Черный, зеленый, белый – сортов чая на свете столько же, сколько и его любителей. А знаете ли Вы, что не только вкус, но и полезные свойства этого напитка зависят от правильного способа заварки?
Не заваривайте чай крутым кипятком
Китайцы различают три стадии кипения воды. «Рыбий глаз» - когда пузырьки только начинают образовываться на стенках чайника и подниматься вверх. «Белый ключ» - пузырьков образуется уже очень много, и все они быстро всплывают к поверхности. И третья стадия, характеризующаяся активным бурлением.
