В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Пуэр – особенный сорт чая. Часто не существует золотой середины; ты либо любишь его, либо нет. Это насыщенный, чрезвычайно крепкий чай, который часто выдерживается десятилетиями и дает вкус, который некоторым кажется странным. Независимо от того, сколько первоклассных чаев вы попробовали, не обязательно, что вы станете фанатом Пуэра. Если при первой дегустации Пуэра вы получаете некачественный или испорченный образец, это отобьет у вас желание снова попробовать этот чайный напиток.
В Юньнани есть шесть основных районов производства кофе, которые поддерживают внутренние и внешние аспекты китайского кофе.
Высококачественный кофе в мире, как правило, растет между 23°26’ северной широты и 23°26’ южной широты с центром на экваторе. Эта область называется поясом выращивания кофе. Более 50 стран мира выращивают кофе в этом регионе, и эти страны и регионы часто называются местами происхождения. За каждым известным сортом кофе стоит своя эксклюзивная зона по производству кофе.
Хотя исторически в Китае была культурой чаепития, кофе в Поднбесной начали употреблять с середины 1800-х годов. Его первоначальная форма существует и сегодня, однако кофе было мало, и он оставался узкоспециализированным продуктом, не имеющим большого культурного значения, в течение почти столетия.
Для того, чтобы определить масштаб распространения употребления чая не достаточно знать лишь общие объёмы ввоза его в Россию и масштаб чайной торговли внутри страны.
Даже если удастся установить и полный объём контрабандного ввоза чая в Россию, мы увидим лишь общие цифры и сможем посчитать количество чая, употребляемого, в среднем, на душу населения (причём это потребление сильно разнилось в зависимости от региона).
Одним из символов русского гостеприимства, «русского духа» и русского чаепития является самовар.
Самовар – один из наиболее узнаваемых в мире русских предметов. Исторически у русского самовара было много имён.
В разных регионах самовар именовали по-разному: в Туле – «самовар» или «водогрей», в Вятке – «самогрей», в Ярославле – «самогар», в Курске – «самокипец».
Долгое время Россия закрывала свои потребности в чае практически полностью чаем китайского происхождения, а также несущественные объёмы поступали из Японии.
Япония долгое время поставляла чай в не существенных объёмах на российский чайный рынок. Хотя небольшое количество японского чая для ценителей и поступало, но ввиду низких объёмов никакой конкуренции китайскому чаю чай страны Восходящего Солнца составить не мог. Однако, разумеется, японский чай долгое время не мог составить
Чай положительно влияет на нервную систему, пищеварение и состояние сосудов, однако иногда он может принести вред организму. Об этом рассказал врач-токсиколог ICDMC Михаил Кутушов.
Так, прежде всего эксперт не рекомендует пить слишком горячий чай, потому что в этом случае напиток будет раздражать горло, пищевод и слизистую оболочку желудка. При регулярном употреблении кипятка может появиться рак желудка, предупредил врач.
Частое употребление мятного чая не является эффективным, научно доказанным способом лечения акне. Об этом изданию Daily Mail сообщили британский дерматолог Джейн Рейвенскрофт и доктор Анохан Аруланантан, руководитель отдела розничной торговли компании по производству пищевых продуктов и витаминов Holland & Barrett.
В последнее время в социальных сетях наблюдается рост популярности тренда, основанного на ежедневном употреблении двух чашек чая с мятой в целях лечения акне. Некоторые интернет-пользователи утверждают, что напиток помог им существенно уменьшить количество воспалений на лице
Исследование, проведенное учеными из Sichuan University (КНР), показало, что употребление трех чашек чая в день может продлить молодость организма.
Чай содержит антиоксиданты и полифенолы, которые помогают защитить клетки от повреждений и замедлить процесс старения. Исследование также выявило, что у поклонников чая меньше возрастных изменений на коже, а также улучшается общее состояние здоровья и снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний.
При заваривании одного такого чайного пакетика водой, нагретой до 95 градусов, в чашке образуется около 11 миллиардов частиц микропластика.
Ученые выяснили, что пакетированный чай может стать причиной развития онкологии. Так, согласно иссоедованию, опасность несет не сам чай, а пакетик, особенно, если речь идет о пирамидальном пакетике.