Вскипятить 4 стакана молока с 2 столовыми ложками йерба мате, палочкой корицы и сахаром по вкусу. Процедить и постепенно добавить 4 предварительно взбитых желтка. Взбивать до появления толстой пены, затем добавить 150 г водки. Источник: prigotovim.ru
Записи с тегом ‘мате’
Пунш из мате
Опубликовано 27 апреля, 2011
Для приготовления порции пунша из мате вам понадобятся: 2 столовые ложки мате, 4 столовые ложки сахара, цедра одного лимона, ½ стакана светлого рома (если нет рома – можно добавить коньяк), 1 литр кипятка
Мате по-парагвайски
Опубликовано 22 апреля, 2011
Мате по-парагвайски относится к рецептам вареного мате. Перед варкой сперва в емкости с минимальным количеством воды обожгите сахар. Затем для приготовления налейте в емкость для варки 500 мл воды, доведите до 50-60 С. Добавьте 20 гр - 2 столовые ложки Yerba Mate и цедру апельсина – свежую или же сушеную, помешайте, доведите до кипения, но […]
Мате терере
Опубликовано 18 апреля, 2011
Приготовьте мате классическим способом заварки. Подготовьте кувшин с охлажденным цитрусовым или фруктовым напитком (содержание сока не менее 12 %). Первую порцию yerba mate в калебасе следует выпить горячей, а потом уже доливать охлажденный напиток в мате. Это отличный способ сохранить тонус организма и утолить жажду в жаркий день.
Мате с молоком
Опубликовано 17 апреля, 2011
Для приготовления мате с молоком налейте в кастрюльку 0,5 л нежирного молока, поставьте на огонь и доведите до температуры 60° С. Насыпьте в молоко 20 г – 2 ст. ложки – yerba mate, перемешайте, добавте по вкусу мед или сахар. Затем разогрейте еще, но не кипятите.
Ice Mate
Опубликовано 11 апреля, 2011
Для приготовления 0,5 л холодного мате необходимо: Yerba mate – 20 гр (2 столовых ложки ), сок цитрусовый – 20 мл (2 столовых ложки), сахар или мед – 8 чайных ложек, несколько веточек мяты или лепестков роз, щепотка ванили или ванилина.
Легенда о матэ
Опубликовано 4 февраля, 2011
По легендам индейцев гуарани, матэ подарили людям боги и произошло это еще восемь тысяч лет назад, когда один обессилевший старый индеец не смог следовать за своим племенем, перебиравшимся на новые земли каждые четыре года. Младшая дочь старика – Ярми – наотрез отказалась покинуть отца и осталась с ним. Как-то в хижину бедствующего старца и его […]
Виды калабаса
Опубликовано 4 декабря, 2010
калебасы для питья Йерба Матэ: Матэ из дерева c декоративной лепкой. Матэ из тыквочки с гравировкой
Калабас
Опубликовано 4 декабря, 2010
Калебас - Сосуд для питья йерба мате. Имеет также и другие названия: Калебас, калебаса, мате, поронго. Делают его из многих материалов, таких как древесина, фарфор, керамика, серебро, мельхиор и др. Но самый известный материал, это декоративная тыква.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: Йерба Мате, калабас, калебас, калебаса, мате, поронго 
Комментариев нет »Мате — древние традиции в современной интерпретации
Опубликовано 24 ноября, 2010
Бразильский чай, парагвайский чай, нечайный чай, напиток богов. Именно так часто называют мате - тонизирующий напиток родом из Парагвая. Он готовится из листьев и молодых побегов парагвайского падуба. В мате содержится больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Он хорошо бодрит и заставляет мозг работать активнее. Помимо антиоксидантов, в мате присутствует целый комплекс полезных микроэлементов. Это […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: антиоксиданты, Бразильский чай, мате, напиток богов, нечайный чай, парагвайский чай Комментариев нет »