Несмотря на то, что матэ считался бодрящим напитком, у японских ученые на сей счет имеют мнение: матэ можно и нужно пить перед сном. По мнению японских специалистов, матэ может помочь в лечении расстройств сна, последствий инфаркта и рака. Все дело в том, что аминокислота танин, находящаяся в чае, снимает стресс и понижает электрическую функциональность мозга, […]
В ходе последних исследований, ученые доказали влияние бодрящего и тонизирующего аргентинского кофе мате, который известен еще и как парагвайский чай, на биопроцессы, замедляющие старение организма человека. Дело все в полифенолах, которыми богат отвар листьев мате. Полифенолы укрепляют иммунную систему организма человека, и препятствуют старению клеток и различным болезням.
В последние годы у нас стали популярен этот тонизирующий напиток Его изготавливают из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского. Места его произрастания – Бразилия, Аргентина, Уругвай и Парагвай. Попадается в диком виде, а также культивируется на специальных плантациях. Слово «матэ» (или «мате») происходит из языка индейцев кечуа, в котором оно обозначает сосуд из […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: мате, особенности заваривания, польза чая 
Комментариев нет »
Мате, также известный под названием «парагвайский чай» представляет собой напиток из побегов и листьев парагвайского падуба. Заваривается он в специальном сосуде – калебасе (что странно, такое название распространено преимущественно в странах СНГ; в других странах этот сосуд называется также «мате», или «чашка мате»), изготовленном из особого сорта тыквы – тыквы-горлянки.
А мне совершенно не понравился. Как заваренный лавровый лист. LoveHate
Опубликовано в рубрике Люблю / Ненавижу Tags: вид заваренного чая, вкус чая, мате Комментариев нет »Классный чай! Чтобы его употреблять нужно время для распробывания, так сказать. В небольшой стаканчик насыпается чай где-то до середины, дальше прям в стакан кипяток, немного подождать - и полное наслаждение употребления в потягивании немного горьковатого в первый раз заварки напитка. Потом, как закончится жидкость, в этот стаканчик добавляется вновь кипяток, вкус уже нежнее. Т.е. наливать […]
Бразильский чай, парагвайский чай, нечайный чай, напиток богов. Именно так часто называют мате - тонизирующий напиток родом из Парагвая. Он готовится из листьев и молодых побегов парагвайского падуба. В мате содержится больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Он хорошо бодрит и заставляет мозг работать активнее. Помимо антиоксидантов, в мате присутствует целый комплекс полезных микроэлементов. Это […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: мате, парагвайский чай, традиции чая Комментариев нет »
Классическая технология заваривания матэ состоит из нескольких этапов: - В калабасу на 2/3 объема засыпается сухая заварка матэ. - Калабаса наклоняется таким образом, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке, а возле другой образовалась пустота. - В калабасу маленькими порциями постепенно подливают воду. Воды должно быть немного - в идеале она должна лишь слегка смочить матэ […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заваривание чая, мате, советы, способы заваривания чая Комментариев нет »
Уникальные природные компоненты, находящиеся в составе матэ (или мате), способны принести большую пользу для человека. При правильном способе приготовления, при котором матэ сохраняет свои полезные качества, дает возможность нашему организму получить большой набор природных витаминов, которые невозможно получить из какого-либо другого продукта (Bixby, 2005). Ниже приведены некоторые свойства чая матэ: матэ хороший детоксикатор (помогает выводить […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: мате, польза матэ, свойства чая, химические компоненты Комментариев нет »Бодрит, радует и вкус необычный. Я его пила, когда записывала интервью с Алексеем Терещенко, так, что этот сорт чая ассоциируется у меня с нашим 3-кратным чемпионом мира. LoveHate