Трудно поверить, но сырьем для всех без исключения сортов и видов чая (в традиционном значении слова) служит один и тот же лист – лист куста камелии китайской, латинское название которой – Camellia sinensis. Вся разница заключается лишь в способе обработки исходного сырья, а именно: ключевым моментом является наличие и степень ферментации.
Записи с тегом ‘сорта чая’
Изготовление чая. Черный чай
Опубликовано 3 августа, 2011
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: виды чая, изготовление чая, обработка чайного листа, сорта чая, черный чай 
Комментариев нет »Люблю горячий чай
Опубликовано 16 июня, 2011
Что люблю так люблю! Чай - напиток и полезный очень и вкусный. Много видов и сортов чая есть, наиболее любимые мои, это зеленый и черный. Придают бодрость, силу и энергию. LoveHate
Опубликовано в рубрике Люблю / Ненавижу Tags: горячий чай, любовь к чаю, сорта чая, чай Комментариев нет »классификация чая
Опубликовано 19 октября, 2010
Это тема непростая, даже для тех, кто давно занимается чаем. Дело в том, что в Китае – огромное разнообразие сортов чая. Порядка 2 тысяч сортов чая зарегистрированы официально, и каждый год появляются несколько новых сортов, некоторые из которых остаются и становятся известными, некоторые, неудачные, больше не воспроизводятся. Опять же критерии классификации могут быть очень разными, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Бай Му Дань, Бай Хао Инь Чжень, белый пион, ворсистые пики, желтые почки с гор Мэн Дин, классификация чая, колодец дракона, листья, Лун Цзин, Люй Инь Чжень, Мао Фэн, почки, серебряные иглы, серебряные иглы с императорских гор, сорта чая, Тай Пин Хоу Куй, Хоу Куй, Хунань и Мэн Дин Хуан Я, Цзюнь Шань Инь Чжень, чай Комментариев нет »