Юанянг (Yuanyang) – популярный в Гонконге напиток, состоящий из смеси кофе и гонконгского чая с молоком.

Юанянг ассоциируется у китайцев с утками-мандаринками (по-кит. юанянг), благодаря чему и получил такое название. В китайской культуре эти утки являются символом вечного союза и любви. Самец в паре раскрашен гораздо более ярко, чем самка, т.е. утки друг на друга совершенно не похожи. Так же как чай и кофе – 2 абсолютно разных напитка образуют вполне удачный на вкус «союз».

И тут трудно однозначно сказать, что это – кофе со вкусом чая, или чай со вкусом кофе.

Ингредиенты классического юанянг:
- 1 чашка крепкого кофе (арабика)
- 1 чашка гонконгского чая с молоком

Способ приготовления:
Тщательно смешайте кофе с чаем.
Подавайте горячим или холодным (со льдом).

TeaGrad