Сегодня нет ни одной семьи, которая была бы не знакома с чаем или кофе. Эти напитки стали для нас такими привычными, что мы стараемся подобрать им хорошую компанию. Наслаждаться вкусом напитка вместе с дегустацией сладостей отечественного или зарубежного производства…Что может приносить большее удовольствие?
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Зеленый чай улучшает память
Опубликовано 14 апреля, 2014
По данным ученых из Базельского университета, старейшего высшего учебного заведения Швейцарии, зеленый чай повышает несколько когнитивных функций мозга, а в частности увеличивает нашу кратковременную память. Помимо того, что зеленые чайные листочки могут использоваться в борьбе с раком, сердечно-сосудистыми заболевания, авторы исследования уверены, что их можно применять и в лечении деменции, потери памяти и других нервно-психических расстройств.
Зеленый чай не должен стоять больше года
Опубликовано 14 апреля, 2014
Женщины народа дун, который живет в Южном Китае, сушат листья чая на фабрике. Здесь на плантациях работает более 60 тыс. местных жительниц.
Сначала чай вялят под открытым небом. Мягкие листочки сушат в духовке или на открытом огне. Это будет зеленый чай.
— У собранного весной сладкий привкус, летний отдает горчинкой. Лучшие его сорта имеют серебристый или золотистый оттенок, — говорит эксперт Мелисса Хой, 32 года.
Кому полезно пить чай с медом
Опубликовано 14 апреля, 2014
У любителей меда глаза лучше защищены от вредного воздействия компьютеров
Если ваша работа связана с компьютером, то чай с медом – это ваш напиток. Тем, кто проводит у монитора свой рабочий день, медики советуют ежедневно выпивать его в количестве до трех чашек, но не более того.
По словам врачей, у любителей меда глаза лучше защищены от вредного воздействия компьютеров.
В чайной отрасли есть свои «долгожители»
Опубликовано 14 апреля, 2014
В современном Китае можно найти товары практически всех мировых брендов. Местные торговые марки стараются ничем им не уступать и в последние годы уверенно завоевывают доверие потребителей. Некоторые из них не теряют популярности в стране уже более ста лет.
"Чжан и-юань" - старейшая торговая марка Поднебесной, хорошо известная любителям чая. В наши дни под этим брендом в стране выпускается более 300 сортов чая и работает более 200 чайных магазинов. Первый из них был открыт в городе Хуа в 1900 году.
Делегация представителей предприятий города Иян отправится Казахстан, где примет участие в выставке продуктов питания и напитков
Опубликовано 14 апреля, 2014
Делегация из представителей 12 чайных предприятий города Иян центрально-китайской провинции Хунань отправится в столицу Казахстана, где примет участие в семнадцатой Международной выставке продуктов питания и напитков. В Астане китайские предприниматели представят черный чай.
Чай произведен в уезде Аньхуа города Иян. Выставочная площадь, где представят свою продукцию предприятия Хунани, достигает 108 кв. м. Отметим, что Иян – один из главных производителей черного чая в Китае. По итогам 2013 г., там было выпущено более 50 000 т черного чая.
Подбираем идеальную сумку
Опубликовано 14 апреля, 2014
Подбираем идеальную сумку
Не стоит спорить о том, любят ли женщины сумки. Конечно же, да! Это неотъемлемая часть образа, универсальный аксессуар, вместилище женских секретов. Некоторые женщины даже коллекционируют их. Но, увы, подавляющее большинство женщин не могут позволить себе роскошного разнообразия сумок, поэтому сейчас речь пойдет о том, как подобрать сей важный предмет под индивидуальные особенности каждой представительницы прекрасного пола.
Вода – идеальный напиток
Опубликовано 14 апреля, 2014
Всем нам известно - человеческое тело на 70% состоит из жидкости, но не все знают, что ежедневное потребление воды является основой нашего здоровья. Человечество не имеет привычки пить «просто» воду. Удовлетворить жажду пытаются газированными сладкими напитками, чаем, кофе и даже едой! А, между прочим, идеальным напитком, который предоставила природа людям, является вода!
Холода ранней весною полезны для фуцзяньских чаёв.
Опубликовано 13 апреля, 2014
Автор: Сунь Пэнвэй, источник: Экстренная газета Юго-востока, 2014-02-21
Погода с низкими температурами помимо влияния на рост чайного дерева ещё играет определённую роль в борьбе с вредителями чая. Если эффективно следовать погодным условиям, можно содействовать развитию чая.
Линьцан Фан Чжуань Ча, или Квадратный кирпич из Линьцана, 临沧方砖茶
Опубликовано 13 апреля, 2014
Интересный образчик крупнолистового шена из региона Линьцан(临沧), что находится на юго-западе провинции Юньнань. Именно здесь находятся знаменитые чайные горы Мэнку Дасюэшань. Высота местных гор от 1040 до 3233 метров, а климат в этих краях идеален для чая - муссонные субтропики, со среднегодовой температурой чуть меньше 20°С, уровнем осадков в пределах 1100-1400 мм. Тут конечно же много туманов и солнца. Почвы от красных до буро-красных, с кислотностью в пределах средне-кислой и слабо-кислой среды, богатые минеральными веществами. Также обогащению почв питательными веществами способствуют и сами старые деревья - год за годом создающие благородный питательный органический слой.