Способ заваривания мате или набор ингредиентов, которые использовались при этом, может косвенно рассказать о желаниях или настроении человека, который его приготовил. Например, несладкий (так же как и холодный) мате означает безразличие, подслащенный – дружбу, а очень сладкий – буквально «можешь познакомиться с моими родителями».
Записи с тегом ‘мате’
О чем «говорит» мате
Опубликовано 22 мая, 2011
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: заваривание мате, мате, способы заваривания, чай 
Комментариев нет »Легенды о йерба мате. Легенда о Яри
Опубликовано 18 мая, 2011
Яри, богиня Луны, с любопытством взирала на густые леса, сотворенные на земле могущественным богом гуарани – Тупа. Постепенно ее желание очутиться в этих лесах становилось все сильнее. И тогда она позвала Араи – розоватое облако, окрашенное закатными лучами солнца, и попросила ее спуститься вместе с ней на землю.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: дух, легенды, мате, святость, чистота, яри Комментариев нет »Медово-лимонный мате со льдом
Опубликовано 16 мая, 2011
Терпкий, кисло-сладкий, холодный экзотический напиток, отлично утоляющий жажду в летнюю жару. Ингредиенты: - 1 ст.ложка мате - стакан холодной воды - 1 ч.ложка лимонного сока - 1 ч.ложка меда - лед
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: лед, лимон, мате, мед, Медово-лимонный мате Комментариев нет »Коктейль с мате «Снежный»
Опубликовано 27 апреля, 2011
Вскипятить 4 стакана молока с 2 столовыми ложками йерба мате, палочкой корицы и сахаром по вкусу. Процедить и постепенно добавить 4 предварительно взбитых желтка. Взбивать до появления толстой пены, затем добавить 150 г водки. Источник: prigotovim.ru
Пунш из мате
Опубликовано 27 апреля, 2011
Для приготовления порции пунша из мате вам понадобятся: 2 столовые ложки мате, 4 столовые ложки сахара, цедра одного лимона, ½ стакана светлого рома (если нет рома – можно добавить коньяк), 1 литр кипятка
Мате по-парагвайски
Опубликовано 22 апреля, 2011
Мате по-парагвайски относится к рецептам вареного мате. Перед варкой сперва в емкости с минимальным количеством воды обожгите сахар. Затем для приготовления налейте в емкость для варки 500 мл воды, доведите до 50-60 С. Добавьте 20 гр - 2 столовые ложки Yerba Mate и цедру апельсина – свежую или же сушеную, помешайте, доведите до кипения, но […]
Мате терере
Опубликовано 18 апреля, 2011
Приготовьте мате классическим способом заварки. Подготовьте кувшин с охлажденным цитрусовым или фруктовым напитком (содержание сока не менее 12 %). Первую порцию yerba mate в калебасе следует выпить горячей, а потом уже доливать охлажденный напиток в мате. Это отличный способ сохранить тонус организма и утолить жажду в жаркий день.
Мате с молоком
Опубликовано 17 апреля, 2011
Для приготовления мате с молоком налейте в кастрюльку 0,5 л нежирного молока, поставьте на огонь и доведите до температуры 60° С. Насыпьте в молоко 20 г – 2 ст. ложки – yerba mate, перемешайте, добавте по вкусу мед или сахар. Затем разогрейте еще, но не кипятите.
Ice Mate
Опубликовано 11 апреля, 2011
Для приготовления 0,5 л холодного мате необходимо: Yerba mate – 20 гр (2 столовых ложки ), сок цитрусовый – 20 мл (2 столовых ложки), сахар или мед – 8 чайных ложек, несколько веточек мяты или лепестков роз, щепотка ванили или ванилина.
Легенда о матэ
Опубликовано 4 февраля, 2011
По легендам индейцев гуарани, матэ подарили людям боги и произошло это еще восемь тысяч лет назад, когда один обессилевший старый индеец не смог следовать за своим племенем, перебиравшимся на новые земли каждые четыре года. Младшая дочь старика – Ярми – наотрез отказалась покинуть отца и осталась с ним. Как-то в хижину бедствующего старца и его […]