Чай Пуэр имеет широкий диапазон вкусовых характеристик. Это разнообразие обусловлено различиями в технологии его обработки и методах состаривания. Так же как вино, пуэр имеет разные вкусы в зависимости от происхождения, расположения чайных садов и методов их возделывания. Даже в чайном сырье двух близлежащих гор есть тонкие различия. Так, например, чайный район Китая Цзин Май Шань […]
Зелёный чай – древний напиток, дарящий силы, энергию и помогающий сохранить здоровье и молодость. Все лечебные свойства зелёного чая ещё не до конца изучены, но даже и те, которые на сегодняшний день известны, впечатляют своими целебными возможностями. Противомикробные, бактерицидные и бактериостатические свойства зеленого чая позволяют лечить инфекционные заболевания, острые воспалительные процессы, диабет, гипертонию, бронхиальную астму, […]
Белый пуэр – вымысел или реальность? Сразу оговоримся, что однозначного ответа ДА или НЕТ Вы, уважаемый читатель, здесь не найдете. Целью статьи не ставилось развенчание мифов, разоблачение недобросовестных продавцов чая, уличение кого-то во лжи или навязывание собственного мнения. Задача была другая – поделиться имеющейся информацией, привести ряд доводов и аргументов как в пользу названия «Белый […]
Как правильно заваривать пуэр? Следовать рекомендациям мудреца эпохи Тан Лу Юя, изложенным в древнем трактате "Чайный канон" или избрать более простой и эффективный метод? Чтобы при минимуме временных затрат и опыта в домашних условиях научиться получать правильный, вкусный и полезный напиток. Итак, несколько полезных советов как правильно заваривать пуэр. 1.При общей инструкции заваривания, ищите свой […]
Тайвань имеет долгую историю выращивания чая. Его природная среда с высокими горами, обилием солнца и дождей идеальна для выращивания чая, поэтому там так много чайных садов. От самого северного Шимэня в Синьбэе до самого южного порта Пиндун бесконечные горы усеяны бесчисленными чайными плантациями. На стыке трёх уездов Наньтоу, Тайчжун и Цзяи расположился чайный регион "Золотой […]
Исследование показало, что чай является эффективным натуральным средством от развития диабета 2 типа, самого распространенного варианта сахарного диабета у современных людей. Заболевание диабетом требует самого тщательного контроля над уровнем сахара в крови, чтобы избежать появления возможных осложнений. Одним из лучших способов делать это является наличие здоровых привычек, констатируют ученые.
Сразу оговоримся. Всё многообразие чаёв, будь то зелёный, жёлтый, красный, белый, улун или пуэр – суть одного и того же растения – Камелии китайской (Camellia sinensis). Всё начинается со сбора и первичной обработки зелёного чайного листа или почек (типсов), которые в результате особого технологического процесса и становятся теми чаями, которые мы выбираем на свой вкус […]
Тема пользы Пуэра актуальна как никогда. Люди, погрязнув в болезнях и пагубных привычках, начинают осознавать, что здоровье – главная ценность в жизни. Неудивительно, что в последнее время всё больше взоров обращается на Восток в поиске рецептов мудрости и здорового долголетия. Все больше людей старается вести здоровый образ жизни, который дарит человеку физическое и нравственное здоровье […]
Есть в провинции Аньси два удивительных чая - два знаменитых улуна - Тегуаньинь и Хуан Цзинь Гуй. Их хорошо знают и любят во многих уголках .мира за их изысканный свежий аромат и выразительный цветочно-фруктовый вкус. По качественным характеристикам они очень похожи, хотя производятся из разных сортов чайных растений. (Хуань Цзинь Гуй относится к древесному типу, […]
Опубликовано в рубрике Новости 
Tags: Отличительные характеристики, Тегуаньиня, характеристики, Хуан Цзинь Гуя 
Комментариев нет »
Великому изобретению бумаги уже более пяти тысяч лет. Оно появилось давным-давно, в Древнем Китае ещё во времена династии Сун. В современном обществе ручной метод бумажного производства был заменен промышленным. К большому сожалению, народные традиции бумажного производства постепенно забываются. Однако даже в наши дни упаковочную бумагу для блинов пуэра по-прежнему производят только вручную.
Опубликовано в рубрике Новости Tags: Пуэр, Упаковочная бумага, Упаковочная бумага для пуэра Комментариев нет »