Юанянг (Yuanyang) – популярный в Гонконге напиток, состоящий из смеси кофе и гонконгского чая с молоком. Юанянг ассоциируется у китайцев с утками-мандаринками (по-кит. юанянг), благодаря чему и получил такое название. В китайской культуре эти утки являются символом вечного союза и любви. Самец в паре раскрашен гораздо более ярко, чем самка, т.е. утки друг на друга […]
Записи апреля 2011
Чай по-гонконгски
Чай по-гонконгски – это черный чай с молоком. Его еще называют «чай в колготках» или «чай в чулках», потому что иногда для его приготовления используют специальный чайный «носок» (tea sock). Это популярный заграницей предмет для заваривания чая, по виду очень напоминающий носок. Он представляет собой мешочек из х/б ткани, в который засыпается чай, и который […]
Самый стимулирующий кофе
В США на противовес «здоровому» кофе без кофеина разработали суперкофеинизированный кофе, который принесет самый мощный заряд бодрости. Естественно, состав такой чудо-находки не афишируется, но известно, что напиток является смесью аравийских и южноамериканских кофейных бобов с добавлением мате и парагвайского чая. В сочетании с кофе алкалоиды, которые содержатся в мате, повышают тонус, усиливают бдительность и прогоняют […]
Мировой рекорд: самая большая чашка кофе
В Панаме сварили самую большую чашку кофе. В столице страны работникам фирмы-производителя кофе Cafe Duran за 4 часа удалось заварить 2840 л кофе в гигантской чашке (высота – 2,7 м, диаметр – 1,5 м). Для этого было использовано 136 кг арабики.
«Чайное Соревнование» от Чжао Мэн Фу
Чайное соревнование – популярная игра во времена правления династии Сун и Юань (10-14 столетие н.э), которой были увлечены все социальные классы Китая. По утвержденным правилам и процедурам участники вначале готовили чай, а потом сравнивали вкус, цвет, аромат и качество чая. Победителем становился наиболее искусный, опытный, и знающий чайный мастер.
«Белый кофе»
Белый кофе – это напиток, приготовленный из белых кофейных зерен. Их отличие от привычных для нас зерен, помимо цвета, в том, что их получают путем «запекания», а не обжарки.
Пончик, заменяющий кофе
Роберт Боганнон, высококвалифицированный специалист в области молекулярной биологии из штата Северная Каролина, изобрел решение для тех, любит вкус кофе, но по каким-либо причинам не хочет его пить.
Бамбуковый чай
Бамбуковый чай – чай из листьев бамбука (лат. Poaccae Bambusoidaeae). Бамбуковый чай стали пить относительно недавно – после того, как в 1994 году специалистами Чоннамского Национального Университета были обнаружены его исключительно полезные свойства.
Чайный кадр из фильма «Новогодний Детектив»
В предновогодней суете 2010г. главная героиня Галина случайно встречает в торговом центре первую любовь, одноклассника Эдуарда. Нахлынувшие воспоминания и затуманенный рассудок толкают Галю на странный поступок – ограбление банка, ради того, чтобы провести Новогоднюю ночь со своей любовью. И только под конец фильма она решается заварить цветочный китайский чай, когда лишилась крупной части денег и […]
Популярность холодного кофе растет
Исследования Национальной Кофейной Ассоциации США указывают на повышение уровня потребления кофе со льдом. Согласно ежегодным отчетам этой организации по тенденциям в кофейной отрасли, употребление холодного кофе значительно выросло за последние 5 лет.