всего двух видов чая, который можно и даже […]
Как выбрать качественный Пуэр
Опубликовано 19 декабря, 2010
Рекомендации по выбору хорошего чая: 1. Обратите внимание на упаковку и условия хранения. Пуэр необходимо хранить в темном, прохладном, сухом, хорошо вентилируемом помещении вдали от других запахов. Традиционно пуэр продается в бумажной упаковке. Если чай упакован в вычурную вакуумную упаковку, часто он не лучшего качества. 2. Запах. Хороший пуэр должен иметь узнаваемый «чайный» запах. В […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: блин, бумажная упаковка, качественный пуэр, кирпич, плесень, Пуэр Комментариев нет »Пуэр
Опубликовано 18 декабря, 2010
Пуэр (puer, puerh) – крупнолистовой чай из провинции Юньнань в Китае (это единственная «чайная» провинция, в которой почти круглый год светит солнце, вследствие чего чайные деревья там имеют необыкновенно крупные листья). Первые упоминания датируются VII веком. Тогда пуэр был любимым напитком китайской знати. В течение последующих нескольких веков этот чай использовался в качестве валюты, а […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый пуэр, землистый вкус, китай, культурная революция, мао ча, Ношань, Пуэр, Сымао, черный пуэр, шу пуэр, шэн, шэн пуэр, Юньнань Комментариев нет »Еще раз про чайную лабораторию
Опубликовано 10 декабря, 2010
Все-таки приятное это дело – пить чай с понимающими людьми. Так мы подумали, и собравшись вчетвером, сделали это. Пили свежепривезенный Ми Сян ча (улун с медовым ароматом, тайваньский). Аромат должна вам сказать не очень похож на наш привычный аромат меда. Он более сложный и изысканный. В нем присутствует не только сладость, но и легкий холодок, […]
Вкус времени
Опубликовано 10 декабря, 2010
Кто бы не хотел увидеть воочию, что делает с нами время? А понюхать, попробовать? Я не соскакиваю с темы, эта статья тоже про чай и его тонкое взаимодействие со временем. Когда я только начала знакомиться с чайной культурой, я узнала о чае и времени 2 вещи: 1-чай не стоит хранить больше года, он утрачивает аромат, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Лун Юнь Хао, Мин Ци Цзи Бин, пу-эр, Пуэр, Чжун Ван, шу пуэр, шэн пуэр Комментариев нет »Чай, вареный на молоке, рецепт
Опубликовано 10 декабря, 2010
Вообще чай на молоке варят в Индии – помню, в 5 утра просыпаешься в поезде от криков: «Гарам масала, масала чай чай, чай, чай масала» – это разносят свежесваренный молочный чай. В свое время в клубе чайной культуры «Да Тун» в саду Эрмитаж, Илья Бадуров пропагандировал молочный чай, использовав индийский рецепт, однако вместо индийского чая […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: вареный на молоке, на молоке, пу-эр, Пуэр, рецепт, чай, чай вареный на молоке, шу пуэр Комментариев нет »Мэнхай Цзинь Чжэнь Бай Лянь 2007г. — Опять в наличии!
Опубликовано 19 ноября, 2010
Категория: шу. Урожай: 2007 г., весна. Форма: бин (блин) 357 г. Производитель: Мэнхайская чайная фабрика . Очень рад, что этот чай опять в наличии. После выдержки, один из лучших Шу Пуэров, которые можно купить за деньги. Продукт самой знаменитой компании. Легендарный блин, выпускаемый с 2005 г. Самый-самый. За два года хранения цена выросла в пять […]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: 2007, Мэнхай Цзинь Чжэнь Бай Лянь, пу-эр, Пуэр, шу пуэр Комментариев нет »Вкус времени
Опубликовано 1 ноября, 2010
Кто бы не хотел увидеть воочию, что делает с нами время? А понюхать, попробовать? Я не соскакиваю с темы, эта статья тоже про чай и его тонкое взаимодействие со временем. Когда я только начала знакомиться с чайной культурой, я узнала о чае и времени 2 вещи: 1-чай не стоит хранить больше года, он утрачивает аромат, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: аромат, возраст, китай, Мин Ци Цзи Бин, пу-эр, Пуэр, чай, шэн Комментариев нет »