Культура чаепития всегда стояла особняком среди нематериального культурного наследия Китая. Она выделяется своей изысканностью, глубоким смыслом и необыкновенной сложностью. Китайская чайная культура уходит корнями в далекое прошлое, она глубока и многогранна. В Китае существует множество сортов чая, их делят по цвету, степени ферментации, сезону сбора, степени обжаривания и другим признакам. Популярным является деление чая по […]
О пользе чая написаны целые трактаты. Целебные свойства этого напитка известны с древних времен. Современные исследования ученых разных стран выявили, что в чае содержится множество микроэлементов, которые не встречаются больше нигде. Этот напиток защищает наши сосуды от плохого холестерина, а дубильные вещества чайных листьев способствуют их укреплению. Главное – правильно заваривать чай. Первым и одним […]
Многие из нас, отказавшись от черного чая по разным причинам, находятся в поиске своего нового любимого сорта. Эксперты поделились подборкой самых полезных видов чая, которые придутся вам по вкусу. Черный и зеленый чай отличаются, как черное и белое: дело в том, что хотя оба напитка и производятся из одного растения, для черного чая лист проходит […]
О пользе чая написаны целые трактаты. Целебные свойства этого напитка известны с древних времен. Современные исследования ученых разных стран выявили, что в чае содержится множество микроэлементов, которые не встречаются больше нигде. Этот напиток защищает наши сосуды от плохого холестерина, а дубильные вещества чайных листьев способствуют их укреплению. Главное – правильно заваривать чай. Первым и одним […]
О пользе чая написаны целые трактаты. Целебные свойства этого напитка известны с древних времен. Современные исследования ученых разных стран выявили, что в чае содержится множество микроэлементов, которые не встречаются больше нигде. Этот напиток защищает наши сосуды от плохого холестерина, а дубильные вещества чайных листьев способствуют их укреплению. Главное – правильно заваривать чай. Первым и одним […]
Как заверил россиян Геннадий Онищенко, являющийся руководителем Роспотребнадзора, набранным на улице и растопленным снегом вполне можно не только мыть тело, но и заваривать из него чай (один из любимых напитков жителей России). Онищенко утверждает, что вкус чая заваренного в воде из растопленного снега гораздо богаче и тоньше, чем у такого же напитка, но приготовленного в […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: вода, Геннадий Онищенко, заваривать чай, снег, чай 
Комментариев нет »
На сегодняшний день, люди все еще спорят о том, где же находится родина чая. Первые документально зафиксированные упоминания о применении чая как лечебного напитка, присутствуют еще в древнекитайских источниках. Они датируются 2700 годом до н. э. Термин «китайский чай» сегодня, как правило, символизирует зеленый чай. Однако рецепты чая, что изготавливается по китайской технологии достаточно разнообразны, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заваривать чай, зеленый чай, китайский чай, польза чая, свойства чая Комментариев нет »
Чтобы приготовить хороший чай нужно в первую очередь выбрать качественную заварку. При выборе следует обратить внимание на внешний вид заварки. Во-первых, цвет должен соответствовать виду чая: черный чай должен быть именно черного цвета, зеленый – зеленого или светло зеленого. Полутона – признак заварки низкого качества. Во-вторых, хороший чай не включает посторонних примесей и выглядит однородным.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заваривать чай, оптимальная темература, чай Комментариев нет »
Для заваривания белого чая нужно использовать свежую холодную воду. Нельзя пользоваться кипяченой водой, нельзя заваривать чай кипячением, потому что такой способ заваривания разрушает нежный аромат белого чая. Большинство экспертов считает, что идеальная температура для заваривания белого чая составляет 76-85 градусов Цельсия. Для достижения лучшего аромата нужно довести воду до кипения и оставить на одну минуту […]
Можно смело сказать, что чай является если уж не самым, то одним самых популярных напитков в нашей стране. Однако не каждый умеет правильно его готовить. Чтобы чай получился насыщенным и вкусным, его необходимо заливать хорошей водой. Воду, используемую для заварки чая, в Древнем Китае предпочитали из горных ключей. Вьетнам славится традицией заливать зеленый чай исключительно […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заваривать чай, напиток чай, популярный напиток, посуда для чая, чаепитие Комментариев нет »