«ЧА-И» переводится с китайского языка как искусство чая. Церемония чаепития характеризуется как время, которое тратится на постижение чая. В Китае, с древних времён с огромным уважением относились к этому чудесному напитку, а приготовление и употребление чая до сих пор возведено в ранг особой, имеющей множество условностей и канонов, церемонии. На протяжении уже многих тысячелетий существует в Китае эта традиция. В течении столь долгого времени было изобретена масса способов приготовления чая как для поддержания общего тонуса организма, так и для повседневного употребления, и церемонии проводимой в особых случаях.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Аромачай как лекарство от всех болезней
Во многих восточных странах чай завоевал огромную популярность у всех слоёв населения. Завезённый сюда многочисленными караванами, он понравился людям и несколько потеснил давно уже употребляемый здесь кофе. Как чай, так и кофе на Востоке принято пить небольшими глотками, в течение всего дня.
В большинстве арабских стран более всех употребляем ароматизированный, чёрный чай. Получают его путём добавления к обычному чайному листу различных ароматных трав: мяты, мелисы, чабреца, а так же различных пряностей.
Прессованный Пу-эр
На юге Китая растут огромные деревья, которые образуют целые рощи. Возраст этих растений насчитывает сотни лет, а в высоту они достигают иногда двадцати метров. Именно листья этих огромных деревьев служат сырьем для черного чая Пу-эр. Размер листьев поражает – они огромные, плотные и мясистые, в некотором роде напоминают мужскую ладонь.
Чай из имбиря – невероятный аромат
Имбирный чай отлично тонизирует, поэтому он может стать любимым напитком многих. Замечено, что такой чай положительно влияет на мыслительную деятельность, а также придает ясность. Этот напиток улучшает кровообращение по всему организму, в том числе и мозговое. Он дарит здоровый цвет лица, ясность глазам, и кроме всего прочего улучшает память.
Холодный чай каркаде по-австралийски
Для рецепта вам потребуется:
каркаде (свежие лепестки) - 10 шт.
сок - 1 лимона
сахар - 50г
вода - 50 мл
имбирь - по вкусу.
Чай из листьев облепихи и земляники
Для рецепта вам потребуется:
облепиха (листики) - 2-3 шт.
земляника (листики) - 2-3 шт.
чай (зеленый) - 1 ч.л.
мята (сушеная) - 1/2 ч.л.
сахар - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чай каркаде с розмарином и апельсином
Для рецепта вам потребуется:
вода - 500 мл
чай каркаде - 3 ч.л.
розмарин - 1 веточка
апельсин - 1 шт.
мёд - 2 ч.л.
Замороженный шпинат в кулинарии: удобство и польза
Шпинат – это невероятно полезный овощ, который входит в состав множества блюд различных кухонь мира. Однако не всегда есть возможность использовать свежий шпинат в приготовлении пищи. В таких случаях отличным вариантом становится замороженный шпинат. Рассмотрим удобство и пользу такого продукта в кулинарии
Какой чай поможет снять головную боль, а какой — только спровоцирует ее появление
Один из самых популярных напитков может облегчить головную боль напряжения или мигрень, говорят эксперты. Главное — знать, какой именно чай заваривать, иначе неприятные ощущения только усилятся.
Когда речь заходит о чае и головной боли, то вывод звучит парадоксально: напиток может быть как лекарством, так и причиной неприятных ощущений. Все дело в том, что в разном чае содержится разное количество кофеина. Если его выпить слишком много, то человек рискует в итоге столкнуться с резким упадком сил, апатией и даже головной болью.
Укрепляем иммунитет с помощью имбирного чая
В межсезонье организму любого человека приходится довольно сложно. Чтобы его поддержать и укрепить иммунитет необходимо не только соблюдать режим дня и почаще гулять на свежем воздухе, но также пить полезный чай с имбирем и медом. Ну, а мы рассказываем как его приготовить.
Ингредиенты:
Корень имбиря — 50 г.
Апельсин — 200 г.