Этим прекрасным и солнечным весенним утром вы, сидя в своем офисе за экраном компьютера с открытым моим блогом в нем, делаете маленький глоток свежезаваренного ароматного чая. А где-то там, далеко-далеко в Индии, на северо-востоке страны на живописных склонах гор очаровательные девушки срывают первые листочки после чая после сезона весенних дождей. Первый чай в этом году. Они собирают этот чай для вас! Тяжелая и монотонная работа, за которую они получают в день меньше, чем пачка чая в наших магазинах. Но, тем не менее, собирают чай с улыбкой!
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Рецепт калмыцкого чая
Простой рецепт калмыцкого чая
1 ст.л. зеленого чая
1 стакан кипятка
1 стакан молока
Черный перец, мускатный орех, лавровый листик
соль
½ ч.л. сливочного масла
Зеленый чай залить холодной водой, довести до кипения и томить на небольшом огне 10 минут. Потом добавить горячее молоко, соль и пряности и поварить еще 5 минут.
Выбирайте правильный чай
Может вы никогда и не задумывались над тем, как много для нас дает чай. Посудите сами: чаем мы угощаем своих гостей, лечимся когда болеем, успокаиваем нервы, пьем его во время перерыва и наконец собираемся на чай чтобы поболтать.
Всем известно, что чай родом из Китая и называется там по разному. Например, наше название "чай" пошло от "ча", так его называли в ближних к России провинциях, что в переводе означает «молодой листок». На юго-востоке Китая чай называли "тьеа" или "тьи", отсюда пошло известное нам "tea" в европейских странах.
Выяснена вся польза зеленого чая
Практика показывает, что огромный процент женщин во всем мире категорически не устраивает собственный вес. Чтобы улучшить формы и сделать талию тонкой, мы активно занимаемся спортом, сидим на жестких диетах, литрами поглощаем воду, занимаемся фитнессом, танцами и так далее, и тому подобное. Но не стоит забывать еще об одном оружии против лишнего веса. Зеленый чай – лучший способ скорректировать формы и с легкость избавиться от нескольких лишних килограммчиков, не садясь при этом на строжайшую диету.
Зеленый чай улучшает память
Мы всегда слышали, что обычный зеленый чай полезен для нашего здоровья. Но до сих пор не было научного тому подтверждения. В прошлом месяце швейцарские ученые доказали, что зеленый чай заметно улучшает память человека. Ученые Базельского университета провели несколько экспериментов, в ходе которых выяснили, что зеленый чай может благотворно повлиять на когнитивные функции, в том числе на человеческую память.
Вся правда о матэ
Вся Южная Америка без памяти влюблена в этот терпкий и ароматный напиток. Многие аборигены не расстаются со своими шикарными калебасами даже в офисах, а в карманах или в сумках у них почти всегда можно обнаружить термос с горячей водой. Именно с горячей, так как кипятком матэ не заваривают.
Что такое матэ и как его употреблять
Матэ – именно так: через «э» и с ударением на первый слог – принято в Южной Америке называть этот напиток.
Чай поможет снять зуд от укусов насекомых
Лондонский терапевт Роб Хикс обнаружил, что при укусах комаров нет ничего лучше народных средств – чая и овсянки. Он рекомендует снимать зуд при помощи крепко заваренного черного чая – наложить на место укуса ватный диск, пропитанный чаем. Танины, содержащиеся в чае, снимают воспаление и предотвращают возможные осложнения.
Если чая не оказалось под рукой, можно использовать овсяные хлопья – смешать их с водой и наложить на место укуса. Зуд прекратится уже через несколько минут.
Зеленый чай может нормализовать гормональный баланс
Вы, наверное, слышали, что зелёный чай полезен для здоровья. Давайте разберёмся, чем именно он полезен.
Три главных положительных свойства зелёного чая:
• зелёный чай стимулирует метаболизм;
• содержит антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему;
• расслабляюще действует на организм и одновременно улучшает работу мозга.
Некоторые добавленные в чай продукты могут навредить
Серию экспериментов затеяли немецкие исследователи. Сахар ослабляет антиоксидантные свойства заварки. Иными словами, в странах, где не принято пить сладкий чёрный чай, люди реже болеют раком. Зелёного это не касается.
Серию экспериментов затеяли немецкие исследователи. Сахар ослабляет антиоксидантные свойства заварки. Иными словами, в странах, где не принято пить сладкий чёрный чай, люди реже болеют раком. Зелёного это не касается.
Лучшие добавки к зеленому чаю
Можно считать, что зелёный чай обладает прекрасным вкусом в оригинальном виде, но можно и пытаться сделать этот напиток ещё вкуснее и полезнее. Если вы предпочитаете второй вариант — вот несколько отличных дополнений к зелёному чаю:
1. Лимонный сок
Это один из самых распространённых ингредиентов, которые добавляют в чай. Лимон вкусен, бодрит и очень хорошо сочетается с зелёным чаем. Добавляя лимон, вы приносите своему здоровью двойную пользу.