Чай известен издревле. Об этом полезном и вкусном напитке упоминалось еще в древнейших китайских рукописях более 4 тысяч лет назад. Сегодня каких только его видов не существует: чёрный и зелёный, горячий и холодный, рассыпной и в пакетиках, традиционный чай и смесь из разных трав и ягод. Любой гурман найдет себе напиток по вкусу.
При производстве белого чая, будь то юньнаньский или фуцзяньский, используется одна и та же нехитрая технология: собранное сырьё сначала подвяливают в тени, а затем сушат на солнце. Однако этот простой на первый взгляд процесс таит в себе много нюансов и чаще всего требует довольно продолжительного времени. Интересно, что при всей схожести технологии производства конечный результат […]
В чем разница между китайским и японским зеленым чаем? Кратко рассмотрим основные отличительные особенности зеленого чая этих двух стран. В исторических записях говорится, что чай прибыл в Японию из Китая в 8 веке через буддийских монахов, которые ездили за границу и вернулись с этим новым напитком, который поддерживал медитацию и обладал целебными свойствами.
Чай — один из самых любимых и популярных напитков во всем мире. Каждый выбирает для себя чай по своим предпочтениям: кто-то любит черный, кто-то — зеленый. Итак, в чем же их отличие и какой из них наиболее полезен для здоровья? Черный и зеленый чай выращивают на одних и тех же кустах. Но способ обработки и […]
Опубликовано в рубрике Новости 
Tags: зеленый чай, полезные свойства, различия, черный чай 
Комментариев нет »
При производстве белого чая, будь то юньнаньский или фуцзяньский, используется одна и та же нехитрая технология: собранное сырьё сначала подвяливают в тени, а затем сушат на солнце. Однако этот простой на первый взгляд процесс таит в себе много нюансов и чаще всего требует довольно продолжительного времени. Интересно, что при всей схожести технологии производства конечный результат […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: особенности, различия, Фуцзяньский чай, юньнаньский белой чая Комментариев нет »
В чем разница между китайским и японским зеленым чаем? Кратко рассмотрим основные отличительные особенности зеленого чая этих двух стран. В исторических записях говорится, что чай прибыл в Японию из Китая в 8 веке через буддийских монахов, которые ездили за границу и вернулись с этим новым напитком, который поддерживал медитацию и обладал целебными свойствами.
Многие наши читатели убеждены, что это два совершенно разных вещества, которые оказывают различное влияние на организм человека. Другие считают эти слова синонимами. Мы решили разобраться, насколько правдиво то и другое. Немного истории и химии Кофеин Впервые был открыт в 1819 году немецким химиком Фридлибом Фердинандом Рунге.
Оказывается, в чае кофеина больше, чем в кофе. Только воздействие его на нас несколько другое. Из-за этого на Востоке кофе практически не пьют, спасаются в жару именно чаем. Из-за этого на ночь лучше пить травяные чаи.
Пожалуй, главной отличительной чертой кофейника от обычного чайника является то, что на корпусе кофейника нос располагается довольно высоко, сделано это для того, что бы в него не попадал песок со дна сосуда. К примеру, для шоколадницы такое расположение носика не имеет никакого значения, поскольку она имеет несколько меньшие размеры по сравнению с кофейником. И, кстати, […]
Основное отличие кофейных чашек от чайных заключается в их размере: чайная чашка в среднем имеет объем в 200-250 мл, а кофейные имеют объем в два раза меньший, и редко превышают объем в 100 мл. Самыми распространенным чашками являются экземпляры, вмещающие в себе 60-80 мл. В основном, это связано с тем, что кофе употребляется в несколько […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: кофейные чашки, различия, чайные чашки, чашки Комментариев нет »