Курильский чай - это растение семейства розоцветных. Курильский чай представляет с собой кустарник с перистыми листьями, с одиночными цветками или цветками в соцветии. В странах бывшего Советского Союза встречается шесть видов Курильского чая. В культуру введены всего два вида Курильского чая и один гибрид. Лепестки растения желтые или белые. Курильский чай цветет желтыми, белыми, кремовыми, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: курильский чай, кустарник с перистыми листьями, чай 
Комментариев нет »
В Сочи внедрение культуры чая было начато с 1935 года. Требовалось время, чтобы чай адаптировался к местному климату, а сочинцы научились его правильному возделыванию. К 40-м годам 20 века в Сочи уже существовало несколько чайных колхозов, которые давали неплохой урожай чая. 10 октября 1947 года на землях бывшего колхоза «Знамя Советов» организован Верхнее-Мацестинский чайный совхоз. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: история мацестинского чая, мацестинский чай, чай Комментариев нет »
Компоненты на 8 порций: одна кварта густой сметаны, 2 стакана молока, 1 и 1/4 стакана сахара, щепотка соли и 1/4 чайной ложки зеленого чая (предпочтительно Matcha Uji). На большом огне прокипятить сметану до тех пор, пока ее объем не уменьшится в 2 раза. Охладить до комнатной температуры, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Подождать, пока […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, мороженое, мороженое из чая, чай Комментариев нет »
В Москве со склада похитили три грузовика чая общей стоимостью семь миллионов рублей. Об этом 24 октября пишет газета "Московский комсомолец" со ссылкой на источник в правоохранительных органах. По предварительным данным, в ночь на 24 октября на склад на Заречной улице ворвались несколько мужчин в масках, вооруженные пистолетом. Они сковали сторожей наручниками, после чего загрузили […]
Жёлтый чай по своим свойствам стоит очень близко к зеленому чаю. Это один из самых редких и элитных сортов чая, который изготавливается исключительно в Китае в провинции Фуцзянь. Как и зеленый чай, он получен с помощью слабой ферментации, а это означает, что в желтом чае сохранены все важные витамины и микроэлементы. Желтый чай считался элитным, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: желтый чай, свойства желтого чая, чай Комментариев нет »Время от времени приходится снова отвечать на вопрос, почему чай? Что в нем такого, зачем он стоит таких денег, да еще нужно потратить столько времени и усилий? Ну, во-первых, это время, потраченное на себя любимого, с пользой для здоровья. Я … Continue reading →
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: польза для здоровья, польза чая, чай Комментариев нет »Любой, кто всерьез и с удовольствием занимается чаем, отмечает для себя, как чай может совпадать или не совпадать со временем. Простой пример – выпьешь зеленого чаю на ночь, лежишь потом, считая звезды и думаешь – ну что это я, ведь … Continue reading →
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай на ночь, удовольствие от чая, чай Комментариев нет »Довольно часто мне задают одни и те же вопросы, договариваясь о чайной церемонии, так что я решила собрать их вместе и ответить на все сразу. Сколько человек могут принимать участие в одной чайной церемонии? Обычный ответ – не более 6 … Continue reading →
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: договориться о чайной церемонии, чай, чайная церемония Комментариев нет »
Вязаный чай – это зеленый чай высшего качества, обладающий тонким ароматом белого чая, обязательно имеющий типсы белого чая, скрученный с помощью белой тонкой нити в виде шариков, сердечек, слив, абрикосов и других форм. Когда китайский вязаный чай заваривается, нитка под напором листьев чая расслабляется, дает возможность цветам, находящимся в центре связанного шара расцветать, и вязаный […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: вязаный чай, чай, чай в подарок Комментариев нет »
За долгие века развития чайного искусства китайцы создали огромное множество сортов чая, отличающихся друг от друга по своим свойствам. В результате культивирования было создано более 350 видов чайных кустов, а количество выпускаемых в настоящее время сортов чая уже превышает тысячу. С одного куста чая можно изготовить 33 сорта благородного напитка. Чтобы ориентироваться в этом «море […]