Улун (оолонг) Улун – это полуферментированный чай, вобравший в себя лучшие свойства зеленого и красного чая и используемый в китайской чайной церемонии. Произрастание Улуны выращивают в провинциях Аньси, Фуцзянь, Гуандун и на острове Тайвань. Слово «у-лун» означает «черный дракон», что метафорически отражает изменчивую суть этого вида чая. Название «оолонг» пришло из английского языка и укоренилось […]
Каркаде – настой из цветков гибискуса. Родиной каркаде считается Египет. Бордовый цвет напитка обусловлен содержанием в нем антоцианов. Благодаря антоцианам гибискус обладает легким мочегонным эффектом и способствует расширению сосудов, а следовательно, снижению артериального давления. В черном и зеленом чае антоциантов практически нет. Также каркаде содержит витамин С, но при термической обработке он разрушается. Как выбрать? […]
Если свежезаваренный чай оставить на несколько часов на открытом воздухе, то под воздействием кислорода в нем начинают образовываться бактерии и вредные соединения. На поверхности чая они выглядят как плотная темная пленка, от которой на кружке остается налет. Наиболее разрушительное воздействие эти вещества оказывают на органы желудочно-кишечного тракта, главным образом - на печень. Тем, кто не […]
Одним из самых мощных компонентов чая являются полифенолы, способные замедлить процесс старения, одновременно укрепляя иммунную систему. Липополисахариды, содержащиеся в чае, уменьшают вред, наносимый радиацией и другими токсинами. А содержание кофеина в этом напитке может помочь сохранить ясный ум и снять усталость. Однако безграмотное употребление чая способно не только нивелировать всю его пользу, но и нанесет […]
Какой чай является самым-самым? Телесюжеты, статьи в журналах, обсуждения в сети порой пестрят противоречивой информацией, поэтому заставляют поломать голову рядовому покупателю. Уточним сразу: не бывает плохих и полезных видов чаев. Каждый сорт характеризуется своими особенностями и показаниями, поэтому при выборе коробки на магазинной полке стоит руководствоваться прежде всего «фундаментом» напитка, его сортом (черный, зеленый и […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: виды чая, польза чая, советы, сорта чая 
Комментариев нет »
Чай предотвращает и лечит сердечные и церебрально-сосудистые заболевания, имеет антиатеросклерозный и омолаживающий эффект. Чай делится на шесть основных типов — белый, зеленый, желтый, красный, черный и бирюзовый (улунский). Есть также чаи, когда к чайному листу добавляют еще что-то — жасминовый, цветочный, и так называемые нечайные чаи, которые в простонародье все равно называют чаем, например, каркадэ […]
У зеленого чая есть особенность: он расщепляет жиры и, как результат, помогает избавиться от лишнего веса. У чайной диеты нет строгих правил, которые нужно выполнять беспрекословно. Но это, конечно, не единственное ее достоинство. Такая диета предполагает употребление большого количества фруктов и овощей, а также не исключает мясо, рыбу, молочные продукты, яйца. Поэтому можете забыть о […]
Натуральный чай производят из листьев китайской камелии, и на самом деле есть только 4 вида настоящего чая: чёрный, зелёный, белый и улун. Все остальные травяные и фруктовые «чаи» — это напитки и смеси из других растений. Чай богат полифенолами, мощными естественными антиоксидантами, которые борются с преждевременным старением организма и предотвращают развитие рака. Кроме того, полифенолы […]
Чай — один из самых полезных напитков на Земле. Вероятно, вы слышали об этом не раз. Сейчас на наших прилавках встретишь самые разные виды чая – черный, зеленый, белый, оолонг, с разнообразными добавками и ароматизаторами, и все они содержат замечательные вещества – флавоноиды, известные своей антиоксидантной активностью. Не зря чай, особенно зеленые сорта, издавна используется […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: косметология, особенности применения, советы, чай Комментариев нет »Терпеть не могу с сахаром. Я и так чай пью с шоколадом или конфетами и не надо мне ещё и туда сахара. Вот с молоком или сливками ещё вкуснее. На работе как-то решили проверить замечу - не замечу, сыпанули мне в кружку пол чайной ложки сахара пока меня не было, я отпил и сразу его […]