Вязаный чай – это зеленый чай высшего качества, обладающий тонким ароматом белого чая, обязательно имеющий типсы белого чая, скрученный с помощью белой тонкой нити в виде шариков, сердечек, слив, абрикосов и других форм. Когда китайский вязаный чай заваривается, нитка под напором листьев чая расслабляется, дает возможность цветам, находящимся в центре связанного шара расцветать, и вязаный чай превращается в изящное художественное творение. Вязаные чаи заваривают в горячей воде три-пять минут - это время, которое требуется, для того, чтобы цветок полностью распустился.

Китайский Вязаный чай - самый дорогой в мире чай именно за счет тонкого нежного аромата, не присущего черным и даже зеленым чаям. Это, можно сказать, девственный аромат чая, не тронутый ничем. Вязаный же чай частью состоит из белого чая, частью из зеленого, поэтому, чем больше часть белого, тем более высокая вероятность ароматности чая.