В чем секрет популярности такого привычного напитка, как чай? Люди в разных странах пили и пьют его в течение сотен и даже тысяч лет. Чаепитие прочно вошло в традиции многих культур – китайской, британской, русской и так далее. Чай – это не просто жидкость, которая утоляет жажду. Многие травяные чаи, как известно, обладают целительной силой. […]
Многие считают, что по утрам намного полезнее пить чай, нежели кофе. Полезней чай или нет – вопрос спорный. А вот то, что в старину популярными были совсем другие чаи – это точно. До появления обычного чая, употребляли не такие чаи, которые мы пьем сейчас, это неоспоримо. В те далекие времена и в России, и в […]
Утреннее настроение, усвоение питательных веществ из еды и даже здоровье могут зависеть от правильности приготовления чая, выбора его сорта и определения добавок к нему. А какой же он, хороший утренний чай? Население земли легко можно разделить на тех, кто предпочитает с утра чашечку кофе и тех, кто без чая не может представить свой завтрак. Утреннее […]
С возникновением чая связано несколько легенд. Согласно одной из них патриарх буддизма Бодхидхарма, прославившийся своей девятилетней медитацией в храме Шаолинь, почувствовал, что его клонит в сон. Тогда монах разгневался, вырвал и выбросил свои веки, слипающиеся помимо его воли. Из них-то и вырос чайный куст, листья которого, заваренные особым образом, помогали монахам бороться со сном во […]
Лучший напиток в бане и после нее – хорошо заваренный свежий чай с травами или травяной витаминный напиток. Важно знать, что много жидкости в бане употреблять нельзя, так как это вызывает дополнительную нагрузку на сердце и почки. А дома после бани чай пить можно без ограничений. Вот несколько рецептов полезных фиточаев. Чай «Банный коктейль». Настой […]
В настоящее время можно приобрести практически любые сорта китайского чая класса люкс. Однако при употреблении чайного напитка следует большое внимание уделить процессу заваривания. Важным является правильный выбор посуды. Обычно чаю пьют в компании друзей или близких родственников. Заварочный чайник должен быть выполнен из фарфора или глины, чашки желательно выбирать небольшие — на пять-шесть глотков. Китайский […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: выбор чая, китайский чай, Пуэр, советы 
Комментариев нет »
В кулинарии. Чаи, особенно зеленые, насыщают организм антиоксидантами, например таким, как галлат эпигаллокатехина (ЭГКГ). Этот антиоксидант защищает кожу от повреждений, вызванных воздействием солнечных лучей и атмосферными загрязнениями. В кулинарии зеленый чай используется для припускания (способ тепловой обработки, когда продукты готовятся в небольшом количестве жидкости) рыбы и курицы.
С возникновением чая связано несколько легенд. Согласно одной из них патриарх буддизма Бодхидхарма, прославившийся своей девятилетней медитацией в храме Шаолинь, почувствовал, что его клонит в сон. Тогда монах разгневался, вырвал и выбросил свои веки, слипающиеся помимо его воли. Из них-то и вырос чайный куст, листья которого, заваренные особым образом, помогали монахам бороться со сном во […]
Среди любителей чая белые сорта вызывают особенное уважение. Это наиболее изысканные и дорогие сорта чая, и неспроста, ведь белый чай очень полезен и обладает поистине целебными свойствами. Но в то же время, белый чай очень капризен в хранении, переработке и транспортировке, поэтому в нашей стране он - гость нечастый и найти поистине качественный чай непросто. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Белый чай, полезные свойства, советы Комментариев нет »
Современный выбор сортов чая может вскружить голову тем, кто любит этот древний напиток. Однако истинные ценители знают и умеют отличить настоящие китайские сорта от подделок. Оказывается, для того чтобы сегодня весь мир мог наслаждаться лучшими вкусовыми качествами напитка, секреты его сбора и приготовления прошли путь длиной в тысячелетия. Когда именно появился первый чай неизвестно, но […]