Технология производства пуэра – процесс очень трудоёмкий. Начнём с того, что для его изготовления берут только большие мясистые листья со старых юньнаньских чайных деревьев. Самым распространённым сортом чайного листа для производства пуэра считается Camellia Sinensis var. Assamica – вариация Камелии китайской с крупным жёстким листом. Считается, что крупный лист делает юнаньский пуэр очень терпким, с […]
Записи с тегом ‘Пуэр’
Технология производства Пуэра
Опубликовано 28 мая, 2015
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: особенности производства, Пуэр, технологии производства 
Комментариев нет »Хранение пуэра
Опубликовано 12 мая, 2015
Источник: 茶点西西网 Знаменитый юньнаньский чай ПУЭР 普洱茶 требует особых условий хранения. На данный момент можно назвать четыре основных зоны хранения: Тайвань, Гонконг, Куньмин и Гуанчжоу. Один китайский источник интересно осветил тему хранения в Гуанчжоу и Куньмине. Большая часть изготовленного пуэра распределяется именно между этими зонами. Крупнейшая база хранения и продажи пуэра, располагается отнюдь не в […]
Пуэр увеличивает свою долю на чайном рынке
Опубликовано 5 ноября, 2014
Пуэр, тегуаньинь и дахунпао стали пить даже те, кто раньше отдавал предпочтение пиву, вину и кофе. Эти три сорта китайского чая уже давно нашли своих ценителей в стране, где когда-то традиционно пили совершенно иной по качеству и настроению чай. Лидером в импортной троице стал пуэр - чай, который стоит у истоков мировой чайной культуры. Пуэр, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: популярность чая, Пуэр, советы, сроки хранения чая Комментариев нет »Пуэр- как его готовят
Опубликовано 30 октября, 2014
А вы знали, что помимо черного, белого и зеленого чая есть еще и «земляной чай»? Такой чай ценится высоко, стоимость ста грамм земляного чая начинается от 100$... По-другому этот чай называют Пуэр, это самый знаменитый чёрный чай. Он до сих пор продается в плотных брикетах. Почему земляной? Потому что каждый завернутый в рисовую бумагу брикет […]
Земляной чай и его особенности
Опубликовано 13 октября, 2014
А вы знали, что помимо черного, белого и зеленого чая есть еще и «земляной чай»? Такой чай ценится высоко, стоимость ста грамм земляного чая начинается от 100$... По-другому этот чай называют Пуэр, это самый знаменитый чёрный чай. Он до сих пор продается в плотных брикетах. Почему земляной? Потому что каждый завернутый в рисовую бумагу брикет […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления, Пуэр, советы, способы хранения чая Комментариев нет »Пуэр — хорошее вложение инвестиций
Опубликовано 9 октября, 2014
Если сегодня набрать в поисковике "Яндекса" слово "пуэр", то получим более 800 тысяч ссылок. Повторив этот же запрос в китайском "Байду", получим их более 100 млн. В Китае этот сорт чая уже давно стал чем-то большим, чем просто напиток. Пару лет назад российская рэп-группа "Баста и Гуф" исполнила несколько песен про китайский чай, после чего […]
Готовим правильный пуэр
Опубликовано 28 августа, 2014
Основная часть постферментированного чая пуэр производится в Юньнани (Китай), отличаясь своим созреванием под действием внешних факторов, а не с помощью действия собственных ферментов (эндогенных), как у чёрного чая. Чай пуэр имеет необычный вкус и аромат, являясь полезным напитком для здоровья человека, регулируя пищеварение и нормализуя процессы обмена в его организме, а так же значительно снижая […]
Опубликовано в рубрике Рецепты Tags: особенности приготовления, Приготовление чая, Пуэр Комментариев нет »Пуэр стал чаем XXI века
Опубликовано 1 августа, 2014
16 сентября на UCTIE пройдет сразу несколько мероприятий, посвященных чаю Пуэру и открывающих новые грани этого известного напитка. Семинар «Пуэр как чай XXI века» даст ответ на вопрос «Что делает Пуэр Пуэром»: природное ноу-хау, биологический и технологический феномен. География вкуса: основные чайные регионы провинции Юньнань и особенности чая из этих регионов. Новые данные об оздоровительных […]
Пуэр может заменить энергетик
Опубликовано 31 июля, 2014
Чай пуэр в Китае называют "лекарством против 100 болезней". Любитель этого напитка Сергей Митянський рассказал как правильно покупать, заваривать и пить пуэр. - Я услышал об этом чае в песне. Пелось, что пуэр классная штука, бодрит. Мне стало интересно, полез в интернет, начитался об этом. Когда ты злой, чай тебя успокоит, когда ты добрый, гармонизирует […]
Все что нужно знать о пуэре
Опубликовано 23 июля, 2014
Сегодня мы расскажем вам о замечательном чае Пуэр, который становиться все популярнее и уже добрался до центра моды – Парижа, и как будто бы Франция помешалась на нем. Звезды шоу-бизнеса, модели, знаменитости единогласно провозгласили этот чай эликсиром молодости, красоты и сексуальности. А все дело в особенном свойстве пуэра сжигать жиры и способствовать похудению. Во-первых, напиток […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления, польза пуэра, Пуэр Комментариев нет »