Самовар

«Самовар»
В нем русской старины живут воспоминанья:
Он уцелел один в обломках прежних лет.
И к внукам перешел неугасимый дед.
Он русский рококо, нестройный, неуклюжий,
Но внутренне хорош, хоть некрасив снаружи;
Он лучше держит жар, и под его шумок
Кипит и разговор, как прыткий кипяток.
Как много тайных глав романов ежедневных,
Животрепещущих романов, задушевных,
Которых в книгах нет – как сладко не пиши!
Как много чистых снов девической души,
И нежных ссор любви, и примирений нежных,
И тихих радостей, и сладостно мятежных -
При пламени его украдкою зажглось
И с облаком паров незримо разнеслось!
Где только водятся домашние пенаты,
От золотых палат и до смиренной хаты,
Где медный самовар, наследство сироты,
Вдовы последний грош и роскошь нищеты. -
Повсюду на руси святой и православной
Семейных сборов он всегда участник главный.
Нельзя родиться в свет, ни в брак вступить нельзя,
Ни «здравствуй!» ни «прощай!» не вымолвят друзья,
Чтоб, всех житейских дел конец или начало,
Кипучий самовар, домашний запевало,
Не подал голоса и не созвал семьи
К священодействию заветной питии.
Поэт сказал – и стих его для нас понятен:
«Отечества и дым нам сладок и приятен!»
Не самоваром ли – сомненья в этом нет -
Был вдохновлен тогда великий наш поэт?
И тень Державина, здесь сетуя со мною,
к Вам обращается с упреком и мольбою
И просит, в честь ему и православью в честь,
Конфорку бросить прочь и – самовар завесть.

Б.Садовский. Самовар, 1906 г.


Страшно жить без самовара:
Жизнь пустая беспредельна,
Мир колышется бесцельно,
На земле тоска и мара.

Оставляю без сознанья
Бред любви и книжный ворох,
Слыша скатерти шуршанье,
Самовара воркованье,
Чая всыпанного шорох.

В фуцзяньском Фуцине немало чайных садов пострадало от мороза

Автор: Чэнь Циньсян, Источник: Юго-восточная экспресс-газета, 2011-01-03

«Гляжу на эти белёсые чайные листья, и сердце кровью обливается». На второй день нового года Ван Гочжун, хозяин чайного сада «Дашаньбо», что находится в пригороде фуцзяньского городка Фуцин, выглядит таким же холодным как и погода вокруг. Причина меланхолии чаевода проста: из-за заморозков последних дней чайные деревья на плантациях семьи Вана на площади в 300 му (около 20 гектаров) серьёзно подмёрзли.

Третьего января на пекинской улице Маляньдао открылся новый чайный торговый центр

Автор: Ху Сяохун, Источник: Столичный Таймс, 2011-01-03

Собранные со всех концов Китая знаменитые чаи и чайная посуда, чайные закуски со всего света, китайская и некитайская литература по чайной тематике, аудиовизуальная продукция, историческая китайская чайная утварь и т.д. Всё это вместе можно теперь найти в открывшемся на третий день наступившего года на пекинской улице Маляньдао чайгороде «Чабохуэй» (茶博汇茶城). Как выясняется, этот чайгород является сетевым, и пекинский по счёту открытия является шестым.

Сельские кредитные кооперативы гуансийского уезда Хэн форсируют отрасль производства жасмина к высокому и углублённому развитию

Авторы: Дэн Пин, Ли Цзинин, Дэн Цян, Источник: Гуансийская газета, 2010-12-30

Сельские кредитные кооперативы уезда Хэн активно проводят политику льготного кредитования, соединяясь с местными властями в усилиях по стимуляции жасминовой отрасли уезда к высокому, рафинированному и глубокому развитию. За последние 5 лет предприятиям по переработке цветочных чаёв было ссужено 1,36 миллиардов юаней, а фермерам, выращивающим жасмин – 835 миллионов юаней. На данный момент ежегодный урожай свежих цветов жасмина по всему уезду составляет более 80000 тонн, урожай обработанного чая – 50000 тонн (1 миллион даней). По выращиванию и обработке цветочных чаёв уезд обеспечивает более 80 процентов от общекитайского уровня.

Семен Кожин «Чаепитие.»

Семен Кожин » Чаепитие.»

TeaGrad

У самовара. Григорий Подольский

У самовара

Прихлебывая вкусно чай с вареньем,
От блюдца вы не отрывали глаз.
Я подошел и с внутренним волненьем
Вас попросил сказать, который час.

Лед отчужденья постепенно таял
От смысловой нагрузки этих слов.

Купчиха за самоваром

Сергей Виноградов. «Купчиха за самоваром». 1936г

TeaGrad

Кокей тя (Kokei Cha)


Название – Кокей тя (Kokei Cha)
Классификация – зеленый чай
Страна изготовитель – Япония
Регион – Сидзуоки
Чай: Оригинальный чай, отличающийся от других чаев видом и вкусом. В нем как и в Матча отсутствуют некоторые составляющие чайного листа. После того как из листьев удаляют прожилки и перемалывают в порошек, Кокейтя доводят до состояния пасты, затем формируют в спагетти и запекают в печи.
В Японии чай Коктейтя считается низкосортным чаем и не пользуется большой популярностью.
Заварка – желтозеленого цвета с небольшой горечью на вкус. Содержание кофеина – минимальное.

Как заваривать чай. ISO 3103:1980.

Для всех желающих - Британский стандарт правильного заваривания чая с молоком и без ВС 6008:1980, аналог ISO 3103:1980.

http://sub.spc.org/san/docs/BS6008.pdf

Заваривал чай неправильно и буду заваривать. И с гордостью говорить - мой чай не соответствует ISO 3103:1980.

ChaYi

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)