В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Врач-диетолог Марият Мухина предупредила об опасности зеленого чая для людей с высоким давлением, гастритом и другими проблемами со здоровьем.
Врач Мухина констатировала в интервью, что «в ряде случаев напиток может негативно влиять на состояние желудочно-кишечного тракта».
Она отметила, что при употреблении такого чая может повышаться кислотность желудка. Людям с гастритом, при котором возрастает кислотность желудка, пить зеленый чай нежелательно, в противном случае проблема усугубиться
Черный чай повышает низкое давление, бодрит и обладает антиоксидантным действием. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
"Благодаря содержанию кофеина черный чай обладает тонизирующим действием и может помочь взбодриться", – отметила эксперт.
Диетолог Ирина Мансурова рассказала, как вредит здоровью употребление крепко заваренного чая.
Диетолог Мансурова рассказала, что при заваривании чая напиток после приготовления должен настаиваться лишь несколько минут (не больше 7). Но многие люди выдерживают настой более длительное время, к тому же используют довольно много заварки. В результате чай получается избыточно крепким.
Чай Дарджилинг (англ. Darjeeling tea) – элитный индийский чай, с уникальными вкусо-ароматическими свойствами, что ценятся по всему миру. Он удивительным образом сочетает в себе терпкость и мягкость, фруктовые нотки с травяными, пикантную кислинку с приятным послевкусием. А легкий и свежий аромат одновременно полный и насыщенный.
Выращивание, сбор, обработка
Неповторимые особенности и свойства чая обусловлены почвенно-климатическими условиями территории, на которой он выращивается.
Чайные гурманы на вес золота оценивают китайский красный чай Цзинь Хао, который является разновидностью высококачественного Дянь Хуна. По европейской классификации – это черный чай. Изюминкой данного сорта считается «солнечный привкус» — при правильном заваривании создаётся впечатление, будто в напиток добавлена капля цветочного мёда.
Сбор и обработка красного чая Цзинь Хао и его разновидности
Чай – поистине волшебный напиток. За чашечкой ароматного чая собираются подруги для душевного разговора, проходят семейные ужины и даже решаются деловые вопросы. Каких только разновидностей этого чудо-напитка не существует: привычные нам черные и зеленые сорта, экзотические красные и желтые, и, конечно же, загадочный синий.
Тайский чай «Нам Док Анчан», известный так же, как «Butterfly Pea Tea», не нужно путать с синим чаем из Китая сорта улун, который в готовом виде имеет совсем не синий, а красновато-золотистый оттенок.
Китай — лидер мирового рынка по выращиванию и производству чая. Сейчас в стране культивируется более тысячи различных сортов. Именно здесь зародилась древняя традиция знаменитой чайной церемонии. Чай для китайцев не просто напиток для утоления жажды, а способ обретения душевной гармонии, повод для встречи с близкими друзьями и основа гостеприимства.
В самом сердце Китая, в провинции Хэнань произрастает один из лучших сортов чая — Синь Ян Мао Цзянь. Удивительный чай с древнейшей историей, но с таким молодым вкусом и ароматом.
История чая Мао Цзянь
Много столетий подряд в Китае выращивают и производят лучшие виды чая. Как правило, самые знаменитые сорта встречаются среди улунов и зеленых чаев. Но есть полюбившийся не только китайцам, но и поклонникам этого напитка со всего мира, красный чай (европейцы назвали бы его черным), который согреет вас холодным зимним вечером и придаст сил — это чай Исин Хун Ча.
История напитка из Исин
Плантации, где выращивается этот чай, расположены на востоке Китая в провинции Цзянсу (побережье Желтого моря). Это уникальное природное место — холмистые склоны расположены вдоль крупного древнего пресноводного озера Тайху. Его площадь более 2200 кв.м.
Оказывается, есть на свете чай, способный поставить на ноги императора после долгой битвы, чай, оставляющий яркое и терпкое послевкусие, идеально подходящий для дружеских доверительных бесед. Знакомимся, уникальный напиток, один из лучших в своем роде — китайский чай Фэн Хуан Дань Цун.
История чая и легенда его появления
Много столетий подряд в Китае выращивают и производят лучшие виды чая. Как правило, самые знаменитые сорта встречаются среди улунов и зеленых чаев. Но есть полюбившийся не только китайцам, но и поклонникам этого напитка со всего мира, красный чай (европейцы назвали бы его черным), который согреет вас холодным зимним вечером и придаст сил — это чай Исин Хун Ча.
История напитка из Исин
Плантации, где выращивается этот чай, расположены на востоке Китая в провинции Цзянсу (побережье Желтого моря). Это уникальное природное место — холмистые склоны расположены вдоль крупного древнего пресноводного озера Тайху. Его площадь более 2200 кв.м.