Чайный бутик Butik Chaya
В нашем магазине Вы можете приобрести традиционный зеленый чай.
В Китае зеленый чай относится к неферментированным чаям.
Процесс создания такого чая состоит из следующей последовательности:
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Чайный бутик Butik Chaya
Опубликовано 22 марта, 2013
К чему может привести неумеренная любовь к чаю
Опубликовано 22 марта, 2013
Регулярно появляющиеся в научной печати статьи о пользе чая подразумевают умеренность. А в больших дозах даже «невинный» чай может стать причиной серьезных заболеваний, включая повышенную плотность костей и выкрошившиеся зубы.
Хотя статья, рассчитана на врачей-профессионалов, история болезни одной американки, весьма поучительна и для людей, далеких от медицины.
Недавно в клинику Генри Форда в городе Детройт обратилась 47-летняя женщина, которая пожаловалась на то, что на протяжении последних 5 лет ее мучают сильные боли
Чашка чая по утрам – от отеков
Опубликовано 22 марта, 2013
Это не рецепт, который заучен уже наизусть, про чайные пакетики от отеков под глазами. Секрет в другом!
Начинайте день с чашки чая, если вас волнуют отеки по утрам. Речь и о мешках под глазами, и об опухшем лице. Как это работает? Очень просто! Напиток является природным мочегонным средством, помогает снять задержку воды. Ведь отеки по утрам чаще всего связаны с накоплением жидкости в тканях кожи, жидкость задерживается, особенно в области глаз, потому что ночью глаза неподвижны, не моргают. Поэтому утренняя чашка чая очень важна, не заменяйте её на сок или коктейль.
«Зеленые» против «Черных» – КТО КОГО?
Опубликовано 22 марта, 2013
Миллиарды людей на планете Земля начинают утро с чашечки чая. А зачем? Конечно же, чтобы стряхнуть с себя сонные оковы и бодренько войти в наступающий день. А за счет чего? Конечно же, благодаря воздействию алкалоида чая - кофеина. Чем больше кофеина в чае - тем больший заряд бодрости.
Но в каком чае – зеленом или черном кофеина больше? Очень многие считают, что более крепкий, соответственно более насыщенный кофеином черный чай. Так ли это?
Чтобы выяснить этот вопрос, общественная организация «ЭКСПЕРТ» впервые провела лабораторное сравнительное исследование между зеленым и черным чаем.
Зеленый чай снижает риск инсульта на 20 процентов
Опубликовано 21 марта, 2013
Регулярное употребление зеленого чая или кофе снижает риск инсульта на 20 процентов, установили японские ученые.
В их исследовании, которое длилось 13 лет, приняли участие 83 тысячи мужчин и женщин в возрасте от 45 до 74 лет.
В ходе анализа опросов и состояния здоровья добровольцев выяснилось, что у тех из них, кто пил одну чашку кофе или две-четыре чашки зеленого чая в день, вероятность инсульта была снижена на 14-20 процентов.
В Центральном Китае начался сбор белого чая
Опубликовано 21 марта, 2013
В уезде Сюаньэнь провинции Хубэй (Центральный Китай) местные крестьяне, занятые выращиванием чая, продают фабрикам свежие листья белого чая по цене, превышающей более чем в 4 раза цены на обычные местные сорта чая.
В 2007 году белый чай стал новой частью сельскохозяйственного производства в деревне Шуйтяньба, передает ИА «Казах-Зерно» со ссылкой на Синьхуа. Период сбора урожая белого чая длится всего 40 дней, а доход с одного му (0,07 га) составляет свыше 10 тысяч юаней.
Фестиваль кофе и чая
Опубликовано 21 марта, 2013
В нью-йоркском выставочном центре имени Джавица прошла торговая ярмарка «Кофе-Чай».
Дэвид Хилбрен, представитель по связям с прессой, рассказал: «Эта ярмарка проходит 21-й год. Раньше она бродила по разным городам, но теперь бывает только в трёх: в Нью-Йорке, Чикаго и Сиэтле. Это шоу торговое, рассчитанное на тех, кто владеет кофейнями, хочет открыть кофе-шоп, кто, так или иначе, связан с кофейным и чайным бизнесом.
День начался с международного чемпионата по кофе-латте. Речь не о вкусе, а о молочно-кофейных узорах на поверхности напитка.
Китайцы производят чай, который собирают губами девственниц
Опубликовано 21 марта, 2013
В древнем Китае существовала традиция: девственницы губами собирали на плантациях чай. Собранный таким образом чай назывался "коучуньча", что дословно так и переводится – чай, собранный ртом девственницы. На чайных плантациях "Цзюхуа" провинции Хэнань в последнее время решили возродить древнюю китайскую традицию, – об этом извещают СМИ-2.
С апреля 2011 года на таких плантациях работают только девушки-девственицы, которые имеют как минимум третий размер груди. Это необходимо для того, чтобы молодые листочки чая при сборе могли удобно ложиться между грудьми девушек, насыщаясь при этом ароматом красоты и молодости.
Выбор пухового одеяла
Опубликовано 21 марта, 2013
В быту сложилось мнение, что все натуральные изделия полезны для человека, а ненатуральные, напротив, вредны. Данный постулат нельзя отнести к пуховым одеялам. Пуховое одеяло – это натуральное изделие, которое изготавливается из пера и пуха. Несмотря на это, оно обладает существенными недостатками по сравнению с качественным синтетическим одеялом, изготовленным из полиэстера.
Во-первых, натуральные волокна являются отличной средой для размножения микробов и клещей. Внутри пухового одеяла создается своеобразная питательная среда для них.
Осторожно. Фальсифицированный чай
Опубликовано 20 марта, 2013
Существует пословица, в которой говориться, что чай не водка — много не выпьешь. Но фальсификация чая практически не уступает в доходности по сравнению с водкой
Один вложенный рубль в производство поддельного чая, приносит десять. При этом для дельцов риск почти минимален, так как при проверках особое внимание уделяется не чаю, а алкоголю и табаку.
Тем не менее фальсифицированный чай по количеству производства измеряется тоннами. И конечно благодаря невысокой цене,