Таиландский Цин Шин — Зеленая сердцевина — Зима 2010г.


Категория: улун слабой прожарки.
Урожай: 10 декабря 2010 г.
Форма: рассыпной скрученный улун.
Производитель: семья Кави.
Этот сорт чая считается самым лучшим на Таиланде, хотя это реплика тайваньского улуна. Еще его называют прозаично – номер 17 – это номер сорта чайного куста по системе Тайваньской опытной станции. Отличное сырье – почка и два молодых листка - собранное на плантации, расположенной на высоте 1200 м. Все 4 драгоценности прекрасны. Цветы, фрукты, нотки пряностей, молока и меда. Устойчив в заваривании, не горчит, сладок, с легкой кислинкой. Разваренный лист цельный, края без повреждений.
Цена: 42 USD/100г.
25 USD/50 г.

ChaYi

Таиландский Цзин Сюань — Золотая лилия — Зима 2010г.


Категория: улун слабой прожарки.
Урожай: 10 3екабря 2010 г.
Форма: рассыпной скрученный улун.
Производитель: семья Кави.
Этот сорт чая считается вторым по качеству на Таиланде, хотя это реплика Тайваньского улуна. Еще его называют прозаично – номер 12 – это номер сорта чайного куста по системе Тайваньской опытной станции. Отличное сырье – почка и два молодых листка - собранное на плантации, расположенной на высоте 1200 м. Все 4 драгоценности прекрасны. Цветы, фрукты, нотки пряностей и меда. Устойчив в заваривании, не горчит, сладок, с легкой фруктовостью. Приятно обволакивает рот, оставляя приятное долгое послеквкусие. Разваренный лист цельный, края без повреждений.
Цена: 40 USD/100 г.
22 USD/50 г.

ChaYi

О старых чайниках

Когда я была маленькой, мои родители называли любые трущебы «шанхай». Не знаю, почему, наверное, какое-то советское клише, почерпнутое из книг или фильмов. Впервые увиденный мною лично Шанхай – состоял из очень, очень разных картинок, как будто это не один город, а много городов в одном месте. Старые узкие улочки с жизнерадостно полощущимися на ветру подштанниками – наверное они породили название города как определение трущебы. Лично мне они очень нравятся, там кипит настоящая жизнь – ходят женщины по улице в пижамах, тут же прямо на улице готовится еда (нигде не поешь таких баоцзи, как в Шанхае), шьются прямо в магазинчике поддельные дизайнерские шедевры одежды и обуви, одним словом весело и интересно. И еще Пудун - ультрасовременный район, с его великолепной телебашней «Жемчужина Востока», стоящий в прямой оппозиции к колониальной набережной Бунд. Да, еще французские кварталы, с их светлыми платанами на прямых улицах… Так и хочется рвануть прямо сейчас. В Шанхае уже тепло. Сливы цветут…

Японский зеленый чай Бантя (bancha)

Бантя – сорт японского зеленого чая.

Большинство японских чаев выращивается в префектуре Сидзуока. Чай бантя – не исключение. Собирается он с тех же чайных кустов, что и сенча, но не в мае-июле, а в августе-сентябре. Это чай третьего сбора и, соответственно, более низкого качества.

Юбилейная рекламная кампания Starbucks

Starbucks в марте этого года отпраздновал свое 40-летие. К этой дате приурочена  масштабная кампания:  с 8 марта компания официально перешла на новый логотип. Кроме этого, была выпущена серия новой продукции, анонсированы волонтерские проекты и стартовали новые рекламные ролики. Под обновление попал и интерьер одного из кафе Starbucks в Лондоне, ставшее теперь совершенно «экологичным».

Непальский Типсовый черный чай (Tippy black tea)


Название – Типсовый чай (Tippy Tea)
Классификация – черный чай.
Страна изготовитель – Непал.
Описание:
Чай упакован в специальную кожаную сумочку для чая.
Производитель: High Mountain Tea Traders

Индийский Элаичи Чай (Elaichi Chai)

Элаичи чай (Elaichi Chai) – индийский чай с кардамоном.


Ингредиенты:
- семя кардамона (4 шт.)
- 3 чайные ложки чая
- 2 чайные ложки сахара или меда
- ¼ стакана молока
- 1,5 чашки воды

Кофейный анекдот

«Как?! Вы каждый день пьете кофе? Но с вашим состоянием здоровья кофе для вас – это яд!»

- «Вероятно это яд очень медленного действия: я пью кофе уже 40 лет! «

Costa Coffee откроет в Англии сеть автоматов по продаже натурального кофе

2 марта Costa Coffee – один из крупнейших кофейных брендов Великобритании – заявил о  намерении расширить деятельность. С июня 2011 года, помимо кафетериев, под маркой Costa Express по всей территории королевства Costa запустит сеть автоматов по продаже натурального кофе.

Чай латте (chai latte)

Чай латте – небезызвестный в США чай со специями и молоком.
Словом chai в западных странах называют индийский масала чай и все производные от него. А чай латте как раз таковым и является. Единственное его отличие от масала чая в том, что взбитое молоко (а лучше сливки) добавляется в самом конце процесса приготовления, непосредственно в чашки.