Любопытные факты о листьях пуэра

Любопытные факты о листьях пуэра

Факт 1. Местоположение чайных плантаций

Местоположение чайных плантаций играет ключевую роль в качественных характеристиках пуэра. В низовьях гор собирают листья пуэра более низкого качества. Они, как правило, поставляются на чайные фабрики, которые используют его в купажах. Листья пуэра высшего качества собирают со старых чайных деревьев (古树) горных склонов провинции Юньнань. Даже различия в местоположении чайных деревьев в пределах одной и той же провинции дают различия вкусовых оттенков чая.

Откуда Пуэр родом

Откуда Пуэр родом

Первые упоминания о китайском чае Пуэр и его производстве относятся ещё к временам правления династии Тан (618 - 907 гг. н.э).

Об этом свидетельствует древний документ “Книга о Варварах”, составленный в те времена неким государственным чиновником при императорском дворе. Он был первым официальным лицом, посетившим провинцию Юньнань, именовавшуюся тогда Мэншэ. В «Книге о Варварах» утверждается, что «необработанный чай, собранный с деревьев, разбросанных по горам вблизи поселения Иньшэн, местные жители пьют, готовя его вместе с перцем, имбирём и кассией (александрийский лист)». Поселение Иньшэн находилось в центральной части сегодняшней провинции Юньнань

Китайская чайная церемония: как правильно заваривать этот напиток

Китайская чайная церемония: как правильно заваривать этот напиток

Культура чаепития всегда стояла особняком среди нематериального культурного наследия Китая. Она выделяется своей изысканностью, глубоким смыслом и необыкновенной сложностью.

Китайская чайная культура уходит корнями в далекое прошлое, она глубока и многогранна. В Китае существует множество сортов чая, их делят по цвету, степени ферментации, сезону сбора, степени обжаривания и другим признакам. Популярным является деление чая по способу обработки на зеленый, улунский, красный, черный, желтый и белый. Соответственно для каждого сорта чая будет своя уникальная чайная церемония.

Врач Парецкая назвала опасным питье чая из чайника, не отмытого от налета

Врач Парецкая назвала опасным питье чая из чайника, не отмытого от налета

Врач Елена Парецкая посоветовала не пить чай из кружек и чайников, не очищенных от коричневого чайного налета на их внутренних стенках.

Врач Парецкая назвала опасным питье чая из чайника, не отмытого от налета.

«Пить чай из чайника и кружек, которые плотно окутаны темным налетом, не стоит. В этой пленке активно размножаются грибки и бактерии, они накапливаются и попадают в напиток, а из него — в организм», - сообщила медик порталу «Доктор Питер».

Учеными найден самый полезный вид чая — и это не зеленый: врач Беляева рассказывает о феноменальной пользе

Учеными найден самый полезный вид чая — и это не зеленый: врач Беляева рассказывает о феноменальной пользе

Максимальная польза для здоровья сосредоточена в белом чае, хотя он производится из того же растения, что и черный и зеленый. Но дело в способе обработки листьев, именно это наделяет напиток разным вкусом, запахом и свойствами.

Исследования показали, что белый чай обладает антисептическими и антиоксидантными свойствами, его экстракты часто включают в состав элитных средств по уходу за кожей.

Эксперты NUNM перечислили семь видов успокоительного чая

Эксперты NUNM перечислили семь видов успокоительного чая

Эксперты из National University of Natural Medicine (NUNM) представили список расслабляющих чаев, способных эффективно бороться с беспокойством и тревогой. Эти чаи, завариваются на растениях травах и получили широкое признание благодаря своему успокоительному эффекту.

Справедливости ради, следует отметить, что основным ингредиентом настоящего чая являются листья чайного куста (Camellia sinensis). Эти листья используются для приготовления классических видов чая, таких как зеленый чай, черный чай, белый чай и оолонг.

Диетолог рассказала о неочевидной пользе зеленого чая

Диетолог рассказала о неочевидной пользе зеленого чая

Зеленый чай может снизить риск развития рака благодаря содержанию в нем полифенолов, заявила диетолог Кэтрин Брукинг.

По словам специалистки, ученые провели более пяти тысяч исследований о пользе зеленого чая в профилактике онкологических заболеваний. Их результаты подтвердили, что полифенолы и другие биологически активные соединения, содержащиеся в этом напитке, могут помочь снизить риск развития нескольких типов рака, включая рак молочной железы, печени, яичников, простаты, полости рта и кожи, а также колоректальный, рассказала Брукинг.

JAMDA: питьё чая и кофе связали с поддержанием бодрости в пожилом возрасте

JAMDA: питьё чая и кофе связали с поддержанием бодрости в пожилом возрасте

Недавно опубликованная на портале JAMDA работа учёных National University of Singapore проливает свет на связь употребления кофе и чая с поддержанием бодрости в пожилом возрасте.

Их исследование выявило, что как кофе, так и чай обладают ценными свойствами, способствующими сохранению энергии и физической активности в пожилом возрасте.

Почему чаепитие после еды – плохая идея

Почему чаепитие после еды – плохая идея

Во многих семьях существует традиция чаепития после основного приема пищи. Многие люди уже попросту не представляют – как можно закончить трапезу без кружки чая?

Однако специалисты предупреждают, что такая на первый взгляд невинная привычка может представлять опасность для здоровья.

Проблемы с усвоением железа и магния

Биолог Опарин объяснил вред чая с добавлением мяты или чабреца

Биолог Опарин объяснил вред чая с добавлением мяты или чабреца

Биолог Роман Опарин: употребление чая с добавлением мяты, чабреца или другого растительного компонента может провоцировать нежелательные ответные реакции организма.

Биолог Опарин заявил:

«Травяные чаи с чабрецом, мятой или тимьяном могут быть опасны для некоторых групп людей».

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)