Записи с тегом ‘заваривать чай’

Кипение «белым ключом»: почему только такой водой нужно заваривать чай

Кипение «белым ключом»: почему только такой водой нужно заваривать чай

О пользе чая написаны целые трактаты. Целебные свойства этого напитка известны с древних времен. Современные исследования ученых разных стран выявили, что в чае содержится множество микроэлементов, которые не встречаются больше нигде. Этот напиток защищает наши сосуды от плохого холестерина, а дубильные вещества чайных листьев способствуют их укреплению. Главное – правильно заваривать чай. Первым и одним […]

Россиянам разрешено пить «снежный» чай

Россиянам разрешено пить «снежный» чай

Как заверил россиян Геннадий Онищенко, являющийся руководителем Роспотребнадзора, набранным на улице и растопленным снегом вполне можно не только мыть тело, но и заваривать из него чай (один из любимых напитков жителей России). Онищенко утверждает, что вкус чая заваренного в воде из растопленного снега гораздо богаче и тоньше, чем у такого же напитка, но приготовленного в […]

Все о Китайском чае

Все о Китайском чае

На сегодняшний день, люди все еще спорят о том, где же находится родина чая. Первые документально зафиксированные упоминания о применении чая как лечебного напитка, присутствуют еще в древнекитайских источниках. Они датируются 2700 годом до н. э. Термин «китайский чай» сегодня, как правило, символизирует зеленый чай. Однако рецепты чая, что изготавливается по китайской технологии достаточно разнообразны, […]

Как заваривать чай

Как заваривать чай

Чтобы приготовить хороший чай нужно в первую очередь выбрать качественную заварку. При выборе следует обратить внимание на внешний вид заварки. Во-первых, цвет должен соответствовать виду чая: черный чай должен быть именно черного цвета, зеленый – зеленого или светло зеленого. Полутона – признак заварки низкого качества. Во-вторых, хороший чай не включает посторонних примесей и выглядит однородным.

Как заваривать белый чай

Как заваривать белый чай

Для заваривания белого чая нужно использовать свежую холодную воду. Нельзя пользоваться кипяченой водой, нельзя заваривать чай кипячением, потому что такой способ заваривания разрушает нежный аромат белого чая. Большинство экспертов считает, что идеальная температура для заваривания белого чая составляет 76-85 градусов Цельсия. Для достижения лучшего аромата нужно довести воду до кипения и оставить на одну минуту […]

Самый популярный напиток — чай

Самый популярный напиток — чай

Можно смело сказать, что чай является если уж не самым, то одним самых популярных напитков в нашей стране. Однако не каждый умеет правильно его готовить. Чтобы чай получился насыщенным и вкусным, его необходимо заливать хорошей водой. Воду, используемую для заварки чая, в Древнем Китае предпочитали из горных ключей. Вьетнам славится традицией заливать зеленый чай исключительно […]

Как правильно заваривать чай

Как правильно заваривать чай

Считается, что витамин С легко распадается при высокой температуре, поэтому, говорят, чай нельзя заваривать кипятком. Японские исследователи показали, что кипяток разрушает витамин С незначительно: в первые 15 минут в заваренном чае при постоянно поддерживаемой температуре 100оС распадается 30% витамина С, и лишь за 60 минут он распадется почти целиком. Но витамин С, растворенной в обычной […]

Заварной чайник Dusi

Заварной чайник Dusi

В наш век чайных пакетиков заварные чайники рискуют вообще уйти со стола истории. Однако традиции угасают, но не забываются; доказательство тому - заварной чайник Dusi. Его можно использовать в качестве обычного и заварного чайника: сначала нужно вскипятить воду, потом вставить трубку с заваркой и дырочками в специальное отверстие, а потом вытащить ее - и разливать […]