Это вариант знаменитого немецкого горящего чайного пунша из красного вина. Для него берут белое вино и чай. Для приготовления пунша нужны специальный котелок, лучше всего медный, щипцы и небольшая сахарная головка. В специализированном магазине щипцы и сахарную головку вы получите в придачу к бутылке рома. Если вы хотите, то можете предварительно подогреть в котелке белое […]
Опубликовано в рубрике Рецепты 
Tags: горячий пунш, немецкий пунш, пунш, рецепт пунша 
Комментариев нет »
Классический чайный пунш Planters - это холодный освежающий напиток из чая, лимонного сока, легкого рома и большого количества фруктов. Но если вы мерзнете, то предпочтительнее горячий вариант этого чайного пунша, рецепт которого вы найдете ниже. Интересно, почему ром так называется? По-немецки его старое название Румский султанат. Рум - это название шотландского острова, который относится к […]
Опубликовано в рубрике Рецепты Tags: пунш, пунш Planters, рецепт пунша, чайный пунш Комментариев нет »
Не следует думать, что для горячих чайных пуншей можно использовать вино или алкоголь, которые не столь хороши, чтобы их пить в чистом виде. При подогревании все их недостатки становятся более явными. Дешевые вина или шампанское имеют хоть какой-то вкус, если их подавать сильно охлажденными. В пунше все по-другому: при подогревании полностью раскрывается аромат, и даже […]
Опубликовано в рубрике Рецепты Tags: апельсиновый пунш, пунш, рецепт пунша, черный чай Комментариев нет »
Пунш - это английское изобретение. Larousse Gastronomique - самый авторитетный кулинарный справочник мира, утверждает, что пунш был впервые приготовлен английскими моряками в Индии в 1552 г. По-видимому, это слово является производным от pantscha (на хинди - это пять), потому что в пунш, как правило, входят пять компонентов. Шиллер, который в 1803 г. написал свою знаменитую […]
Ингредиенты чая - 300 г листового черного чая - 2 чайные ложки бутончиков гвоздики, - 4 палочки корицы - 2 чашки апельсинового сока, - 1 чашка сока - сахар по вкусу - кружочки апельсина - кружочки лимона - 3 чашки рома - 3 чашки бренди
Ингредиенты: - 4 чашки заваренного черного чая. - 4 чашки ревеня, нарезанного на сантиметровые кусочки - 1 лимон - ¼ чашки сахара.
Ингредиенты: - 5 чашек воды - 1/3 чашки сахара или меда - 1 палочка корицы - 8 гвоздичек - 8 чайных ложек черного индийского чая
Для приготовления напитка вам понадобятся: 300 г листового черного чая, 2 чайные ложки бутончиков гвоздики, 4 палочки корицы, 2 стакана апельсинового сока, сахар по вкусу, нарезанные дольки апельсина и лимона, 3 стакана рома, 3 стакана бренди, 4,5 литра кипятка, 2,2 литра горячей воды.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: приготовление пунша, пунш, пунш по-цейлонски, рецепт пунша Комментариев нет »Возможно, вы никогда не думали, что пунш можно добавлять розмарин, но аромат этой травы прекрасно дополняет вкус ананасового сока, например. Вот один из самых простых рецептов розмаринового пунша.
Для приготовления порции пунша из мате вам понадобятся: 2 столовые ложки мате, 4 столовые ложки сахара, цедра одного лимона, ½ стакана светлого рома (если нет рома – можно добавить коньяк), 1 литр кипятка